салттуу жана япон даамдары бардык жолдор тааныш бири - Салмон менен суши. Анын классикалык көрүнүшү менен суши семга чийки ышталгандардагы жогорку кесим капталган жолку Wasabi күрүч, саман билдирет. Японияда Суши менен кызмат соя чыгы балык эмес, күрүч жана колу менен жеп, капталга туран табакка. Fans суши Алекс тилкелери үчүн колдонууга мүмкүн, бирок, сөзсүз эле.
Бул макалада биз абдан популярдуу тамак жөнүндө Сёмгадан суши кылуу тууралуу сөз болот.
Сёмгадан суши Recipe
ышталган семга менен Sushi - көп башка бирөөнүн ашканадан аныктыгын урматтоого эмес, компетенттүү ашпозчулар эмес. Gourmet үчүн суши чийки мунайды жана freshest балык менен гана кызмат кыла башташты. Азыр түштүктө да, түндүктөн эл магазин семга балык сатып алууга болот, ал, адатта, ашканын-жыйма же жаңы тоъдурулган түрүндө болот.
заттар:
- суши күрүч - 150 г;
- Суу - 225 мл;
- Туз - бир чымчым;
- Sugar - 25 г;
- күрүч, уксус - 50 мл;
- Wasabi паста - 50 г;
- жаңы семга - 200 г
даярдоо
кол жуу салтын Сүрөт жана агын суу менен толтурат. Нан 5 мүнөттөн кийин толук муздатуу үчүн жагымдуу чыгып тамак. күрүч сууп кийин, биз терең чөйчөккө салып өзгөртүп, туз чачып, күрүч соргучту ачуу жана канттын бир аралашмасы менен кийген.
Салмон коюу бүдүрчөлөр бөлсүн. Hands суу менен сирке чечим ным жана чакан топторду жана күрүч пайда кылат. жогорку жана тараптан түздөлүп күрүч табак ага бир сүйрү өзгөрөт берет. Top Figure майлоочу Wasabi түшөт да, семга сындырым нан коюп. Андан тышкары балыктар тилкеси жадыбалы Нори белгиленген жер ортосунда аркылуу болушу мүмкүн чечүү.
бадыран Салмон менен суши кантип түзүү керек?
заттар:
Sushi:
- Нори барактар - 2 даана;.
- семга бириктиргичтери - 100 г;
- бадыраң - 1 даана.
- Wasabi;
- Ginger туздалган;
- соя катыгы.
Райс:
- суши күрүч - 100 г;
- Малколм - 2 аш кашык ;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- күрүч, уксус - 25 мл.
даярдоо
Бизге биринчи күрүч болсун, ал суу таза жана кургак чыгып, кызарып болушу керек. дан кийин: Малколм кошуу менен суу 200 мл толтурат. , Күрүч менен мешке кастрюлясына коюп Кайноо жана от азайтуучу, суу алып келишет. Нан 20 мүнөт тамак жасап, же толугу менен өздөштүрүп суюктук чейин жана андан кийин 15-20 мүнөт муздатып таштап.
бир аз жылытып сирке менен шекерди таркатып, күрүч аралашмасы менен кийген.
кең барактын жогорку четинен бир аз бош бөлүгүн калтырып, күрүч жука катмары менен бамбук килеминде Нори дасторконго коюп, аны жаап. анын үстүндө Wasabi өткөрүү тилкесинде башка четине жана балык жана Жулиен бадыран бир катар койду. Биз түрмөк түрмөк буруп, сууга малып, бычак менен жиликтеп бөлсүн. соя соусу жана маринаддалган Джинджер менен суши кызмат кылгыла.
Ошол эле салышы сиз коңгуроо калемпир менен Салмон жана Саргылт, же андан аз анык нускасы менен суши даярдай аласыз.
семга жейрендей менен Суши
заттар:
- кайнатылган күрүч үчүн суши - 1 косыныз.
- Нори - 1-барак;
- Wasabi паста - 3/4 аш кашык ;.
- семга ROE - 100 г
даярдоо
Алдын-ала кайнатылган, тажрыйбалуу күрүч уксус (карагыла. Recipes жогоруда) жана сүйрү мп түзүү сүрөт чечилген. бул ыңгайлуу өз колу менен сууга малынган даярдоо. Бардык Ovals даяр болгондо, алар бир аз жогору жана тараптан колуъуз менен тегиздөө керек.
Нори бийиктиги күрүч жолку 2,5 см бийиктикте улук-тилке кылып кесип. Күрүч айланасында Нори ташуу тилкесин жана бир аз балырлар тилкесинде бурчтары бирин жалап Fix. күрүчтүн үстүнө Wasabi бир аз өлчөмдө коюп, Салмон жейрендей бөлүштүрөт. Нори Жарчысы crunchy чейин, ошол замат столдун суши кызмат.