Mashhurda - рецепт

mashhurda шорпо өзбек ашканасы, ошондой эле сыра классикалык болуп саналат. Бирок алар көп Борбордук Азиянын чегинен тышкары белгилүү болсо, mashhurda адилетсиз, анткени бул даамдуу эти шорпосу негизи болуп саналат, биз, буурчак суслосунан үчүн, тескерисинче, экзотикалык, эсине ажыраган. Бирок, бүгүнкү күндө көп талап эмес, аны сатып алууга. Демек, бул ар кандай чыгыш ашканасы менен билгенинен кеңейтүү керек.

Алар Өзбекстан ар кайсы аймактарында mashhurdu тамак кантип өз Recipes бар. Жана буурчак "Лоя" жана кесме менен тамак. Бирок күрүч менен тандоо.

mashhurdu кандай тамак?

заттар:

• Кой Буудай - 500 г;
• буурчак оператор - 200 г;
• пияз - 2 даана;.
• Сүрөт - 100 г;
• сабиз - 2 даана;.
• кызыл калемпир - 1 даана.
• калемпир - 2 даана;.
• картошка - 3 даана.
• помидор - 3 даана.
• өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
• Сарымсак - 4 тиштери;
• Zira - 1/3 аш кашык ;.
• куркума - 1/2 аш кашык ;.
• Basil - 1-топ;
• кинза - 1-топ;
• туз, жер кара мурч - татып.

даярдоо

күрүч Реал mashhurdu, ал көрүнүп эле тамак мүмкүн эмес. гүлдөп-май бир идиштин ичинде кумга жылытат. койдун этинен сөөктөрү арасынан жок кылынсын. алтын Браун чейин салдырам биринчи ремикс сөөгү. плитада кармап, алардын ордуна чакан бөлүктөргө бөлүп массасын кой. эт zazolotitsya болгондо, аны майдалап, пияз жарым шакекче жасап, отун жөнөтө - сабиз. Ликашенконун 2-3 мүнөткө мөөн.

помидор менен жыпар жыттуу заттарды жана кулай кесилген калемпирдин кошуу. Жакшы protomai муздак суу менен толтурулган presoaked Ма менен толтурат zazharku. козу кайра сөөктү кайра. кызыл калемпир (бүт) катуу айтканда. Ошол эле учурда картошка баягы жана майдаланган сарымсак сындырым нан менен толукталсын. Туз, калемпир. орто жылуулук менен тиреп жана азап чайнек жабуу. Бул шорпо күчтүү кайнап жатканын төмөнкүчө. шишиген Мун кийин, бирок жарылып башташат эмес, жууп, күрүч уктайт. даяр чейин 5 мүнөт кыйылган петрушканын кошуу.

Салт mashhurdu katyk, биздин кычкыл сүт аналог менен кызмат кылган. Бул йогурт, айран, каймак, же кошулбаган йогурт менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул mashhurda табак "чыгымдар жөнүндө" идиш болсо, учурда ишке ашкан жок деп эсептелет. шорпо биринчи тамак киргизүү кыйын ушунчалык коюу жана бай. Ошондуктан, Өзбекстан менен урматтуу конок ал түшкү тамак, ал тургай тамак үчүн, мененки катары кызмат кылган болот.