Балык - бул кебабдан жана cutlets гана толук база жок. эт туура даярдоо менен да, көмөч казанга кадимки бышышы кийин оозуна түшөт +. Бул материал, биз ар кандай жолдор менен пантүркизм менен чочконун кууруу кантип турчу арнашат.
пантүркизм менен пияз менен чочконун кантип кууруу?
көп эч кандай сюрприз болду zazharki пияз менен чочконун катардагы бир, же бизнес чаап, Азия стилди бышырып, баштапкы шабдаалы жана caramelized пияз менен кооздоп менен кызмат кылган.
бул жөнөкөй ыкма эттин даамы беш жыпар жыттуу аралашма Кытайдан бизге келип, сен даяр аралашманы же өз сатып ала берем.
заттар:
- spareribs - 630 г;
- беш заттардын аралашмасы - 5 г;
- шабдалы - 4 даана.
- Пияз - 135 г;
- кант - 5 г
даярдоо
Пияз шакектерди caramelization чейин аз жылуулук орточо дыгын жана Fry бөлүшсүн. дене шабдалы, кант менен чачып, тилкелери бөлүнүп жаа май жана жерге чачат. шабдалы жумшарып калганда, бирок, анын калыптанган жоготуп эмес, от менен кооздоп жок.
Кытайдын беш Түтөтүлүүчү заттар аралашмасы менен туз жана орус рубли менен чочконун этинен. жакшы кайнаткан боткону көмөч эт коюп жана даана орто жылуулук боюнча 3 мүнөткө кууруу мүмкүндүк берет. кесүү алдында калган эт чыгып, андан кийин даярдалган пияз жана шабдалы кооздоп менен кызмат.
көмөч даамдуу куурулган чочко эти сыра кандай?
Жылы дагы бир кызыктуу чыгыш ыкма Соя жана бал аралашмасынан турган, бизге баарын глазуру тааныш менен чочконун сындырым нан бышырып болжолдонот - бир таркаган.
заттар:
- чочконун массасы - 980 г;
- Honey - 45 мл;
- суу - 15 мл;
- Соя соусу - 15 мл;
- кургатылган сарымсак - бир чымчым;
- балык чыгы - 5 мл.
даярдоо
жумшак болгондуктан, чочконун этин бышырып кантип боюнча атайын сыр - жок. Бул, майы аз мазмуну менен эт тандап орто-орто бирдей бөлүктөргө бөлүп жана температура жана тамак-мезгили менен апыртып эмес, жетиштүү болот.
Кесинди чочконун массасы, зайтун майы менен мол, жакшы кызуу Skillet же кедергисин Браун жөнөтөт. даана бышып жатканда, өкүнбөйм, түшүнүү. суу, соя жана балык чыгы менен балды аралаштырып, кургатылган сарымсак кошуп, акыркы алтын болгондо эт даана аралашмасын куябыз. ысык жерге кайрылгыла, ошондо чыгы коюлануу, нан дагы 3 мүнөт толук даяр жетүү үчүн болсун.
пантүркизм кандай даамдуу куурулган чочко эти стейк?
Балык таттуу кошулмалары жакшы көрөт. Акыркы бир гарнир же соус гана эмес болушу мүмкүн, бирок глазуру, бул ыкма тамак камтыйт сыяктуу.
заттар:
- Дижон кычы - 35 г;
- Дан кычы - 10 г;
- ширеси - 45 мл;
- ром - 25 мл;
- чочконун Стейк - 1 кг.
даярдоо
сантиметр бир-эки жылдын Жоондугу үчүн Стейк салып этин кесип. Эт ар бир тараптан 4 мүнөт үчүн, ошондой эле кызуу жана шыбалган көмөч жана кастарлоо жатты. эт даярдык үчүн келгенге чейин, ширенин жана ром, сары кычы эки түрлөрүн айкалыштыруу, күмүш үчүн аралашмасын тамак. Coat алынган глазуру бөлүгүн жана дагы бир жарым эки тарабында бир мүнөт көмөч, аны өткөрүү. төмөн бүткөндөн стейк жаап, 5 мүнөт эс кетип.
көмөч чочконун этинен кантип кууруу?
заттар:
- Чочконун этинен - 740 г;
- нан чакан - 75 г;
- Ун - 45 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кургатылган жапалак - чымчым.
даярдоо
чочконун этин өркөчүн даана ар түртүшөт. Туз жана эт сезону, ангина, анда ун талкалап жылдырышмайынча, сабап жумурткада дип. тукумдатуу этинен ар бир чач, Броунинг чейин ысык мунай күрөң жөнөтөт.