Бул жөнөкөй чыгы помидор аралашмасы болуп саналат жана Балык Ар бир адам өзүнүн курсак, тамак-аш жана, албетте, даамын ылдамдыгын жактыруусуна ээ болобуз. үйдө Bolognese соустун тамак ар түрдүү тамак менен, биз мындан ары да болот.
Bolognese чыгы - классикалык рецепт
, Классикалык Bolognese салышы сунуш башта эт эки түрү бир аралашмасы негизинде даярдоо, каймак тамчы менен коюу томат соусун тышкары, ошондой эле өсүмдүк мол. Мындай чыгы жашылча менен камсыздап, же Lasagna кошуп, паста менен аралаштырылып мыкты жарабагандыктан микросхемалардын .
заттар:
- Зайтун майы - 15 мл;
- Уйдун эти - 640 г;
- Чочконун эти - 640 г;
- сельдерей тобун - 2 даана;.
- сабиз - 170 г;
- Пияз - 115 г;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- бэкон - 6 тилкелери;
- Кургак кызыл шарап - 230 мл;
- каймак - 55 мл;
- өз ширесинде, помидор - 740 г;
- Laurel кетет - 3 шт.
- Томат пастасы - 45 г;
- көкөмерен бир бутактары;
- майдаланган пармезан бир ууч.
даярдоо
зайтун майы жана ал жөнүндө Pancetta кара бүдүрчөлөр бир тамчы ысык. эт карайып турганда, оролуу, аны өзгөртүп, жана аралашма кызуу майын Sauté кесинди жашылча баягы. жашылча чыгарма ага сарымсак жана Балык эки түрдөгү аралашмасын кошуп, жарым бышырып жетиши керек. тамак жашырын таштап, кармап алып, мезгил келгенде, томат пастасын жана соус, шарап кошуу куюп, даана Pancetta артка кайрылып. жыпар жыттуу көкөмерен жана Лорелди алып сабагын Анткени, соус менен жаап коюу чейин болжол менен бир, бир жарым сааттык Ликашенконун, кечке чейин калтырышат.
Bolognese каймак брызги жылдын акырына карата абал боюнча. Ушул сыяктуу тыгыз эт жана дениз азыктардан көп pappardelle сыяктуу кең макарон менен кызмат кылып, ал эми кадимки спагетти да иш алып барат.
чабак тоок Bolognese соустун кандай тамак?
Сиз анык Bolognese тамак бир нече саат жумшап, даяр эмес болсо, бул салышы аракет, тоок бир соус негиз болуп турган.
заттар:
- Зайтун майы - 45 мл;
- Пияз - 85 г;
- чили кыроого чымчым;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- помидор шорпо - 760 г;
- Томат пастасы - 75 г;
- Суу - 115 мл;
- шалот - 4 даана.
- чабак тоок - 740 г;
- кызыл шарап - 235 мл.
даярдоо
зайтун майын Жылуулук, майдаланган пияз, шалот Sauté үчүн пайдаланышууда. zazharki даяр болгондо, майдаланган сарымсак, аны коюп К.Нуртас кыроого кошуу жана томат төк. помидор ылай эрип, чечим артынан төгөм. чабак тоок айтканда, шарап кошуп, кайнап күтүп. Жылуулук бекемдөө, мөөн чыгы 10-15 мүнөт жана анда кызмат.
Жөнөкөй рецепт Bolognese чыгы
Бул рецепт - америкалык кулинардык салттардын бир тийүү менен классикалык италиялык негиздери менен айкалышы. Бул Bolognese өсүмдүк көп түрдүү негизделген жана кабачок жана соус жана ышталган калемпирдин кошулган помидор негизин камтыйт.
заттар:
- Жер уй эти - 740 г;
- бекон - 4 сыра;
- Пияз - 135 г;
- кызыл шарап - 55 мл;
- помидор - 780 г;
- сабиз - 115 г;
- барбекю соусу - 140 г;
- Zucchini - 140 г;
- Томат соусу - 410 мл;
- Worcestershire чыгы - 35 мл;
- Ышталган паприка - 2 аш кашык ..
даярдоо
Броунинг чейин, ошондой эле кызуу көмөч жана кургак кастарлоо боюнча эт окуусунун кой. майын салып, кесилген жер-жемиш, жылуулануу үчүн, помидорлорду жана башка нерсени. zazharki даяр болгондо, соус менен мезгилди, кошуу жана помидордун калемпирдин менен чачып Worcester, кызыл шарап чач жана соус менен томат соусун кошуп. Жер уй кошуу жана жарым саат бою үйүндө Bolognese соустун тамак.