Pizza "Calzone" сыяктуу Pizza толтурган менен жабык токоч билдирет. идиш толтуруу үчүн негиз сосиска же эт, жана ар кандай жашылча-же козу карын катары колдонулат. Биз азыр бир кыйла кызыктуу даам кошумча карын үчүн, анын параметрлери Хам, тоок менен тамак-аш, сунуш.
Италиянын жабык Pizza "Calzone" - Хам менен рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- текшергенде уну - 495 г;
- Суу - 315 мл;
- зайтун майы менен эч кандай жыт - 30 мл;
- тез кургак ачыткы - 10 г;
- кант - 10 г;
- галит - 10 г;
толтуруу үчүн:
- Балык - 160 г;
- орто жаңы козу карындар - 3 даана.
- Сыр - 130 г;
- пияз, таттуу - 45 г;
- кетчуп кетчуп же чыгы - 60 г;
- Италия, кургатылган чөп микс - 1-чымчып;
- жашыл жалбырактар (милдеттүү эмес) - татып.
даярдоо
ыкма боюнча Pizza "Calzone" үчүн камыр абдан тез даярдалып жатат. калбырдан, туз, шекер жана кургак ачыткы ун менен аралаштырып, жетишет, анан даамы жок, муздак суу жана өсүмдүк май менен кошуп, жакшы жууруп. Башында, камыр бир аз жабышчаак качат, ал эми отуз мүнөт сүлгү астында текшерме кийин, тил алчаак жана кемчиликсиз жылдырып болуп калат. ал керектүү өлчөмү ичке нан пайда жана кайрылуу үчүн бир нече мүнөт кетиши керек болот.
толтуруу кесилген салып кубики үчүн, сызыктар же кубики Хам, козу карындарды жана shinkuem плиталардын, туз жана калемпир менен татытылгандай пантүркизм менен куурулуп жарым-шакектерди же кесилген пияз менен бирге.
Көчөдөн жана бир колу менен жана Италиялык, кургатылган чөп томат соусу pritrushivaem аралашмасы менен бир аз торт көйнөк чыгып келе жаткан, андан тилинген, Хам, муздатылган карын меши, pritrushivaem компоненттери ичине сыр кырындыдан үстүнөн соустун майдалап, жарымын эркин дүкөнгө камтыйт. Zaschipyvaem кылдат workpiece жээк жана шыбалган көмөч жайылтуу.
Pizza "Calzone" толук propeklas турган 200 градуска камырды мешке кыйла жыйырма мүнөт жана ышталган.
Көбүрөөк кумары пайда банк сарысы алдында азыктарын бетин нымдап болот.
үйдө кандай жабык жердеп "Calzone" тамак - тоок менен салышы
заттар:
камыр үчүн:
- буудай текшергенде уну - 260 г;
- зайтун майы менен эч кандай жыт - 60 мл;
- тез ачыткы - 10 г;
- сүт - 190 мл;
- кант - 10 г;
- туз - 10 г;
толтуруу үчүн:
- тоок эти (эти) - 290 г;
- жаңы райхон же башка чөптөр - татып;
- Mozzarella же башка сыр - 240 г;
- козу карын - 215 г;
- помидор - 235 г;
- кетчуп же чыгы болуп помидор - 55 г;
- жер кара мурч жана туз - 1 чымчым;
- кургатылган Oregano жана райхон - 5 г
даярдоо
бул боюнча акт, бир Pizza "Calzone" камыр сүт негизинде даярдалган. Бул, бир аз жылытып, сүт-негизделген эритиндинин жана бир аз имере аларга берем деп, шекер жана ачыткы кошуу зарыл.
ачытма аралашма үчүн зайтун майын, туз, эленет буудай уну жана себүү өндүрүшүнүн кошууда кийинки кадам. камыр бардык жумшак гана бир аз жабышкак керек. Биз сүлгү астында жылуу мамиле, аны таштап кетишет.
Ушул убакыт ичинде бир Calzone үчүн толтуруусун даярдайт. Бул учурда, Тоок эти чыгып алып, биз анын орто өлчөмдөгү баягы алтын Браун чейин камырды казанга май куурулган кылам. Андан кийин майдаланган жаңы козу карындардын кошуп, калемпир-жылы эт, татымал жана туз менен бирге аларды кууруу. тепек даам Chicken тамаш-жылдын акырына карата абал боюнча
Алардын ичинен текшерүү эки орточо көлөмдөгү жердеп алган. Сиз бир чоң же үч же төрт балалуу жасоого болот. камыр томат соусун бир жагына өтө жука жана май катмары эмес, киргизүү. Top куурулган тоок эти жана карын бөлүштүрөт, помидор сыра анан жайылып, сүрүлгөн же чыйратылган кесинди сыр жана кошумча чөптөрдү pritrushivaem жатышат. Zaschipyvaem мизинен, салуунун Мурда жээк сыноо жаап, ирилештирип, ташып мешке бышырылчу жатат. жыйырма отуз мүнөткө чейин 190 градус керек макалалардын көлөмүнө жараша.