Caucasian ашканасынын күйөрмандары үчүн, биз армян кебабда менен Recipes сунуш. Аларды ишке ашыруу өтө кыйын, жана анын натыйжасы бардык сиздерге чон жардам берет.
Кантип Армянский чочконун беседке үчүн?
заттар:
- Балык (чочконун моюну) - 1.8-2.1 кг;
- Пияз - 450 г;
- Күн карама майы Такталган - 55 мл;
- буурчак кара мурч - 15 г;
- буурчак Coriander - 10 г;
- Кургатылган райхон - 1 косыныз. идиш;
- Кесек туз - 20 г же даамы.
даярдоо
Armenian сөзсүз чочконун даярдоодо шашлык. Мындай учурда, биз zamarinuem салттуу жатат Балык мойнуна алып. Бул тазалаш үчүн, шакектерди пияз салып кесип, буурчак жана жакшы күкүмдөрдү чейин сокуга кара калемпир жана кориандрдын жерге. Жууп жана кутуча- этке караганда бир аз бүдүрчөлөр эске салды сырдалат же айнек идишке коюлат, кургатылган райхон пияз, тазаланган мунай, майдаланган кориандр калемпир жана кара мурч кошуп, уктап туз жыгылып пияз жана этке кол horoshenechko майдалап ширесин бере баштады. муздаткыч оюнчукту эт менен тамак Пут менен жети саат маринатталган берет. Жакшыраак түндү: White-жылы чочконун эти кетип, ал эми ысык алдында бир сааттан бир жарым же эки бөлмө шарттарда сакталышы керек.
мезгил-мезгили менен: White алардын ширесин куюп, кылган чейин тосмолор боюнча темир жана куурдакка эт окуусунун орноштуруу.
Бул Армениянын шиш кебек - carbonade бир рецепт
заттар:
- Балык (кесүү) - 1.8-2.1 кг;
- . Кургатылган петрушка - 1 аш кашык;
- . Кургатылган укроп - 1 аш кашык;
- буурчак кара мурч - 15 г;
- Кургатылган, ангина - 2/3 аш кашык ;.
- Кургатылган райхон - 1,5-2 Art. идиш;
- Кесек туз - 20 г же даамы.
даярдоо
Бул рецепт аны даярдоо чочконун жанчып үчүн армян шиш кебек пайдаланууну билдирет. promoem эт, кургак жана коюу тууралуу эки см үлүшү жетиден бөлсүн баштоо үчүн. Азыр өзүнчө идиштин ичинде кургатылган райхон, ангина, уроп жана петрушка, буурчак жана жаны жерлерди кошуп аралаштырып, кара калемпир, дей. Руб туз чочконун даана жана ачуу кургак аралашма ылайыктуу казанга салып жана тышкы шарттардан эки саатка кетип.
Grill боюнча чочконун жанчып менен кактап маринаддалган даана. эт-жылдын биринчи беш мүнөт катуу ысыктан жүргүзүлөт, бурулуп дайыма Grill, эт өрттөнүп жок, ал эми кагаздын ичинде бардык ширелерди сактоого жардам бере турган Кытырак кабык, болуп калды. Ошондо жылуулуктун көп талап кылышын азайтуу жана бекиткичтерин буруп, эмне үчүн мындан ары да эки тараптан бирдей, аны жылуу аракет кылып, бышырылган чейин чочконун эти, такай алып.
Беседке армян чыгы тапшырылышы керек, биз төмөндө сунуштайбыз турган салышы.
Armenian барбекю соусу
заттар:
- Томат пастасы - 260 г;
- Суу - 140 мл;
- туз - 10 г;
- кант - 30 г;
- таазим - 80 г;
- сарымсак тиши - 3 даана.
- тиштеп кара калемпир негиз - 10 г;
- калампыр таякчалар - 3 даана.
- петрушка, кинза, укроп - татып.
даярдоо
Томат пастасы суу менен жуулуп кайнап үчүн кызуу. тиштери бүчүрлөрүн кошуп, калемпир, туз, шекер, жарага, беш мүнөттүн ичинде козгогон. Азыр биз Комбайн бир н же опол аркылуу пияз, сарымсак, тиштер, топчу баш тарт бардык соусу дей кошуу тарт.