Анын классикалык ёзгёръъ менен кабаттуу италиялык десерт быштагы аркылуу жасады. Кук каймак сыр мындай ойлонуп боло алат, жана ар кандай ири дүкөндө сатып алса болот. Кандай болбосун, бул бөлүгүн түздү тирамису оригиналдуу ыкма менен кош бойлуу эле, таттуу жана майлуу.
маскарпоне менен Tiramisú үчүн классикалык рецепт
заттар:
- жумуртканын агын - 3 бирдик.
- жумуртканын сарысы - 6 даана.
- маскарпоне - 230 г;
- амаретто ликер - 2 кашык. идиш;
- кант - 6 кашык. идиш;
- Espresso - 250 мл;
- Savoiardi печений;
- какао күлмайдасы.
даярдоо
бир аралаштыргычка колдонуп, жумшак чокуларды пайда чейин кант менен жумуртканын агын сабап кирди. өзүнчө чөйчөктө калган кант ысытуу (3-5 мүнөт) менен жумуртканын сарысы сабап кирди. кордошкон белоктор менен кылдат быштак байланыш маскарпоне жана ичимдикти менен жумуртканын сарысы Mix.
Дип Savoiardi Cookies эптеп жылуу чай жана үлгүдөгү түбүндө бир катмар коюшту. Бул этапта, башкы нерсе - жөн гана сыртка жумшарышына, куки түзүлүшүн сактап калуу. Адатта, кофе Savoiardi 2-3 секунддан малып. кондитер катмары жайылыш сыр аралашманын жарымынан көбү кайра чай ичип малынган кондитер катмарын, бөлүштүрөт каймак сыр жана калган чачсын жогорку десерт какао күлмайдасы тараган. кызмат чейин Savoiardi жана маскарпоне менен тирамису 4-6 саатка муздаткычка тура керек.
маскарпоне быштак жана каймак менен Tiramisú Алдыбызда
заттар:
- печений savordi - 400 г;
- Какао күлмайдасы - 1/2 V;.
- маскарпоне - 240 г;
- кант - 2 косыныз.
- сүт - 1/4 ст.
- Vanilla экстракты - 1 косыныз. идиш;
- бренди - 1/4 ст.
- заматта кофе - 2 косыныз. идиш;
- суу - 1/2 ст.
- кофе ликер - 1 1/2 ст.
- сабагандан каймак - 1 литр.
даярдоо
кант жана airiness менен капталган чейин маскарпоне бажыканадан. сыр массалык Vanilla, сүт жана бренди салуу, андан кийин дагы бир жолу бажыканадан. Coffee таркатып, кофе рюмка менен аралаштырып. Анан кыйын чокусун көздөй Cream бажыканадан жана сыр массасы менен аралаштырып.
кофе кукилер малынган коюп тандалып калыптаныш түбүндө, жогорку жарым каймак сыр массасы, анын капкагын жана сыр массасынын үстүнөн Кондитердик экинчи катмарын бөлүштүрөт. Даяр десерт чачсын какао, таттуулар жана алар 6-8 саатка муздаткычка салып.
маскарпоне, каймак, сыр менен Соня
заттар:
- Жумуртка - 5 даана;.
- кант - 5-ст. идиш;
- маскарпоне - 250 г;
- быштак - 250 г;
- кофе - 1 косыныз.
- Savoiardi;
- Cognac - 2 кашык. идиш;
- какао күлмайдасы.
даярдоо
Жумуртка сарысы менен ак бөлүнөт. ак чейин жарым кант менен жумуртканын сарысы бажыканадан. шекер-жылдын экинчи жарымына жана белокторду кошуу жана оор чокулары чейин аларды бажыканадан. Маскарпоне бир Комбайн бир айры же бажыканадан сыр быштакка менен Маш. сарысы протеин менен сыр Mix абайлап аба массасы кошуп тарапка бөлүп койду.
чай жана бренди аралашмасы малынган тандалган тамактарды Savoiardi печений түбүн, камтыйт. сыр жайылып, кайра кукилер десерт салып катмардын үстүндө сырдан башка катмарын аяктайт. маскарпоне Берришон жана какао, порошок колдонуу менен Tiramisú чач. кызмат мурун, десерт, муздаткыч, жок эле дегенде, 4 саат кала берет.
маскарпоне менен Ice-каймак торт рецепт тирамису
заттар:
- шоколад кургак печенье - 1 даана.
- Coffee - 100 мл;
- кофе ликер - 1 косыныз. идиш;
- Vanilla Ice Cream - 250 г;
- маскарпоне - 130 г;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- кант - 2 косыныз. идиш;
- какао күлмайдасы.
даярдоо
Губка торт эки кабат бөлсүн. катмар тандалды абалда түбүнө жайып, чай жана ичимдикти бир аралашмасы менен импрегнирдик бири. Vanilla Ice Cream торт катмарын камтууга жана экинчи катмар тараган. Дагы биз кургак печенье тамактанып ашыгып, бирок бул убакыт, жумуртканын сарысында, кант менен урушса сыр менен капкакты. какао отурат чач жана 2-3 саатка муздаткычка кетип.