камырдан ар кандай көпчүлүгү сүйбөгөн ойнош ачытма болуп саналат. себептерден улам көрүнүп турат: Биринчиден, бул камыр сиз туруктуулук үчүн суюк жана бөлмө температурасын тандап, ошондой эле бүт азыктарды жууруп жөндөмдүү болушу керек деп эмес, баары менен биринчи жолу эмес, экен. Экинчиден, тесттин өзү өсүп, сиз кайрадан туруктуулук муктаж тест түрлөрүнүн кээ бир карап, өзгөчө, көп убакыт талап кылынат. Бирок, тажрыйба топтоп, ачыткы менен дос бир жолу, силер эркин тамак болот , ичет, булочка , Pizza кабыгы, Donuts жана дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген бышыруу ар кандай, атүгүл ондогон. Бул азгырык угулат? Анан бирге ачыткы камыр даярдоо менен иш кылалы.
токочторду, ачытма камыр кантип даярдоо керек?
Pyrozhkov камыр ачыткы бир нече негизги артыкчылыктары бар: ал таза узак убакыт бою, ошондой эле, иш жүзүндө эч кандай, ал тургай, бир суюктук агентке туруштук бере албай калууда.
заттар:
- сүт - 145 мл;
- кургак ачыткы - 5 г;
- Sugar - 35 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Vanilla экстракты - 1/2 аш кашык ;.
- май - 75 г;
- ун - 325
даярдоо
Көк ачыткы камырдан ачкычы - туура температура, ошондуктан ашпозчу май чейин бир шактуу таттуу ачытма камырдан, сиз сезген суюктук менен сууга чөмүлдүрүлүп жатканда, бир манжасы менен кичине бөлмөнүн жогору температурага чейин сүт жылытуу. Андан кийин, ачыткы кошулган тамак жана алардын кошууну тездетүү максатында иштелип чыккан сүт, кант таркатат. таттуу сүт, ачыткы жана аларды, ачыткыч жандандырылган учурда 5 мүнөт туруп эриген, бирок бир аз муздаган сүт менен жумуртка бажыканадан жана ачыткы чечүү аларды төксүн төк. Vanilla үзүндүнү кошуу жана кайрадан козгойт. текшергенде, ун суюктук куюп, себүү башталат. Адатта, ал камырына боюнча оптималдуу глютен акысыз убакыт иштеп чыгуу үчүн, 5-7 минут талап кылынышы керек. камыр бир саат туруктуулук калтыруу керек кийин, анан участоктору бөлүнүп, көөлөп түзүлө. бир саат кайра токтотулгандан кийин, мешке коюп, 20 мүнөт 170 градус нан жиберет.
кыроого ачыткы камыр кантип даярдоо керек?
Эгер убакытты үнөмдөө үчүн керек болсо, Каттама даярдоо, өзгөчө арыштап кылган чейин жете бербейт. дүкөндөр өзгөчө бышыруу чеберчилиги менен алектенүүгө каалагандар үчүн даярдап койгон нан жана круассаны үчүн негиз, ошол эле ыкма катары колдонула турган толук жарым-жартылай даяр, бар.
заттар:
- каймак май - 145 г;
- уну - 230 г;
- Sugar - 25 г;
- ачыткы - 5 г;
- суу - 55 мл;
- Сүт - 30 мл.
даярдоо
ал жана vsypte ачыткы кызбы, андан кийин суу жана сүт кошундусун, жылуулук. Салуу 15 эрип май грамм, кесим калган, ырайым кылышын сураш үчүн таштап. чогуу суюктуктарды аралаштыруу, ун жана premeshayte салып төк. кимге жылуу бир жарым саат, анан сериясы даяр бол. камыр кайра көтөрүлгөндө, муздаткычка бул жолу, дагы бир жолу Punch жана дагы бир жарым саат калтырышат. убакыт тик бөлүгүн жылдырып жана жумшак май жука катмар менен жуугула (жалпы үчүнчү жөнүндө) качан. экинчи жарымында менен камыр жаап, жарым сааттай тоңдургуч койгула. Дагы,-н-ролл, каймак май, короодон жана сууктун менен щетка,
кургак ачыткы кошулган ачытма камыр кандай тез тамак?
заттар:
- Суу - 355 мл;
- кант жана бир чымчым тузду;
- Зайтун майы - 75 мл;
- уну - 485 г;
- ачыткы - 2 аш кашык 1/4 ..
даярдоо
шекер жана туз менен жылуу сууга аралаштырып, ачыткы кошуп, ишке кеттик. сүт, ун ачытма чечим куюп, баары кем эмес 5 мүнөт жууруп. даяр камыр жарым сааттай текшерме коюлат.