Туз, ышталгандардагы катары - мыкты Recipes жеъил деликатесы

туздуу балык кантип, эткендей колго алууга жардам берет жана толугу менен балык тамагынан улуу даамын жөнүндө билим. туздалган илгичтери менен табитин сыра бир столдо бир жер бар: балык, кесүү түрүндө тойгузуш керек, салат, анын өкүлү, же бутерброды толуктоо толуктай алат.

семга кантип Пикл үчүн?

кандай даамдуу туздалган семга колго алуу үчүн, бардык жагынан кемчиликсиз натыйжаны камсыз кылат, ал колдо болгон тамак жана тиешелүү сунуштарды иштеп чыгуу, ишке ашыруу жардам берет.

1. Бардык даам закускаларды баштапкы материалды туура тандоо боюнча толугу менен көз каранды болот: балыктар идеалдуу жаңы (муздатылган) же бир-тоңуп калган муз болушу керек.
2. Бардык Өлүк мурда, тоо кыркасынан тартып эти бөлүп, суусуз, аны кун төлөп кыйып жатат.
3. кошумчалары эле суу туз туздоо же ири тамак үчүн колдонулат.
4. балык, жайгаштырылган турган идиштерди enamelled же айнек керек.
5. балык ачуу, туздалган жана өндүрүү бышырып даамы үчүн жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн ар кандай кошулат.
6. Салмон туз Citrus же өсүмдүк тышкары менен тузга кармалганы жараянын кургак болот.
7. Кандай семга туздуу суулар топтолуу жана акыркы тамактануудан керектүү жыт чыгып, бүдүрчөлөр ичке, же бир кесим көз каранды болот. Көп учурда элчиси 1-2 күн созулат, бери дегенде эле, - бир нече саат.

туздалган семга бир кесим эле?

Төмөнкү сунуштар кандайдыр бир өзгөчө иш-аракет кылбасак, орто туздалган семга эти алууга жардам берет. Улам чыйратылган боо менен дагы бир баалуу бөлүгү катышуусу үчүн гана туз-каптоо аралашмага кошуп, бир нече убакыт кетет. балыктын тез бере тышкы шарттардан эки сааттай жатып, андан кийин гана суук жиберди.

заттар:

• семга - 1 кг;
• туз - 4 косыныз. идиш;
• кант - 2 косыныз. кашык.

даярдоо

1. Идиштин деңиз туз жана кант кошулган.
2. Руб алынган аралашмасы балык эт ак пахта кездеме ташыгычта, же enamelled айнек идишке коюлган менен оролгон болот.
3. 10 см бир кесим туурасы болсо, анда жогорку жүгү.
4. муздаткычка ышталгандардагы куюп кой.
5. 1,5-2 күн абдан даамдуу туздалган семга үйдө даамын даяр.

үйдө семга сындырым кантип Пикл үчүн?

Көп учурда базар бүт семга топ арзаныраак балыктар илгичтери менен соода-сатык кесүүгө тапса болот. сактоо үчүн, ийгиликтүү туздоо үчүн пайдалануу мүмкүн - аз даамдуу эмес, бар. төмөнкү рецепт семга сыра менен туз салмактуу жана шайкеш болгон даамын кантип түшүндүрүп берүүгө жардам берет.

заттар:

• семга - 0,5 кг;
• туз - 1 косыныз. идиш;
• Sugar - 0.5-берене. кашык.

даярдоо

1. бир бөлүгү менен болгон окуядан көрүнүп тургандай туздалган семга сыра туз жана канттын бир аз аралашмасын куюп түбүндө, бир эмалын же бир стакан болушу керек.
2. балык сыра ар бир катмар аралашмасынан айыктырып жыт, жайгаштырылган.
3. көрүү: идиш-жүгүн бастырып, бир күн үчүн бир муздаткычка жиберди.

жумуртка семга кантип Пикл үчүн?

үйдө туздалган семга - колдонулушу мүмкүн бир рецепт Pickling жумуртка. дасторконундагы тамак менен yastiks арткан балыкты союу учурунда байкай жетиштүү бактылуу болсо, бир гана тасмалар аларды тазалоо жана бул ыкма нускамаларды пайдаланып, аларга каалаган даам беришет.

заттар:

• семга ROE;
• Суу - 1 стакан;
• туз - 2 косыныз. идиш;
• кант - 2 аш кашык ..

даярдоо

1. Yastiks икра теннис ракетка же бадминтон аралай кубалоого, тасмалардын арылдым.
2. туз менен кант менен кайнак суу менен Кук суулар.
3. Brine 60-70 градуска чейин муздаган жана икра даярдалган ичине матырып алышты.
4. 10 мүнөттөн кийин, шыпкап preform дакиге менен электен төктү.
5. Даки таза жана кургак кесүү боюнча коюп жумуртка, саат кургатылган жубайлар, анан идиш, Fluff зайтун майын баштайт.

Салмон, тузга кармалганы туздалган

туз кантип ряд, ышталгандардагы боюнча сунуштар, бир нече саатка гана даамдуу назиктиктин жардам берет. Бул рецепт балык бириктиргичтери болгон ширелүү болуп, ошол эле учурда, каалаган туздалган гармониялуу даамын ээ тез жана сапаттык Pickling үчүн тез ыкмасы болуп саналат.

заттар:

• семга - 1 кг;
• Суу - 1 литр;
• Туз - 4 косыныз. идиш;
• Кант - 4 косыныз. кашык.

даярдоо

1. семга шырыктарды даярдагыла.
2. туз кошуп, сууну кайнатып, кант кристаллдары таркатуу.
3. Муздаган суулар жакшы чөмүлтүлүү үчүн табличканын сорушуп анын балыкка төмөндөтүлөт.
4. Үй ышталгандардагы бир кадимки бөлмө чөйрөдө 4-6 саат тузга кармалганы туздалган кийин даяр болот.
5. Бул үчүн калууда туздун чыгып, балык жана сүлгү менен сүртө баштады сылап.

үйдө семга курсагын кантип Пикл үчүн?

Туздалган семга даам мүнөздөмөлөрү курсактардын балык белиндеги башка закускаларды кем эмес, ошондой эле азыктык баалуулугу үчүн да жогору. Мындан тышкары, бири бере албайт буюмдун материалдарындагы болушу бүт балык же илгичтери караганда көп учурда тамак-ашка колдонсо болот.

заттар:

• курсактары Салмон - 0,5 кг;
• туз - 2 косыныз. идиш;
• . Кумшекер - 1 аш кашык;
• кара мурч - 0,5 аш кашык ;.
• Laurel - 1 даана.
• шлак өлчөмдөрү кара allspice - 2 даана.

даярдоо

1. тараза менен теринин тазалап курсактарына, кабырчыгы жок кылынсын.
2. Ошол эле учурда калемпир кошуп, шекер жана туз менен даярдалган Ароматизиран продукт, ачуу жана буурчак Laurel талкаланды.
3. Этияттык менен жүктүн үстүнө workpiece табличканын кысып, козгойт.
4. Cover долбоорлоо жана кино, бери дегенде, 12 саат муздаткычта бар жана идеалдуу түн.

лимон жана пияз менен туздалган семга

төмөнкү рецепт туз семга ширелүү жана жаркыраган даамын, бай, татуу тамак-аш жасап алуу үчүн кызыккан адамдар үчүн. туз менен кант курамынын тышкары лимон шпалдар же лимон ширеси менен толукталат, пияз кесүү жана жыпар жыттуу кургатылган чөп, сиз каалоосуна жараша тандап ала турган тизмесин.

заттар:

• семга - 0,5 кг;
• туз - 1.5 а. идиш;
• кант - 1 косыныз. идиш;
• Лимон - 0.5 Заб.
• пияз - 1-2 даана;.
• кургатылган петрушка, Oregano, ангина - бир чымчым.

даярдоо

1. бир идиштин ичинде Салмон бүдүрчөлөр бөлсүн.
2. туз, кумшекер, балык аралашмасы менен даамы ашкөк, тынчын Mix.
3. лимон ширеси же лед сындырым кошуу, жүгү кысып, дагы бир жолу козгоп, баскынчылык кесинди пияз коюп, суук жиберди.
4. ачуу туздалган семга, бир нече сааттан кийин кызмат кылууга даяр болот.

сары менен бир пакетте семга кантип Пикл үчүн?

Туздалган семга, төмөндө келтирилген турган рецепт, бир нече адаттан тыш жол менен даярдап жатат. Керектүү даам балык тоңдургуч кирип алат, жана аларды коштогон н таттуу кыска жана катуу даамын spicing. Ал бөлмөсүнө workpiece көбүртүп жана текчеге, муздаткыч бөлүктүн бир жолу үзүм бит катууланып, аны алып салуу керек.

заттар:

• семга - 0,5 кг;
• туз - 1.5 а. идиш;
• Sugar - 0.5-берене. идиш;
• чоң апельсин - 1 даана.

даярдоо

1. туз менен кант менен бардык тараптан Салмон руб.
2. таңгак катмары апельсин чөйрөлөрдү кесилген жана кесинди болуп жатат, алар балык.
3. Же байлап оролгон жана 5-7 саат тоңдургуч жайгаштырылган.
4. ашыкча туздар күбүп салгыла Өйдө балыктарды кайтып келип, сактоо жана prosolki үчүн муздатуучу уячадагы жиберди.

туздалган май менен Салмон

үйдө туздалган семга ширелүү жана даамдуу болду, бул ыкманы колдонууга мүмкүн болгон мунай балыкты туздоо боюнча . кийин өзгөчө актуалдуу чийки тоъдурулган балык катары нускасын пайдаланып. Түшүнүктүү: White тандоо калемпир, Лорел, кургатылган чөп же жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп, толукталышы мүмкүн.

заттар:

• семга - 500 г;
• өсүмдүк майы - 100 мл;
• Sugar - 0.5-берене. идиш;
• туз - 2 косыныз. кашык.

даярдоо

1. Салмон каалаган абалда жана өлчөмү бүдүрчөлөр кесип жатат.
2. туз менен кант менен майын аралаштырып, кыймылга балык мал төктү.
3. түнү, муздаткычка бир жамынып жиберген бир кумура менен workpiece Shift.

кызылча менен туздалган семга

Кийинки, туз менен кантип жаңы семга даамын жана даяр тамак үчүн, анын көрүнүшү оюнан жана кылдаттыкка ыраазы болду. жакшы н кызылча, хрен, укроп жана лимон романды боюнча сүйкөп туздап аралашмасы кошуу, жаңы, чексиз аткаруу назиктиктин ырахат алат.

заттар:

• семга - 500 г;
• Эзилген кызылча - 200 г;
• майдаланган хрен тамыры - 20 г;
• арак - 30 мл;
• лимон кызыкчылык - 1 косыныз. идиш;
• укроп - 1-топ;
• Sugar - 30 г;
• туз - 130 г

даярдоо

1. даамдуу рецепт туздалган семга бардык компоненттерин даярдоо менен башталат жүзөгө ашырат: кубалоого жакшы н боюнча кызылча тазалап, ошол эле жол менен жер хрен тамыры менен, лимон сууткан, чыйратылган кыйылган Жалбыз жок.
2. , Туз менен марттык менен балыкты рт кант менен чачат.
3. кызылчасын менен кашыкка шык, балык көп тараган.
4. Pritrushivayut preform укроп, лимон менен сезип, арак куюп, кино оролуп, эки күн бою муздак жайгаштырылган умтулгула.

Кандай үйдө туздалган семга сактоо үчүн?

башкалар үчүн даамдуу, назик тамак, ал туздалган семга укуктуу, ошондой эле көп, анын даамын сактоо үчүн мүмкүн болушунча сактоо керек да билүү маанилүү.

1. каалаган жана өсүмдүк майын куюп, анда туздалган бириктиргичтери бир идишке салып, чаап жатышат, жыпар жыттуу кошуу. Ошо сыяктуу эле Store балык 1,5 айга чейин болушу мүмкүн.
2. Ошол эле саны боштук-жыйма, ышталгандардагы сакталат.
3. More натыйжалуу ыкмасы тоңдургуч менен сактоо. Fillet түздөө скотч пакетке жайгаштырылат жана камерага жөнөтүлдү. жей алты айлык мезгил болушу керек жалмайт.