кадимки тоок эти жана түрк эт бир аз көбүрөөк алмаштыруу үчүн өрдөктүн төш мүмкүн. бул эт такыр башка нерселер, Жылкыда майын, коюу катмары, орунсуз даярдоо жана даамын бузат кандай болот, анткени, анын канаттуу туугандары окшогондорду себеп болушу мүмкүн эмес деп көп калория катары өрдөк өлүгүн бул бөлүгүн чакыр. Биз толугу менен өрдөктүн эттин даамын ээ болот, ошондуктан, кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин Recipes чогулткан мындан ары да ошол себептен.
chicory менен куурулган өрдөктүн төш эти - рецепт
классикалык айкалыштырып жыпар даамы жана жыты күчтүү менен өрдөктүн төш жыйындысы болуп эсептелет бири: жылдыз адырашман, кабыгынан жана Nutmeg эле акыркы тизмесине кирет, ошондуктан орунду ээлейт да, көпчүлүк жөнөкөй тамак-жылы секиргиле толуктап турат.
заттар:
- өрдөктүн төш эти (териси) - 2 даана;.
- корица таяк;
- жылдыз анис;
- жер даярдалат - 2 г;
- chicory - 3 башчылары;
- май - 40 г;
- жаңы Sage (жалбырак) - бир ууч.
даярдоо
өрдөктүн төш чайкап, кагаз = лг = менен ал кургап калат, бардык ашыкча нымдуулук андан ары четтетүү бирдей куурулган кытырак түптөлүшүнө салым. Берешендик туз жана калемпир эт, жер Nutmeg этип, ээрчип жөнөштү. толугу менен туура жана өрдөк ачуу жыты таштап эмчек кабыгынан, адырашман жазасына идиштин түнү асырнынъ.
Эртеси күнү, силер тамак баштаса болот. Кызыл-ысык Танго жана тери жанаша эт коюп. 2-3 мүнөттөн кийин, тери ышталган жана ашыкча майы менен кызуу жатат, төш этин жана башка 4-5 мүнөт Sauté баш куурулган өрдөктүн төш ичи мала кызыл бойдон керек эстен чыгарбашыбыз керек. төмөн жылуу табак жана жабуу үчүн куурулган өрдөк өткөрүп берүү. Ошол эле көмөч, май эрип жана chicory акылмандын менен Тимор Лешти - төш үчүн гарнир болуп калат.
өрдөктүн төш менен Салат - рецепт
өрдөктүн төш толугу менен бул табактын Азия рухун кандай сезимде болот: White даярдоо үчүн жеңил.
заттар:
салат үчүн:
- өрдөктүн төш эти - 240 г;
- Honey - 5 г;
- Соя соусу - 15 мл;
- буудайдын үрөндөрүндө бир ууч;
- Кытай капустасы - жетекчиси;
- жашыл пияз - 2-3 түк;
- чили;
- жалбыз, кориандр - 3-4 бутактары;
- күрүч кесме - 100г
толтуруу үчүн:
- лайм ширеси - 60 мл;
- балык чыгы - 30 мл;
- Sugar - 5 г;
- чили.
даярдоо
Сиз өрдөктүн төш тамак алдында, даярдоо жана майын көрсөтүү тездетүү ойлуулук менен, бүрүшүп тери жана май балл. кызуу көмөч эт коюп, ар бир тараптан 6-8 мүнөткө кууруу. Ошол эле учурда, капуста жана парниктерде жарып кесме кайнатып жана муз суу менен чайкоо керек. лаймдын ширеси, балык чыгы, кант жана моюн сунган chillies бир аралашмасы менен салат сезон үчүн негиз. Даяр эт 3-4 мүнөт жылуу табак эс алуу, андан кийин буудай боюнча төшүн өркөчүн кесип салат үстүнө уюштуруу көрөлү.
Тандырга Өйдө менен өрдөктүн төш эти - рецепт
заттар:
- өрдөктүн төш эти - 480 г;
- н (таттуу, чоң) - 2 даана;.
- шарап уксусу - 15 мл;
- Honey - 45 г;
- корица таяк;
- анис - 2 чалгындары;
- калемпир - 3 даана.
даярдоо
, Терини, бүрүшүп жана тажрыйбалуу секиргиле Incise суук тутулууну салды жана орто жылуулук үстүнө кой. тери алтын күрөң болсо, эт бурулуп, башка тарабындагы бир нече мүнөт кармап берет. 4 мүнөт камырды 190 ° C мешке бир токуш салып, ошол эле учурда да өкүнбөйм өткөрөт. Deglaziruyte апельсин ширеси канаттууну кактап турган идиш. Ошондой эле, лед, жыпар жыттуу май менен бал батышат салды. глазуру коюланып болгондо, аны секиргиле куюп, бир-эки мүнөттөн жареная астына таштап. Тандырга, карапага бышырылган өрдөктүн төш кызмат чейин жок дегенде 3 мүнөт жылуу плитада калган болушу керек.