Amazing Италия ашканасы көптөгөн туристтерди өзүнө тартып, ар кайсы өлкөлөрдөн келген көптөгөн үй кожойкелери укмуштуудай тамак тапкан - кызылчасын carpaccio. Арзан, майрамдык дасторкон үстүндө кадимки кызылча салат үчүн мыкты алмаштыруу болуп калды пайдалуу тамак-аш.
кызылча бир carpaccio кандай тамак?
Кызылчасы karpachcho- vegetarians сүйүктүү тамак бир дененин бардык кем майындагы жана минералдар менен толтурулууда. Италияда, ал кызылча кечинде негизги тамак-аш даярдоо үчүн жардам берет кошумча калория жок сонун азыктандырат эле түшкү жана кечки тамак, кызмат кылып жатат. сырдуу жана татаал, бирок, бул тамакты даярдоо үчүн аты өтө жеңил болуп саналат. үчүн даамдуу carpaccio кызылчасын, сиз жөнөкөй шарттарды ээрчишибиз керек.
- Кызылча жука кесип.
- Жашылчалар жок Серии болушу керек.
- Сиз куураган чөптөрдү кошуп алат.
чийки кызылчасын Carpaccio
кызылча Carpaccio - өтө эски рецепт. Салт боюнча чийки жашылча тамак даярдап, ал эми боор менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул үчүн, кызылча кое оролуп, мешке 15 мүнөт. кызылчасын carpaccio үчүн жука, тунук сындырым талап кылат, анткени, абдан маанилүү болгон бул, кырыш үчүн жумшак, жеңил эмес.
заттар:
- кызылча - 1 даана.
- Сирке - 250 мл;
- сарымсак - 1 башчысы;
- имбир тамыры - 1 даана.
- кант, туз.
даярдоо
- Чийки кызылча тазалап, кесип.
- сарымсак, Алекс тамыр тарт.
- кызылча, "терисин" сарымсак, Алекс кой.
- суу жана сирке менен кант менен тузду чачып.
- жарым саат гана кыла бербейли.
бышырылган кызылча, кипарис жана жаъгактар Carpaccio
даамдын ар кандай кызыл жаъгактар менен кызылча carpaccio менен сыймыктанса болот, алар идиштерди тазалоо, түрү atherosclerotic плиталарын берген жок. табактын Абдан оригиналдуу даамы жайдын башында көрүнөт, жаш да, ак жана кызгылт мрамор тамырлары берет. чыгы мыкты кисточка менен колдонулат.
заттар:
- кызылча - 3 даана.
- руккола - 150 г;
- жемиштер - 2 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- аш - 1 косыныз. идиш;
- бал -. 1 аш кашык.
даярдоо
- бөлсүн кызылчасын, корки, бышыруу.
- каймак май, уксус, балды, тузду аралаштырып, даярдагыла.
- сындырым нан, бүктөп, сактап мезгили.
- Тундурмасын 3 ч.
- Nuts кууруу.
- : White менен руккола, нөшөр биринчи катмарын коюп, андан кийин - жашылча.
- Бышкан кызылча carpaccio жаъгактар менен чачты.
кайнатылган кызылчасын Carpaccio
Сиз тамак-аш жана кайнатылган кызылчасын үчүн талап кылынышы мүмкүн, бирок ал аны туура тандоо маанилүү болуп саналат. Жашылча жылмакай, ал тургай, жер менен диаметри 8 см, орто өлчөмдө, болушу керек. Peppers калемпирди сатып алып, жаргылчакка тартып жакшы, зайтун майын алып, ыкшап, суук. кызылча Carpaccio - үйдө абдан жөнөкөй рецепт.
заттар:
- кызылча - 1 даана.
- chives - 2 жебелер;
- кара мурч - 0,5 аш кашык ;.
- петрушка - 1-топ;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- Лимон - 1 даана.
- алма - 1 даана.
даярдоо
- Кызылча тамак жана салкын болот.
- чыйратылган кыйгыла.
- Чыгып жатып, жыпар жыттуу май менен чачат.
- Apple тилүү, топ менен бирге.
- "Wrapping" чөптөрдү.
- мунай жана лимондун ширесин аралаштырып, кесинди, чачат.
теке сыр менен кызылча carpaccio
"Carpaccio" эч соус жука тилүү деп аталат. эксперименттердин мыкты айкалышын эсептелген тамак аркылуу - carpaccio кызылча сыр. Эчки сүтүнөн жасалган сыр кургак болушу керек, бирок, ошол эле учурда, - туздуу жана майлуу. Руккола туура жууп, ошондуктан тиштери кум Торрестин эмес, болушу керек. Алар ийгиликтүү таза, жашыл кызылча жалбырактарын толуктап турат.
заттар:
- кызылча - 1 даана.
- руккола - 100 г;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- Эчки сүтүнөн жасалган сыр - 100 г;
- кызыл-жемиштер - 150 г;
- . Med - 1 аш кашык;
- . Аш - 1 аш кашык;
- калемпир, туз.
даярдоо
- кызылчасын Bake, чыйратылган өчүргүлө.
- каймак май, уксус, бал, туз жана калемпир аралаштырып.
- жаъгак тост.
- Сыр үзүм.
- кызылча айтканда,: White менен себелеп.
- руккола жана сырдан үстүнө кой.
- Дагы татымал менен чачып, жаъгактар менен чачат.
Умалат сыр менен кызылча Carpaccio
катуусу кызылчасын жана туздуу сыр айкалышы бул параметр абдан популярдуу болуп кызмат кылган. Бул ыкма үчүн тамыры даамын алат, анткени, баштарынан жок кызылчасын сатып алуу керек. Умалат сыр менен carpaccio сыяктуу көбү ырдашы, Сырттан караганда быштак окшойт, бирок даамы дагы жумшак болот.
заттар:
- кызылча - 1 даана.
- Умалат - 100 г;
- кызыл-жемиштер - 100 г;
- руккола - устун;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- . Аш - 1 аш кашык;
- туз, калемпир.
даярдоо
- Кызылча жасап, өчүргүлө.
- Share катмар.
- сыр, "терисин" ашкөк жана калемпир акыры талкаланат эмеспи.
- Nuts кууруу.
- зайтун майын жана ичимдик Mix.
- жаъгактар менен чач, мезгили.
- Carpaccio сыр жана кызылча кызмат чейин муздатып.
кызылчасын жана сабиз Carpaccio
лимон ширесин же акиташ кошуп сабиз carpaccio жана бышкан кызылча сыяктуу өзгөчө тамактардын сүйгөн. негизги кыйынчылык - кагаз менен плиталардын дыгын кесип. Snack абдан даамдуу жана ден соолугу, ысык күндөрү кечки улуу. Жашылча гана жаш алышыбыз керек.
заттар:
- кызылча - 800 г;
- сабиз - 800 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Абадда - 50 г;
- петрушка, райхон - 1 устун;
- соя соусу - 3 аш кашык. идиш;
- doshab - 1 косыныз. идиш;
- ширеси, лайм корки - 0.5 Түйүлдүк;
- Зайтун майы - 50 г;
- кургатылган чили - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
- кызылчасы жана сабиз, салкын кайнат.
- лайм, май, doshab менен калемпирди аралаштырып, суук жок.
- чөп жана сузгучу кыйгыла.
- кызылча, сабиз, сарымсак кесип.
- жашылча кой.
- : White менен Сезон.
- сабиз менен кызылчанын Carpaccio муздатып.
- жаъгактан жана ачуу чөптөр менен чач.
руккола менен кызылча carpaccio
руккола менен Carpaccio менен кызмат маскарпоне сыр, каймак . Бул сиз снэк chives керек болот, анткени, ал жыпар жыттуу май менен бирге колдонуу жакшы экендигин, жапалак көкөмерен жана кызгылт көк гүлдөр эсимен боюнча өтө жумшак жана боорукер. каймак, сиз дагы бир текени, жумшак сырды же көк сыр менен колдоно аласыз. Тамак-аш болбосун алып: жангак, кыйналып.
заттар:
- кызылча - 2 даана;.
- руккола - 1-топ;
- chives - 1-топ;
- жемиштер - 1 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- аш - 1 косыныз. идиш;
- бал - 1 косыныз. идиш;
- . Кургатылган жапалак - 1 аш кашык;
- маскарпоне - 100 г;
- . Базарында өрт чыкты - 1 аш кашык;
- Кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- лимондун кабыгынан чыккан - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
- : White микс май үчүн, уксус, бал, жапалак көкөмерен, туз жана калемпир.
- Кызылча, кесип, 2-3 саатка marinate.
- каймак сыр, каймак, асыл жана кориандрдын Mix.
- Nuts кууруу.
- Chives кыйылган.
- Өлүк чиригенден сыра, руккола менен чачат.
- , Май алынуучу жаъгактан жайылып менен чачып, "териси" Жаа.