Эгер өлкөдө Zucchini зор түшүм жыйнаган жана аларды эмне эч кандай түшүнүк бар болсо, өткөн жылы жайында даамын эстеп, тажатма кышкы күн жарык болот коңгуроо калемпир менен патиссон жумуртка бышырып аракет кылышат.
Delicious Pumpkin жумуртка кышында коңгуроо калемпир менен
заттар:
- чыпкаланган суу - 2 чөйчөкчө;
- кабачок - 2 даана. көп өлчөмү;
- укроп - 7 бутактары;
- сабиз - 160 г;
- . Кызыл калемпир - 1 аш кашык;
- пияз - 115 г;
- туз - 15 г;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- кант - 2 берешен Pinches;
- күн карама майы - 55 мл;
- Сирке 9% - 25 мл;
- калемпир - 125 г
даярдоо
Сабиз жана Zucchini, таза, сактоо, жуу, өзөгүн алып салуу жана орто өлчөмдөгү кубатуулугу кабачок, кесип. жука бүдүрчөлөр салып Пияз кесилип, калемпир, дан байлабайт, жана үрөндөрдү алып жана чакан кубатуулугу өчүргүлө. Бардык жашылча кайнак суу куюлган казанды куюп алып, андан кийин аларга карата 40-50 мүнөт бышырышат. Shinkuem Майда сарымсак жана чөп кылдат жана дээрлик толук кайнак суу кийин жарып көмөч кошуу. Ошентсе да 5 мүнөт кайнатып, анан Комбайн салып ысык масса алмашуу жана шорпо айланат. Андан кийин кызыл калемпир менен кабачок икра чынында эле жумшак болуп калат. унитаз таза үчүн preform куюп, туз, уксус, калемпир, күнкараманын майы жана кант кошуп. минималдуу ысык коюу жана жумуртка тууралуу 8 мүнөт начарлоосу, анда кургак стерилденген кумуралар жана ролл чейин куят көрөлү. кара preform сактоо орун муздатып керек.
калемпир жана томат пастасын менен Squash икра
заттар:
- уксус 6% - 2 косыныз. идиш;
- Zucchini - 5 кг;
- туз - 55 г;
- калемпир - 3 даана.
- Sugar - 45 г;
- Пияз - 1,1 кг;
- буурчак кара калемпир - 10 даана.
- сабиз - 1,2 кг;
- күн карама майы - 500 мл.
даярдоо
Zucchini жана калемпир жууп, корки корки жана peduncles менен үрөндөрдү алып. пияз менен чеснок, жуунтат жок. Бардык жашылчалар нан торчосу боюнча орто жана Акырындык менен кесимчелер жатышат. Сабиз май менен көмөч 5 минута убакыт ичинде ири н жана Fry колдонуп, аарчуучу жана башка жашылча менен аралаштырууга. Жакшылап аралаштырып, күн карама майын, уксус, томат пастасын куюп, кант менен тузду төк. жакшылап аралаштырып, жана өтө төмөн жылуулук боюнча болжол менен 2 саат бою тамак. Андан кийин, буурчак кара калемпир жана 8-10 мүнөттөн кийин кошуу банктар тарабынан арылтуу ысык preform төк. капкактарды жаап 25 мүнөт үчүн суу мончодо кумура жайгаштыруу аркылуу арылтуу. Андан кийин жылдырып жана салкын чейин өөдө-ылдый кылып койду.
помидор жана калемпир менен Алабаш икра
Tomatoes - биздин мекендештерибиздин көптөр жакшы көргөн тамагы. Сен дагы алардын кошумча менен коңгуроо калемпир менен кабачок жумуртка тамак кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, төмөнкү рецепт силер үчүн өтө баалуу маалымат булагы болот.
заттар:
- шарап уксусу - 95 мл;
- сабиз - 925 г;
- кант - 160 г;
- калемпир - 975 г;
- помидор - 765 г;
- күн карама майы - 350 мл;
- пияз - 4 даана.
даярдоо
, Кызыл калемпир жууп сабакты, андан кийин экиге кесип кесип жана кылдаттык менен алынган үрөндөрдү тазалоо. мунай салкын 3-4 мүнөт жөнүндө менен ысык тутулууну аны кууруу жана кабыгынан чыккан жок. Корки, пияз жууп, ичке шакектерге киргизип, ошол эле май, аларды кесип, алтын күрөң ачык чейин Fry. , Zucchini жууп кабыгынан чыккан жок жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. сабиз менен да, ошондой кыл (Zucchini уруктар дайыма алынып салынышы керек). сабиз, Zucchini жана муздатылган пияз жана калемпир: Блендер идиштин ичинде жашылча баарын. мамлекетти торчолорун жана көмөч казанга салып аралашмасын жиберип алып келгиле. Биз жарым сааттай кайнап учурдан кийин бышыр. Андан кийин шекер жана туз салат, бир бай жалбырак майын кошуп кошуп, күн карама майын, уксус, чыйратылган майдаланган сарымсакты, теринин эле жыпар жыттуу заттарды жана помидор кайнак суу бир нече мүнөт куюп кийин алынып салынган. коюланып чейин бир саат болжол менен төрттөн бир салмагын бышыргыла, алдын-ала арылтуу идиштерин, түрмөк китепке кирип куюп, капкагы кургай электе алмаштырышат.