Vak Belyashov (же танк Belishev, byalesh, belesh) - салыштырмалуу чоң тегерек (жолу чарчы) пай бышырылган ачыткысыз камырдан популярдуу түрү банк татар жана башкырт кулинардык каада-салттар. Tatar коробка көбүнчө эт (албетте, чочконун эмес,), чакан бөлүктөргө жана моюн сунган картошка менен аралаш кесилет (кээде дээрлик бышырылган күрүч же таруудан чейин бышырылган) жасалган Toppings боюнча өкчөмө таш менен даярдалган Беляши. Бирок бул балык жакшы Беляши бышырууга болот. жалгыз шарты - балык, андан кийин ширелүү нан буруш үчүн жетиштүү май, болушу керек. пирог өзгөчө даамдуу болгон коробка Беляши үчүн кантип бир нече жолдору бар.
Бул Бунёдкор Tatar Tat - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- Жогорку сорттогу буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- камкаймак - 150 мл.
толтуруу үчүн:
- эт (уйдун жана / же козу, же / жана жылкынын эти) - 500 г;
- май - 60-80 г;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- картошка орто-4-5 даана.
- пияз - 2 даана;.
- кургак таттуулар - татып;
- кара калемпир порошок;
- туз.
даярдоо
текшергенде (милдеттүү эмес), ун, жумуртка, йогурт, жана (мыкты орточо майлуулугу) From камыры танк Tat жууруп. Бир аз аралаштыруу жүрүшүндө аны prisalivaem. камыр серпилгич жана жумшак болууга тийиш. коробка TAT үчүн Test Recipe Ошондой эле, мисалы, табигый кычкыл каймак жана май сыяктуу азыктарды камтышы мүмкүн.
бир пинг-понгу столдун өлчөмү жөнүндө камыр топторду түзүү.
көп шланганы менен чакан бөлүктөргө бөлүп жана бетке бычак менен кесип эт. Пияз, тазалап картошка жана кесип орто өлчөмдөгү кубики. Сиз эт Гриндер пияз, картошка жана торчо менен өткөрүп берет.
, Жер уй жана майдаланган картошка комбайн, ойлуулук айрым туз кошуп, пияз, жумуртка, анын даамын кошуу - калемпир жана башка кургак жыттуу. жакшылап аралаштырып.
Ар бир бөлкө нанга чыгып тоголонуп. торт ортосунда урнага салып, бир калыпта, аны таратуу, анын үстүнө май бир аз бөлүгүн койду.
борборунда ушул кичинекей тешиктен менен баштык алуу үчүн мизи коробка Беляши жана zaschipyvaem коюу (Беляши танк төмөн боз окшош кандайдыр бир жол менен болушу керек). Үлгүлүү диаметри - 15-25 см.
Биз менен майлап же (бышыруу кагаз бышыруу prostelit да жакшы) майлуу бир банк Беляши тараган. ак май танк Беляши жумуртка жана 200º C мешке бир температурага чейин барбаш үчүн көмөч казанга салды. жогорку сол тешик тамак учурунда 2-4 эсе жай суу (1-2 косыныз. кашык) кошуп juiciness үчүн. Bake танк тууралуу 40-50 мүнөт Беляши.
балык byalesh танк
заттар:
- даяр камыр (мис, шарттуу ачыткы) - 1 кг;
- балык (этинен) - рудага 0,8-1 кг;
- кайнатылган күрүч - 300-400 г;
- chives - 1 устун;
- укроп, - бир нече бутактары;
- каймак май - 100 г;
- туз;
- кургак жыпар жыттуу.
даярдоо
балыктын ар кандай колдонуп балык толтуруунун өндүрүү үчүн, адатта, барктуу, чортон, шеригибиз, семга. Ошондой эле деңиз балык колдоно аласыз. балык илгичтери салып кыйылып, сөөгү жок эт кесип жатат
Бирдей бөлүктөргө камыр экиге дүкөнгө чыгып тоголонуп. Биз биринчи көрсөткүчтү коюп, анын үстүнө - балык даана, майда жашыл пияз, уйларды, ашкөктүн. Райс банк жүрүшүндө балык аккан шире илди.
сары май бир аз өлчөмдө толтуруп төк. этегинен жана zaschipyvaem коюу. Prostelenny кагаз банк көмөч жайып, орточо температурада мешке бышырылчу.
Сиз танк Беляши бээ кайрылууга болот, ысык сорпону же жаңы katyk ромашка чай .