ар кандай cuscuses даярдоо үчүн негиз - "кус" деп аталган атайын буудай. Ал дүкөндөн сатып алууга болот: ал буга чейин эле куурулган жана абдан тез бышырылган жатат. Instructions пакетин бар, бирок кус даярдоо үчүн кандай ой жок,:, идиштин же идишке дан 0,5 кг кой жумшарып, май 100 грамм кошуп, 500 мл кайнак суу куюп. Бардык микс жабуу жана жарым саат бою таштап. Krupa даяр, эмне билэ кус жасаш үчүн керек - жашылча-жемиш, жана буурчактуу īсĭмдĭктīр менен, эт менен кус же башка кошумчалары менен Чыгарылган. Адатта, жашылчалар же эт ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуу: калемпир, куркума, туз, кара жана кызыл калемпир, сарымсак, зире, корица отун-жылы.
канаттуу менен кус
Option жөнөкөй - тоок кус. Бул тамак даярдоо дароо эмес, абдан кыйын.
заттар:
- кус - 1 чыны дан;
- май - 1 косыныз. идиш;
- кайнак суу - 1 чөйчөк;
- Тоок - 1 кг;
- өсүмдүк майы 30 мл;
- пияз - 1 сабагы;
- 2 сабиз;
- 1 кабачок же Zucchini;
- 50 сельдерей г;
- 1 тоок шорподон L;
- жыпар жыттуу.
даярдоо:
Бул ыкма менен тоок, сиз Түркияга алмаштыра албайт. Дан жогоруда көрсөтүлгөн ыкма менен даярдалган. Пияз, сабиз, Zucchini жана сельдерей чоң таштады. ысык мунай Убайдын пияздын кууруу жөнүндө, тоок эти жана жашылча менен толукталсын. аз жылуулук үстүнөн 40-45 мүнөт жаап бардык сорпону жана ашпозчу, толтургула. кайнап кийин көбүктөнгөн алып унутпагыла. Даяр кус Малды сугаруу, эт жана жашылча менен кызмат кылган.
Эт менен кус
Кус салттуу козу менен бирге кызмат кылган, бирок козу Уй менен алмаштырылышы мүмкүн. Адатта, буту же ийнин тандап, ал эми кой эти, же жөн гана бир козу менен кус даярдай алышат.
заттар:
- 2 чөйчөкчө дан;
- зайтун майы 50 мл;
- туз ылай бир чымчым жана куркума бир чымчым менен Mash;
- кайнак суу 2 чөйчөкчө;
- фунт чымчым туз, кара мурч, корица таяк 4 калампыр;
- 2 кой буттары;
- 1-майда чили pepper-;
- зайтун майы 70 мл;
- Джинджер 50 гр;
- 1 суу же шорподон чөйчөк;
- 3 сарымсак тиштери;
- 2 анжир берип жатты +.
даярдоо:
козу жөнөкөй менен кус бир рецепт. зайтун майы менен арпа кус микс. Sol ысык сууда эриген куркума менен rastortuyu жана бул суу ошол замат бүркүп толтурат. Жакшылап аралаштырып, бекем менен жаап 40 мүнөт кетип. кой жарым зайтун майы этип, жыпар жыттуу экинчи аралашмасын чачып жана аралашмасы эт салып этип, ошондой эле болгон. , Кууруу, буттары жашоочулардын түсү калган кызуу май күнү майдаланган Рыжий, сарымсак жана чили кошуу. эт сөөк алыс чейин Fry 2 мүнөт чейин жабык суу же сорпону себилип төк. Бейбит анжыр чоң жетиден кирип кесип, козу менен кошо берилет. 30-35 мүнөттүн ичинде баары биригип мөөн, анда козу кус чыгып жатып, өчүрүү учурунда алынган соустун төк.
баштапкы рецепт
Абдан даамдуу, өзгөчө тамак - Марокко менен кус.
заттар:
- 500 тазаланган алуубуз ашкабак г;
- 50 г каймак;
- Джинджер эле суммасы;
- 2 корица палочки
- 1 апельсин;
- мейиз бир ууч;
- жаъгактар бир ууч.
даярдоо:
эмес, куурулган дан эгиндери бир нече кус даярдайт. эки жылыткыч сыяктуу атайын көмөч-жылы, ал эми бир аз жогорку сапырган бир жубайлар үчүн 20 мүнөткө Жарым кило кабактын дан эгиндери жана астында бышырылган төгөм, нан аралаш туз, кошулмалар жана бир аз эле майым бар болсо, анда ошол эле суммага бир нече тамак. даяр кус-жылы май жана судак ашкабак менен толукталсын. ысык сүт жана майдаланган жана ашкабак торлуу Ginger кууруу. даяр ашкабак чейин кабактын астында корица мейиз, тамак кошуу. апельсин жагымдуу жана апельсин ширесин кошуп, аз жылуулук үстүнөн дагы 2 мүнөт өткөрөт. ашкабактан кус, кызмат жаъгактар менен чачат. Сиз гранат бүртүкчөлөрдөн тамак кооздого болот.