Shurpa козу - элдерди ар кандай ыкма менен даярдалган классикалык чыгыш ашканасы. Эмнеси болсо да, бардык жерде болгон shurpa жалпы мүнөздөмөсү, ал май жана эт жогорку мазмун бар. Ошондой эле, шорпо, көп учурда кошо, мөмө-жемиштер, негизинен Quince жана Plum бүттүк. Даяр байлык ансыз ачуу даам идиш басым жашыл мол толуктап Shurpa.
Recipe үйдө козуну shurpa
анын азыктык баалуулугу тышкары, shourpa белгилүү жана жарыктык: айкын сүзүп эт даана сорпосун , жаркыраган безеткилерди пайда сабиз толукталган, калемпир, помидор, ашкөк - ар бир сезондо үчүн кемчиликсиз бир тамак.
заттар:
- Сөөктүү козу - 740 г;
- помидор - 210 г;
- Пияз - 115 г;
- Картошка - 330 г;
- сабиз - 90 г;
- кориандрдын бир ууч;
- . Сүрүлгөн Zira - 1 аш кашык;
- калемпир - 230 г
даярдоо
козу, ашыкча май кесип, эт жуубай даярдан. Андан кийин, казанды, кичинекей пияз менен жарым саат суу жана жарага менен жаап козу стержендерди жайгаштыруу жана жер Zira. запасы бар экендиги жөнүндө, пияз, жана сорпосу менен анын артында, кайра-кайноо, калемпир кийин, өзүн биринчи картошка, ыргытып жок - сабиз жана помидор. Адегенде кайра кайнап кийин дагы 20 мүнөт табак, андан кийин жаңы кориандрдын мол менен кызмат кылгыла.
Ошондой эле multivarka жылы Shurpa козуну үчүн ыңгайлуу болуп саналат, аппараттын жардамы менен сорпосу эт даамы максималдуу топтолуу үчүн көп убакыт кайнатып болушу мүмкүн. "Өчүрүү" режиминде бир жарым саат бою козуну бышыргыла, анда ошол замат азыктарды бир идиштин ичинде коюп, дагы бир жарым саат бою начарлоосу таштап.
бир отко салдырам Shurpa козу
Албетте, көпчүлүк жыпар жыттуу Сен отко бышырып так тамак керек. бул нускасында, биз жашылча-ашыгы менен алдыда боло турган жайкы версия shurpa менен табактын накта нускасын айкалыштырууга аракет кылат.
заттар:
- kurdyuchy май - 75 г;
- сабиз - 320 г;
- помидор - 570 г;
- Картошка - 730 г;
- Пияз - 830 г;
- козу - 1,1 кг;
- бөрү карагат, зире, кориандр - 1 аш кашык ;.
- калемпир - 420 г;
- уксус - 430 мл;
- Суу - 430 мл.
даярдоо
Сиз Shurpa козуну тамак алдында, казандагы майын эритип, таттуу калемпир жана сабиз менен жарым кактап coarsely майдаланган пияз, аны колдонушат. жашылча алтын түс өзгөртө баштаганда, козу менен аларды өлтүрүп, тыйын чогултуп берет. Мезгил баарын бөрү карагат, Zira жана кориандр, бир чымчым тузду кошуп, суу менен жабат. Даярдоо shurpa козу чыдамдуулук талап - бүт технологиялык көч астында тамак жок дегенде эки саат талап кылынат. шорпо бышырып жатканда, ошондой эле ичке тилке жана пияз кирип калган кесип, суу, туз, кант менен сирке аны marinate алып.
туздалган пияз жана даамын жашыл элестеткени менен ысык Shurpa кызмат кылгыла.
Козунун Shurpa үйүнө тамак?
заттар:
- анжыр - 115 г;
- Пияз - 240 г;
- Томат - 510 г;
- сабиз - 380 г;
- калемпир - 370 г;
- капуста - 95 г;
- Картошка - 640 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- козу - 1,3 кг.
даярдоо
тере Алдын-арыктар жана алкоголсуз чейин бышыр. Fry пияз жарым-шакектери менен эт, басып чейин, андан кийин ал сарымсак chives, майдаланган сабиз кыйналган кошуу жана кайнак суу куюп. Түрк-жылы Түркия жана капуста менен толукталсын. Бир саат өткөндөн кийин, бир табактын помидор, калемпир жана ири картошка сыра койду. Ал картошка жумшак чейин, андан кийин өрттөп жок 15 мүнөт бою кызмат алдында турсун тамак калтыруу.