Пияз шорпо - French ашканасынын салттуу тамак. башында болсо, тарыхый, бул тамак жакырлар үчүн берилгенин, заманбап рецепт шорпо дээрлик ар бир French ресторандын меню тапса болот.
пияз Шорпо рецепт абдан жөнөкөй жана тоок же негизделген тамак сорпосун жана пияз жана сыр эрип турган кытырак менен, эреже катары берилген. Мыкты шорпо даамын туура куурулган пияз сыяктуу, сорпосун ушунчалык көп эмес, негизделген. заманбап пияз шорпо даярдоо үчүн, анын курамында май, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, шарап +, ал, алмаштыруу жана эрип болот, эреже, майдаланган сыр түрлөрү, ошондой эле. Шорпо майда айрым бөлүктөрүн кызмат кылат, жана артыкчылык даярдалган казанга,-жылы.
жөнөкөй пияз тамак жасаганды билиш үчүн - биздин тамак-жылы.
пияз Шорпо жөнөкөй рецепт
заттар:
- Пияз - 1 кг;
- Тоок шорпосу - 900 г;
- таза өсүмдүк майы - 55 мл;
- сары май - 30 мл;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Антик - 200 г;
- Майдаланган сыр - 75 г
- Ун - 15 г;
- кант - 9 г;
- Кургак ак шарап - 75 мл;
- жак - 15 мл;
- Кургатылган, ангина - 7 г;
- туз.
даярдоо
Bow тар бүдүрчөлөр менен кесип, тазалап, коюу Түбү көмөч казанга салып куюп, буга чейин аны менен чөктү өсүмдүк майы куюлган. жети мүнөттүн ичинде орто жылуулук үстүнөн ар дайым азап пияз козгогон, биз, ангина ыргытып жана аз жылуулук азайтам. жарык Браун бир тешиги менен кабактын астында дагы жыйырма же отуз мүнөт даярдык, кээде козгогон. Андан кийин капкагын, шекер, орто жана кайра кыйналып пияз үчүн күрөң чейин жыйырма мүнөт жылуулугун жогорулатууга кошуу жок. ысык запасы, шарап, бренди, туз жана калемпир киргизүү, ун аралашмасын кошуп, бир аз от дагы бир он беш мүнөт бышырышат. Пияз шорпо даяр.
Антик, Grill астында куурулган, сыр эриди Grill астында сарымсак, сыр менен чачып, кайрадан менен с = рт = п алыъыз.
ысык тост сыр менен ысык пияз тамак кызмат кылгыла.
эрип сыр менен пияз тамак кандай тамак?
заттар:
- Пияз - 1 кг;
- каймак сыр - 100 г;
- Тоок - 200 г;
- сабиз - 75 г;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- сары май - 30 мл;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- нан же ак нан - 200 г;
- Ун - 30 г;
- кант - чымчым;
- жаны жер калемпир;
- калемпир;
- бей жалбырак - 1 даана.
- туз.
даярдоо
казан, суу бир литр куюп тоок тазаланып сабиз жана пияз, буурчак, таттуу калемпир, бей жалбырагын жана кээ бир туз салып. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн салууда, отуз мүнөт бышырышат. даяр тоок шорпосун жана чыпкасы алып жатканда.
коюу түбүнө менен унитаз өсүмдүк майы менен чөктү куюп менен, ар дайым козгогон, жумшак чейин кесилген жана кесилген пияз, pripuskayut кошуу. Андан кийин кант бир чымчым, бир аз туз, калемпир, унду кошуп, аралаштырып. Азыр кирүү, бара-бара, көтөрөм
өсүмдүк майы кастарлоо бир нече бөлүктөрү сарымсак бөлүнөт менен кууруп, казанга салып, анан жыйынтык браунинг сарымсак май колдун ак кесим нан салып, аны кабыл алышат. Андан кийин ал бир аз мешке 180 градуска кургатылган.
ысык пияз шорпо табактарды куюп, өз-өзүнчө кытырак кызмат.