Кой жана алардын айырмачылыктардын тамак бир топ - ашпозчулар кыялдануу колдонуу чөйрөсү. Сиз жеңил бир нерсе келсе, котлеты менен тамак жасап берет жашылча шорпо , терезенин суук жана сыз болсо - бул даамдуу каткырып койду даярдап чыгууга убакыт келди. Solyanka эт классикалык - анын ичинде эт, жашылча-жемиш, козу карын эт азыктарын, бир нече түрүн камтыган биринчи жатат, туздалган же туздап бадыран. таруу жок - күрүч жана бермет арпа, жарык жолдор менен аягына даярдоо. кошуу үчүн сөзсүз помидор ылай жана лимон. Кээде, бул табактын толуктап зайтун береби же зайтун берилет - бирок ал жакпай жатат.
Чечим киши, чын жүрөктөн
Бул шорпо, өзгөчө көчөдө, денелик жактан иштеген адамды баалайт. Үйгө жылуу жана жакшы, ал тактайча жеп же эки шыбактуу жана өмүр дагы эле сулуу экенин түшүнүшөт. Биз бир рецепт Solyanka эт классикалык колбаса сунуш.
заттар:
- уй эти, сөөк - 550-700 г;
- тооктун буту Home - 2 даана.
- Картошка - 5-6 даана;.
- салат, ак пияз - 1 даана.
- сабиз - 2 даана. (Small шкала);
- Сүрөт көп - 2 ууч;
- ышталган колбаса (колбаса, Kabanosi) - 350 г;
- Балык - 150 г;
- Такталган өсүмдүк майына жана жытсыз - 50 мл;
- сактоодо жок томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
- туздалган - 200 г;
- петрушка - 1 чакан топ;
- . Туз - 1 аш кашык;
- калемпир жыпар - 6-10 даана;.
- зейтун кармашы - 1 ууч;
- лимон - ¼ даана.
даярдоо
даамдуу койду даярдоо үчүн, сорпосу укугун ашпозчу: чакан бөлүктөргө бөлүп кесип уй эти, кир, сөөк менен бирге казанды коюп, суу куй. кайнап чейин күтүп, негизги бирикпей сорпосу, эт менин Табаны кайрадан коюп, куюп суу жууган. Кук пайда болот эле көбүктөнгөн алып салуу, саат коюшчу. Андан кийин биз кайрадан көбүктөнгөн алып салуу, жоон жана бир сааттай жасап жатты. Биз уруктардын, чыйратылган жанчып, аны бөлүп, этти алып. сорпосу картошка, кесилген жатып, күрүч жууду. Пияз, сабиз тазалоо жана чачууга үчүн (shinkuem чыйратылган). Биринчиден, желпи ысык мунай жашылча кууруу, анда кичинекей кубатуулугу жарып чочконун кошуп, кээде тукуруш, 3 мүнөт себилип. картошка бышырып жатканда, шорпо, помидор, алуубуз помидорлорду жана колбаса, майдаланган чөп, туз жана калемпир кошулуп куурулган. туз суммасы Pickling бактагы жараша жөнгө болуп саналат. бул каражаттардан жатканда аягына кызмат. Өзүнчө Лиззи кызмат Белужистан лимон кесилген.
Сиз картошка менен Solyanka эт классикалык болсо, сезип да бош эмес, тескерисинче, сорпосун буту, картошка, же анын өлчөмүн азайтууга мүмкүн эмес, тоок кайнатып, ышталган колбаса алмаштыруу бышырылган. туура тамактануу жактоочуларынын даттана турган уламдан шорпо.
капуста параметр
Recipe Salsola эт командасы, анын классикалык Variant - Капуста - биринчи табактын аралашмасы (мисалы, кайнап жаткан сыяктуу) жана экинчи (түрү kapustnyaka). Ошондой эле абдан жылуу жана даамдуу алынган. жобосун жөнөкөйлөтүү жана убакытты үнөмдөө үчүн, классикалык рецепт Salsola эт командасын колдонуу жана multivarka бул тамак даярдап сунуштайбыз.
заттар:
- май же ылайга - 150 г же 3 косыныз. идиш;
- чочконун эти (Балык же моюну) - 0,6 кг;
- капуста - 1 орто жетекчиси;
- Пияз чоң - 3 даана.
- сабиз - 2 даана;.
- ышталган колбаса "мергенчилик" же "барбекю" - 3 даана.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- тыгыз кызыл помидор - 5-6 даана;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- жаны жер калемпир (аралашмасы) - татып.
даярдоо
ашы менен болсо, аны жакшы (жакшы Алдын ала иштебей калды) кесип, пантүркизм май тамган. Эт, биз, майда бөлүктөргө кесип алып жууп, аарчып колдонуп нымдуулук алып берет. Тез чочконун тыйын кууруу, жөн гана түсүн өзгөртүү үчүн. эт multivarku Shift. Биз пияз, сабиз тазалоо жана тилке кылып кесип. , Эт менен аралаштырып, бей жалбырагын салып суу 100 мл куюп, капкагын 40 мүнөт өчүрүүгө. Андан кийин да, майдаланган капуста жана кесилген помидор жатты. дагы бир жарым туз, калемпир бир саат өткөндөн кийин, кесинди колбаса сындырым нан менен толукталсын. 10 мүнөткө азап. Биз Чөптөрдү кызмат.