мен бала кезимде апам базар тоок сатылып жатканда, кесем, дайыма уруп-сабаганы балдар. Ал абдан даамдуу, албетте, бир киндиги деп эсептелген. Бирок, ал жалгыз болчу +, ошондой эле чыныгы назиктиктин сезилди. Ал эми азыр болсо, кандайдыр бир касапчы дүкөнгө келип - бир балалык түш, pupochke деп. Арзан жана жеткиликтүү.
каймак чыгы менен тоок gizzards - рецепт
Көптөгөн экинчи тамак, таштандыдай ишенип, болумдуулугу боюнча, алар эт төмөн эмес, анткени ал, бекер эмес, топуктуу жана минералдык мазмуну боюнча, адатта, аны жогору. Кимдир бирөө минтип айтышы мүмкүн: - узак убакыт Tinker үчүн. Ооба, navels Мисалы, тоок, ал бат эле тамак эмес, анткени, бир канча убакытка от кармап керек. Бирок, бул акыры бардык кыйынчылыктар болот. сүзмө тоок gizzards - бул жөн гана даамдуу, өзгөчө, бирок иш - "арзан жана кубаныч". Бирок, ачууланып, сен да, үй-бүлөсү да, албетте, даам нык тамак кийин, калган жок.
заттар:
- тоок gizzards (navels) - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- каймак - 200 г;
- петрушка - 1-топ;
- май, тамак;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
одежды тоок gizzards жашыл-күрөң тасманын тазаланды сатат. Эгер бактылуу болсо, сиз аны кантип кылууга болот. кайнак суу navels менен күйдүрөт, ал оной үчүн жана жонокой тасманы алып, ашыкча майын. Well жууп, курсактарын да. Эгер чоң - жарым кесип.
жарым шакектерге кесип пияз, алтын Браун чейин кууруу көмөч кууруу. бир кесек н сабиз боюнча эскилиги кошту, 2-3 мүнөт кармап.
Ошол эле көмөч тоок gizzards, жогорку жылуулукту тууралуу 5 мүнөттөн ашык кууруу кошуу Туз, калемпир. толугу менен жоголуп navels бардык суу толтургула. капкагын жаап, аз жылуулук 20 мүнөт tomim.
Табаны, от менен күтүп жок дээрлик бардык суу кайнайт кошуу ачуу. Азыр каймакты. Ал эми, сен кургатылган токой козу бир ууч сала алат - каштан, ак. Даамын татуу абдан бай болот. Fresh козу карындар, кесинди плиталар да иштешет.
Бардык микс, капкагын жана кайра Ликашенконун жарым саатка ашказандар азап. чыйратылган жарып петрушканын кошуу жана жылуулук Табаны алып. Даяр тамак анда өтө жумшак болуп pupochke, дагы 15 мүнөт чыга берет.
сүзмө баӊги тоок gizzards
Бул ыкма менен сүзмө менен Тоок gizzards жарык каймак даамы менен, абдан назик экен. Ал эми жашыруун түрдө таза жана кайноо pupochke болуп саналат.
заттар:
- тоок ашказандар - 1 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- сүзмө - 2/3 чөйчөк;
- май, тамак;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды - татып.
даярдоо
Даярдалды (тазаланган жана жууш) абдан Танго ст табактагы жайылып gizzards. толугу менен жаап үчүн суу менен толтургула. Туз, чыйканды берип, капкакты жаап. Азыр от байлап, бир саат үчүн тамак.
Биз аракет. тоок gizzards жумшак болсо - алып, hardish - бирок азап. Pupochke-тилке кылып кесип. сорпосун жөнүндө 1/3 чөйчөк, биз ашказанды даярдоо керек, калган куюп да кажети жок! Сорпосу сонун кетим бышырылган болот, кандай буламыгы же соустун. болсо, азыр болжол менен ашкана жок, убакыт жок болуп, - бул, экономикадагы, сорпону катыруу дайыма пайдалуу.
жарым шакектерге кесип пияз, сабиз таяк кесип. өзүнчө боюнча Passiruem жашылчалар
gusyatnitsy кыйылган gizzards, пияз жана сабиз коюу. Кычкыл каймак, сорпосу (1/3 чыны), көтөрөм, бир аз кара калемпир, сүйүктүү жыттуу (Карри кемчиликсиз) кошуу. Сиз да ун жарым чай кашык салып берет - коюу чык жагат тарткандарга. чыгы бүтүндөй эмес, болжол менен 10 мүнөт тынымсыз тынчын үчүн каймак аралашмасы бир банк бир табакка колун салып да, pupochke куюп, бир аз жылуулук үстүнөн себилип болгон.
сүзмө менен тоок gizzards жылуу кызмат кылган. Бул тамакты ар кандай гарнири үчүн идеалдуу үчүн: бышырылганыбы капуста, макарон, күрүч, гречка же майдаланган карт. Enjoy!