Kutaby - түрүндөгү жука ачыткысыз нан ай Азербайжан элдик тамак. эт, чөптөр, ашкабак жана сырдан менен толтуруп даярдоо. Kutaby ремикс ысык кургак тутулууну, ал эрип кетчү менен даяр кийим каймак май . Бул тамак сүзмө менен мыкты болуп, негизги тамак нан катары колдонулушу мүмкүн кылгыла. Бүгүн биз кантип ашкөк kutaby менен тамак сага айткым келет.
Чөп менен Recipe kutaby
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 300 г;
- Суу - 150 мл;
- өсүмдүк майы - 60 мл;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- жаңы жашылча - 1-топ;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- туз.
соус үчүн:
- табигый йогурт, - 200 мл;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ашкөк - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
май күн карама, бир аз кошуп, суу менен аралаштырып ун элеп, себүү, туз сээп, жакшы жууруп. Андан кийин ысык көмөч казанга нан ичке жана кастарлоо кирер.
петрушка, укроп, кинза жана мунай жылмакай чейин Комбайн-жылы негиз болгон: Кийинки толтуруусун даярдоого киришет. Андан кийин, жарым Пэнкейк жашыл масса бир аз жатып, экинчи жарымын камтыйт жана акырын колунан тарабынан кысып бара жатты. каймак май кошуп соус менен кызмат жок Skillet-жылы Fry Tortillas. Аны үчүн, сарымсак тарт куюп айранды жана бир аз жигитке парниктерде, ыргытып жибер.
Чөп менен Азербайжандын kutaby
заттар:
камыр үчүн:
- Суу - 180 мл;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- ун - 2 косыныз.
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- chives - 1 устун;
- май - 30 г;
- жаңы петрушка - 1-топ;
- сыр катуу - 100 г;
- жаңы укроп - 1-топ;
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
даярдоо
суу, туз, унду жана каймак майды кашык бирдиктүү камыр Of. Анан plyonochku менен жаап, муздаткычка бир жарым саат бою таштап. Жашыл пияз, укроп, петрушка жана кичинекей тыйын shinkuem, сары май maslitse кошуп, майдаланган сыр жана кориандрдын *.
Андан кийин, бир нече бөлүккө бөлүп камыр жука айлананын ар бир чыгып жылдырып, жашыл салуунун, жогорку жана zaschipyvaem торт жөнүндө камыр-жылдын экинчи жарым жылдыгынын менен жаап койду. Kutaby ысык сүт менен көмөч кууруу, анан плитада жайып, йогурт же камкаймак менен кызмат кылгыла.
Qutab каймак, сыр жана ачуу чөптөр менен
заттар:
камыр үчүн:
- Буудай уну - 180 г;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- Суу - 100 мл;
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- Кургак быштак - 150 г;
- Ат - 250 г;
- chives - 2 косыныз. идиш;
- май - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
идиштин кош Sift ун жана кооптонуу менен аралаштырууга: Биринчиден, камыр даярдап беришсин. Андан кийин, суу куюп, өсүмдүк maslitse кошуп, 4-5 мүнөт колу менен камыр жууруп жатышат. Биз төмөн, аны ороп, 20-25 мүнөт бөлүп турууга калтырган.
жакшы толтуруу быштак Mash айры же электен мажбур үчүн. Ат кулак жана жашыл пияз кылдат суу менен жууп, титирейт, карапайым кагаз сүлгү чөмүлдү. Ат коюу сабактарынын алып салуу жана чыйратылган аны өчүргүлө. Chives да, каймак, сыр чөп-чар кошуу кычыратып, бир аз козгоп жана даамын бир туз кошуп.
камырдан чакан тыйын жок шалактап, тартып, топторду, аларды жылдырып жана өтө ичке жупкага ар киргизүү. Кийинки жасалган кагынан бир жарым бир аз толтуруу үчүн, экинчи бир бөлүгүн каптап, этегине чейин жабуу. Азыр биз тышкы экранга чыгаруу темир Табаны алып, аны ысык жана нан тараган. аз жылуулук үстүнөн тендер чейин кууруу, табак, куйгуч столго май жана май эрип үчүн өтүп жатат.