Tatar тамактарды даярдоо боюнча Authentic версия, Корзинага, өзгөчө учурларда, козу менен уйдун колдонууга же камтыйт. Ал эми биздин ачык жерлерде тамак көп, андан да даамдуу, бай жана жыпар жыттуу болуп, аны алдын алуу гана эмес, ошондой эле биздин даамы жана практикада көбүнчө чочконун даярданууда ылайыкташылган.
Корзинага рецепт чочконун туздалган жана чыгы менен
заттар:
- чочконун эти (дене) - 320 г;
- Томат пастасы - 35 г;
- пияз Пияз - 240 г;
- Картошка - 820 г;
- туздалган бадыран - 215 г;
- сарымсак тиши - 2-3 даана;.
- сорпосу менен же суу - 225 мл;
- Такталган күн карама майы - 95 мл;
- кант - 10-15 г;
- бай чыгып - 1-2 даана;.
- жер кара мурч - 1 чымчым;
- йоддолгон туз.
даярдоо
чочконун Корзинага даярдоого алуу, анын тиле obsushivayut суу менен кылдат чочконун чуркап астында жуушту. Андан кийин, ичке шпалдар же орто кубатуулугу эт бир баш чычала кесип, жакшылап казан, ага эч кандай жыт менен бир аз күн карама майын куюп, бир кастрюлясына камырды жөнөтөт. эт куурулуп жатканда, тазалоо жана жарым шакекче пияз баштардын, картошка тамырларын таштады жана алтын Браун жана тендер чейин өзүнчө көмөч териси shinkuem сүрөттөрдү жана Fry жок.
мурунтан эле ак жуумал чочконун сыра майдаланган пияздын коюу үчүн, Чылап, жөөлөшүп, сегиз мүнөттөн кийин тилкелери туздалган салып майдаланган кошуп, он беш мүнөт, бети суу өтө аз Кайноо жана, тамак келип куюп, бир аз орточо төмөнкү чейин от ашынып баш.
кийинки мурда кесилген сарымсак тиштери comminuted кайнап жаткан сууга же ысык тамак бышырган элге ыргытса менен суюлтулган чөйчөктү салтынын томат пастасы коюп кадам, бир аз шекер, жумшак эт чейин жаап тамак капкагы бей жалбырак жана чымчым калемпир, кара жерди, козгоп жана мөөн ыргытып кошуу. Азыр куурулган картөшкө коюп мурда туз даам тамак даамы кошумча үч беш мүнөткө чейин өчпөйт берип, жана каалаган болсо, жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кыла албайт.
Кандай чийки картошка multivarka менен Корзинага чочконун Тартар тамак?
заттар:
- чочконун эти (дене) - 620 г;
- жаңы помидор - 120 г;
- Томат пастасы - 30-40 г;
- пияз Пияз - 240 г;
- сабиз - 90 г;
- Орто өлчөмдөгү картошка - 980 г;
- Bulgarian таттуу калемпир (көбүнчө ар түрдүү түстүү) - 2 даана;.
- туздалган бадыран орто өлчөмү - 290 г;
- сарымсак тиши - 4 даана.
- сорпосу менен же суу - 260 мл;
- Такталган күн карама майы - 35 мл;
- кант - 1 чымчым;
- бай чыгып - 1-2 даана;.
- жер кара мурч - 1 чымчым;
- кызыл калемпир - 1-майда чымчып;
- йоддолгон туз.
даярдоо
Биринчи кадам туура чочконун этин даярдоо болуп саналат. эт obsushivayut бир эмес, бир нече сантиметр эмес, таяк туурасынан кесип, жууп, же "нан бышыруу" "кууруу" күн карама майын жана дисплей түзмөк режими тарабынан мурда ал жерде аз куюп контейнер multiustroystva салып койду. Он мүнөт өтүп-өтпөй, кесилген жана пияз жарым шакекче жасап, polukruzhkami сабиз жарып алып, дагы беш мүнөт бою чогуу тамак коюп.
Pickles тилкелери, polukruzhkami кесип, же жөн гана бир чоң н аркылуу өтүп, жашылча менен эт мезгилдин аягында кошуу. дагы бир он мүнөт өткөн режимин узартуу, анда кошуу
Азыр сорпону кайнап үчүн кызуу куюп же жөн эле суу, туз жана даамын эки түрдүү Корзинага калемпир, бей жалбырактын жана майдаланган сарымсак секс ыргытып, "өчүрүү" деген иш боюнча жабдуу которулуп, аны жарым сааттай үчүн агытуу аспапты коюуга.
картошка бүт жараянын аяктоо үчүн отуз мүнөткө чейин кошуу. Бул алдын-ала корки жана кесимчелер керек.