Азербайжан тилинде Kutaby эт

Азербайжан тилинде Kutaby эт көбүнчө биздин чөлкөмдө тамак жок. Мен такыр негизсиз деп ишенишет. Бул табактын сонун даамы гана ал эмес, мүмкүн эмес.

Тамак-аш өтө жараян оор жана убакыт жок kutabs, бирок натыйжасы керемет деп айтууга болот. Адатта, бул тамак козу менен даярдалган, бирок сиз ийгиликтүү чочконун этин же чочко майдаланган эт алмаштыра албайт, керек болсо.

Азербайжан эт kutaby кантип тамак - салышы?

заттар:

камыр үчүн:

• Буудай уну - 450-500 г;
• Суу - 250 мл;
• таза өсүмдүк майы - 20 мл;
• Туз -. 1 аш кашык.

толтуруу үчүн:

• койдун майы - 550 г;
• . Чырмоок - 1 аш кашык;
• жашыл пияз - 5-7 тобун;
• Zira - 0,5 аш кашык ;.
• жер кара мурч - 0,5 аш кашык ;.
• туз;
• май.

даярдоо

табак ун, туз аралашып, таза өсүмдүк майы, суу куюп турган бир тешик жасап, тыгыз, ийкемдүү камыр kutabs эт жууруп ажыраткан. Биз ага рухий жактан жетилген отуз мүнөт, жылуу жерге таштап тасманы жаап берет.

жакшы торун Fat козу жымсалдабай, майдаланган жашыл пияз melenko менен аралаштырып, туз, калемпир менен кара татып даамы зире жана чырмоок кошуп, жакшы аралаштыруу.

Бүлө үлүшү камыр он же он эки бөлүктөн турарын, катмардын бир жарым миллиметр болгон жок жоон чейин жылдырып, алардын ар бири үчүн. ылайыктуу көлөмү тактайча колдонуу менен workpiece чүйдөсү кесүү натыйжасында айлананын аз бышырылган эт бир-жарымын салууга түрмөктөлүп, четтери тартып беш жылдан жети миллиметр үчүн баш көтөрө албай, андан кийин биз продукт жарым, horoshenechko миздүү жана ун менен pripylennoy бетинде убактылуу кой кысылышып кошуп. Бул окуядан көрүнүп тургандай, kutaby өтө көп эт толтуруу коюу сунуш кылбаса, кууруу мүмкүн эмес.

Бардык пайда болушу kutaby кийин, жоон курчалган же жылуу Темир таба, аз эле майым Түбү көйнөк жана бош менен жайланышышты. эки тараптан ышталган чейин от аларды Чылап, анан тамак жана кошумча жогорку көйнөк май менен алуу. чийки эт түрмөктөлүп, кууруу менен камсыз кылуу үчүн дагы өрт, бир аз орточо төмөн болушу керек.