Алма жана кургатылган кара өрүк менен Гус

Гус бүт өлкө боюнча салттуу Christmas тамак болуп саналат. Ар бир үй бул майрам тамак бышыруу өзүнүн оригиналдуу жол бар. Бүгүн биз кургатылган кара өрүк жана алма менен каздын силер менен бир аз тамак бөлүшөт.

Гус кургатылган кара өрүк жана алма менен ашкөк

заттар:

• каз - 5 кг;
• апельсин - 1 даана.
• Apples - 1,5 кг;
• түшүм - 200 г;
• суюк бал - 2 косыныз. идиш;
• кориандрдын * - 2 косыныз. идиш;
• кызыл шарап - 200 мл;
• жыпар жыттуу.

даярдоо

Ошондуктан, каздар өлүгүн тазалоо ашыкча zhirochek, моюнун жана канаттарын кесип. Андан кийин даярдалган канаттууларды руб жыпар жыттуу заттарды, жер кориандр жана муздаткычка күнүнө marinate жок. апельсин Жоюу кабыгынан менен terochke боюнча орус рубли жана кызыл шарап куюлган 100 миллилитр менен байланыш. натыйжасында аралашмасынан биздин каздын менен жабылат жана андан кийин муздаткычка 3 саат жок.

Түшүм калган кызыл шарап жана алмадан жууп, тазалап жана бүдүрчөлөр бөлсүн малынган, жуулат. Азыр канаттуу кара өрүк жана алма толтура, корки көмөч баракта toothpicks жана жайылышын бычактап салган, май жиреп. Биз Анжелика 250 градус температурада 15 мүнөт мешке жана жука бир идишке салып жиберип, андан кийин 150 градуска чейин азайтат. 2,5 саат бою тамак бышыруу, мезгил-мезгили менен каз сийип ширесин күчөшүнө жол берди. 20 мүнөт суюк бал менен анын кийиминин аяктаганга чейин.

кургатылган кара өрүк жана алма менен бышырылган Гус

заттар:

• Oregano - татып;
• Өлүк каз - 3 кг;
• жыпар жыттуу заттарды,
• зайтун майы;
• Сорпосу - 300 мл;
• Сарымсак - 2 кесилет.

толтуруу үчүн:

• түшүм - 150 г;
• алма Antonovka - 4 даана.

даярдоо

Өлүк жууп, ошондой эле кургатылган жана бычак менен ашыкча май жана канаттарын кесип жатат. Б мойнунан терисин бүктөлгөн жана toothpicks менен мык кагып бекемдешет. ичин RUB жыпар жыттуу заттарды , майоран, майдаланган сарымсакты, пластик plenochku менен ороп, муздаткычка салып.

Эми толтуруусун даярдап: алма жууп, ичинен ядрону алып чыгып, чоң, антпесе аларды жок кылам. Түшүм ысык суу аз 15 мүнөт толтургула, анан obsushivayut жана жарым кесип. бир табак эки компоненттен коюу, farshiruem колдорун жана жемиш менен каз аралаштырып. курсак toothpicks кийип, зайтун май менен канаттууну коюшсун жана салмак менен ороп. Биз дүйнөгө жайылып, ысык тамак бышырган элге куюу жана жер каз, 200 градуска чейин жылытылган Тандырга, кара өрүк жана алма. Бир саатка жакын тамак бышыруу, анан кабыгын алып, кызмат кылат.