Qutab же gutab - салттуу Азербайджан табак, бирок Recipes жана Татымалдарга ушул өлкөнүн ар бир облусундагы айырмаланып, биз кандай сыр жана ачуу чөптөр менен kutaby тамак силерге айтып берейин.
Kutaby чөп жана сыр менен
заттар:
- уну - 300 г;
- Суу - 180 мл;
- туз - ½ аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 100 г;
- жер калемпир;
- сыр Adyg - 300 г;
- жашыл - 300 г
даярдоо
атап айтканда, чөптөр, бул тамак сиз толтуруу жөнүндө чечим кабыл алууга туура келет даярдоо. Жашылдар биздин кадимки петрушка, кинза, анистен жана chives такыр башкача колдонулган kutabs үчүн, чалкан жалбырактар менен чамгыр, Quinoa, ак кызылча, ошондой эле тоо анистен Sorrel жана шпинат. Эгер чечим парниктерде сатып алгандан кийин, аны kutabs даярдоого түздөн-түз өтүүгө болот. зарыл Sift ун болсо, анда ½ саатка кошуу. Of туз жана бара-бара бир аз жылуу суу менен, назиктик менен себүү. Камыр Эгер жумшак болушу керек, бирок ошол эле учурда колу менен биригет да эмес. камырына жылдын акырына карата абал боюнча, 30 мүнөт, аны таштап, зарыл болсо, суу болжол менен он беш мүнөттүн ичинде жумшартууга менен чачат.
Эми сиз камыр тоголонуп kutabs түзүүнүн орун, үстөл же ун менен чоң ашкана тактасын чачып даярдашыбыз керек. Камыры ролл колбаса, камырдан бир бөлүгүн кесип, көбүнчө, ал жука калама нан болушу керек чыгып жылдырып, анан кээ бир идиш менен тегерете кесип. Kutaby адаттагыдай эле, алар pasties окшош түрүндө ортого бышырылган. Сиз алгач кесип даана жетиштүү болсо, бардык kutaby эле өлчөмү жөнүндө болгон бир даана бардык колбаса бөлүп.
Жашылдар Сиз чалкан кошууга чечим болсо, чакан салып кесип, аны пайдалуу Vitamins калган үчүн, суу, бирок бул резина өтүгүн кийип, жаргылчакка тартып жакшы кайнап мененби жана майдаланган сыр менен аралаштырууга болот. камыр бир жарым тегерекче өсүмдүк майы менен жашыл сыр, себелеп коюу (өсүмдүк май бир бөлүгүн коюп алабыз ордуна) жана туз менен калемпирди аралаштырып чачып жөнүндө, экинчи жарым тегерек жабуу жаап, айры менен учтарын бекитүү. Компаниялар биримдүү жок болсо, анда суу менен коюъуз.
Kutaby мурдагыдай эле коюу түбүнө менен кургак көмөч куурулган, капкагы кантип жок, ар бир жагында эки мүнөт. Алар ысык калыш үчүн, бири-бирине май жана бир идишке жайгаштырылган колдонууга kutaby даяр жана бири-бири менен биригет да жок.
Азербайджан чөп жана сыр менен салышы kutabs
заттар:
- уну - 300 г;
- Суу - 180 мл;
- туз - ½ аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 100 г;
- жер калемпир;
- жашыл - 200 г;
- Сыр - 200 г
даярдоо
мурдагы ыкма колдонулган чөптөрдү чечип, биз kutabs даярдоодо пайдаланса болот чөптөрдүн ар түрдүүлүгү, жөнүндө айтып берди. Бирок, азыр дагы сиз үчүн Азербайжан сыр эч ким, сен дагы бир тема же сыр тандап алат алып kutabs экенин түшүнгөндүктөн, сыр боюнча чечим кабыл алышыбыз керек. Бул тузга кармалганы сакталган жумшак сыр болушу мүмкүн, Mozzarella (сөзсүз эле италиялык эмес) жана Умалат сыр да абдан жакшы болот.
туз жана суу менен аралаштырат да, камыр жууруп, 30 мүнөт эс алуу, аны таштап Ун, полиэтилен менен алдын-ала оролгон болот. Жууп жана тандаган парниктерде кычыратып, туз, калемпир жана зайтун майы менен аралаштырып кошуп, бир сыр менен жакшылап аралаштырып. Сыр, бир айры менен майдалап, бир кесек н же Комбайн ойрон болот.
Fry kutaby ар бир тараптан 2-3 мүнөткө ысык көмөч казанга кургатуу керек. сөзсүз кууруп кийин жашылча же майлоо керек май. Сиз куймак менен эмне эле бир күнү бир идишке салып, жакшы.