Мексикалык тамак - чили шорпо - абдан таанымал өлкөдө гана эмес, ошондой эле чет өлкөлөрдө. Бул коюу, ысык жана алардын негизги ингредиенттердин ачуу шорпо, кызыл калемпир жана эт болуп саналат. Калган ингредиенттер - буурчак, помидор, пияз, сарымсак, ошондой эле ысык жана өткүр татымалдарды ыкма жараша ар кандай болушу мүмкүн.
чили шорпо - классикалык рецепт
заттар:
- Уйдун эти - 700 г;
- буурчак - 230 г;
- помидор - 490 г;
- таазим - 75 г;
- Fresh сарымсак - 10 г;
- Sugar - 5 г;
- шарап уксусу - 15 мл;
- жаңы К.Нуртас татып;
- өсүмдүк майы - 55 мл.
даярдоо
суу буурчак 12 саатка чейинки коюъуз. Андан кийин, 2 ч бышыр. Майдаланган эт жарып, браунинг даана чейин ысык май, кастарлоо менен таба коюп, анан терең идишке өткөрүп. пантүркизм менен пияздын жана сарымсак майдаланган бир-эки мүнөт кууруу жана эт өтүштү. Кесилген помидор, буга чейин кайнак сууга, уйларды + даярдалган ингредиенттердин мөөр буурчак менен бирге аларды жөнөтүү түшүрүштү. суу, анын мазмуну менен көмөч жарым литр кошуп, жыпар жыттуу заттарды, 25 мүнөт бышырышат. Тамак-жылдын аягына чейин бир нече мүнөт уксус куюп, кант салып. даяр тамак жатка жүгөрү менен кызмат кылып жатат.
буурчак жана эт менен Chilli шорпо - рецепт
Белгилей кетчү нерсе, тамак даярдоону тездетүү бышкан буурчактар же Canned буурчак колдонууну алдыга жардам берет.
заттар:
- Жер уй эти - 600 г;
- кайнатылган буурчак - 400 г;
- помидор - 110 г;
- таазим - 80 г;
- Сарымсак - 10 г;
- чили калемпир - 15 г;
- Томат пастасы - 35 г;
- . Coriander - 1 аш кашык;
- Сорпосу - 550 мл.
даярдоо
Sauté майдалап, пияз, сарымсак жана К.Нуртас. өзүнчө табак Brown жымсалдабай-жылы. Tomatoes кабыгынан жана жанчып бошоткон. , Азыктарды бирге туташуу, сорпону төк, томат пастасын кошуп. жарым саат бою тамак бышырышат. Кудайга кызмат кылганга чейин 5 мүнөт үчүн, мурда кайнатылган буурчак жана кориандрдын кошуу. чипсы Nachos менен тамак кызмат кылгыла.
Шорпо Чили с Carne - рецепт
Чили с Carne же "эт менен ачуу", деп которулган шорпо, тааныш куйөрмандарын курч мексикалык ашканасы, бул өлкөнүн өзгөчөлүгү болуп саналат. чили Шорпо Recipe тамакка өзгөчө даам берген жөнөкөй жана арзан заттар талап кылат.
заттар:
- Уйдун эти - 450 г;
- Tomatoes - 450 г;
- Canned буурчак - 450 г;
- таазим - 55 г;
- Сарымсак - 15г;
- чили калемпир - 15 г;
- Zira - 5 г;
- кинза - '25
даярдоо
Майдаланган пияз жана көмөч казанга сарымсак кууруу. Кичирээк этин кесип, zazharki кошуу. зире үрөнү менен Мезгил жана кууруу үчүн мындан ары да. , Кесилген помидор Crush компоненттер менен байланышуу жана 10 мүнөт бышырышат. К.Нуртас Слайс аралашмага кошуу. 900 мл суу кошуп, шорпо, 50 мүнөт бышырышат. шорпо кызмат чейин 10 мүнөткө, буурчак жана майдаланган кинза кой. Даяр шорпо бышкан күрүч менен кызмат кылгыла.
төө буурчак менен мексикалык К.Нуртас шорпо
заттар:
- Canned буурчак -300 г;
- таазим - 65 г;
- сабиз - 35 г;
- помидор - 290 г;
- Сарымсак - 15г;
- чили калемпир - 15 г;
- Мунай -30 мл;
- Сорпосу - 950 мл;
- калемпир - '65
даярдоо
Чыйратылган пияз, сарымсак, сабиз, таттуу калемпир жана ачуу калемпир өчүргүлө. Кесилген помидор жарып, жашылча менен аралаштырып, анан чогуу Sauté. , сорпону төк жана 15 мүнөт тамак жасап, анда буурчак жана мешке 10 мүнөт кармап кошуу. Майдаланган сарымсак менен даяр шорпо мезгили. дагы тактык орношуп жатканда жаңы К.Нуртас кошо аласыз. Мексикада, шорпо, сүзмө жана жүгөрү дүкөнгө нан берилет.