Шашлык - кадимки кебаб улуу альтернатива. Эттин ар дайым абдан назик жана келейинби экен. Бирок бул тамак чыгыш үйрөнүүгө аракет кылып жүргөндөрдүн көбү капкада тарткан. Жашырын жөн беседке чечип түртүп (жол менен, жана беседке өзгөчө болушу керек - кең). көмөч аны тамак болсо, шашлык жакындап деле кыйын. Биринчиден, бир нерсени туура эмес жана котлеты кулап башташат да, алар дагы эле чок өрттөп жок, көмөч казанга бойдон калууда. Экинчиден, шашлык даярдоо гана эмес, сезон пикник учурунда, жыл бою үй.
пантүркизм менен жөнөкөй рецепт шашлык
заттар:
- лыкка (чочконун + эти) - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- ак нан (күчүн жоготту) - 100 г;
- сүт - 1/4 ст.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- петрушка жана кинза - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Кечээ нан, сүт малынган жана топтоштуруп аны акыры талкаланат эмеспи. чыйратылган жарып пияздын жашылчаларды, сарымсак пресса аркылуу өтүп кошуу. Туз, калемпир. Мейли эми, жакшы жууруп. Сакалчан сүйрү көөлөп пайда, аларга бекем болууга мизин майтаруу, жана кулап жок. суу жыгач беседке менен presoaked жана ошондой эле кызуу мунай көмөч аларды боюнча көөлөп орноштуруу. алтын Браун чейин ар тараптан Fry. пантүркизм менен шашлык ширелүү жана өтө назик тартса.
Кантип пантүркизм менен классикалык шашлык бышырып үчүн?
заттар:
- козу - 1 кг;
- семиз kurdjuchnyj - 300 г;
- Пияз - 1 даана.
- кинза - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Classic шашлык эле кой даярдалган. Ал эми ар кандай учурда бул Эт туурагычтын жылдырып көздөн өткөрүп берүү мүмкүн эмес. чабак кой жанчып мамлекеттин бардык кино жана зымдарын тактысынан түшүргөндөн кийин, оор бычак керек. Fat чакан бөлүктөргө бөлүп эле кесип жакшы. Сен биринчи бир аз, ал катып, эгерде ал үчүн кыйын болот. Пияз гана болбостон, ошондой эле бычак, жылмалагыч чачууга, ал боткосун бурулуп, ширесин көрөлү. чабак кинза кошуу майдаланган сыныктары, сүйүктүү жыпар жыттуу (зире калемпир, кориандр, ал тургай, уулуу чырмоок тышкары жол), туз. Кылдаттык менен бир кесүү бортунда forcemeat сабап, жууруп. ал тыгыз, бирдиктүү топ түзөт да, скотч менен жаап, "кармап алып," бир саатка эле печаттан аны жиберип, катып калды.
Жылуу колу, эгерде ал койдун майын биригет да, Балык бир кесим бир теннис тобу өлчөмү сүйрү көөлөп түзөт. жакшы аракет жана идеалдуу түргө жетишүү үчүн кереги жок. классикалык козунун шашлык да түз жана жылмакай эмес.
Кудайдын пантүркизм менен шашлык кууруу кандайча жардам берерин карап көрөлү. Ип алган чаап бамбук беседке жана коюу түбүнө менен катуу ысып тутулууну кийгизди. рынан чейин ар тараптан эң жогорку жылуулук кастарлоо өзгөртүлгөн. Андан кийин газ орточо азайтам жана көп кылган чейин, кактап 8-10 мүнөт кайрылып жатабыз.
Үйдө бир пан-Grill боюнча шашлык
заттар:
- чабак кой эти - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- кызыл-жемиштер - 50 г;
- петрушка - 1-топ;
- жалбыз - 1 бутактары;
- зире - 1/2 аш кашык ;.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Пияз, таза жана бычак менен кылдат өчүргүлө. даамын жакшыртуу үчүн орешки жана аз Skillet куурулган жыт. Чыйратылган парниктерде акыры талкаланат эмеспи. Балык менен, зире кошуп, аралаштырып. Туз, калемпир. Дагы бир жолу, ошондой эле камыр жууруп, муздаткычка бир жарым саатка бардык жиберет. узун котлеты түзүлгөндөн кийин, бышырылган чейин, ошондой эле кызуу көмөч жана кастарлоо жайылып, беседке аларды олтурушту.