өз мекенинде картошка жана эт менен биз Tat деп аталган Belish деп аталат. Бул салттуу, майрамдык тамак Татар тамактары болуп саналат. Бул, албетте, салыштырмалуу жакында эле биздин континенттеги картошка көрүнүшүн убакыттын өтүшү менен өзгөрүп турат да.
Кантип эт жана Тандырга, картошка менен Татары тамак - рецепт
заттар:
- козу - 300 г;
- уну - 450 г;
- айран - 2 кашык. идиш;
- май - 4-косыныз. идиш;
- сода - 10 г;
- Картошка - 4 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Пияз - 1 пияз;
- калемпир;
- уксус - 5 г;
- Туз - 10 г
даярдоо
Эт жакшы, жууп, кургак жана тамырды жана тасманы алып, аны жарым сантиметр баягы кесип. Пияз чыйратылган адилеттүү өчүргүлө. -Жылы тамак-аш содасын же бир аш кашык куюп, үстүнө, уксус куюп аралашмасы жана былжыр күтүп жатат жана йогурт куят. да ал жакта, жумуртка, туз кошуп, жакшылап бажыканадан. Андан кийин жакшылап жууруп май жумшартып, 2 аш кашык, кирип, акырындык менен унду кошуп. камыр жууруп кийин, бир сүлгү менен жаап, жарым саат бир чейрегинен тартып, убагында кетип. камыр ушул болсо, тиешелүүлүгүнө жараша ¼ камыры масса жана экинчи массасынын ¾ болот, алардын бири эки бөлүктөн турарын, аны экиге бөл +. түрмөк көпчүлүгү шайтан алгыр 3-4 мм коюу жана кемчиликсиз бир тегерекче менен кесип. Андан кийин абалга өтүү, ал диаметри өтө тегерек жана аз болушу табигый нерсе, четтери бортунда болчу. картошка, пияз, көк пияз, эт, туз, калемпир, жана, албетте, Сен жыпар жыттуу кошууга болот Mix, ал эми тандоо сеники. бул жараянга бузулган же кордойбу болсо, анда ал бузулат коркунуч Сиз, сыноо түбүнө бузуу үчүн эмес, кылдаттык менен, бул өтө маанилүү толтуруу мүмкүн. Бардык толтуруу коюп жатканда, текшерүү комиссиянын жогорку четин түшүнүүгө жана zaschipyvaem кургула, ошондой эле моделдөө жатканда кылып khinkali гана камыр жабууга айлананын борборунда болот. бир кесим жулуп, убакыт: 3 см, ал эми калган камыр жабат айлананын калган жылдырып,