Schnitzels массасы, тукумдатуу кандай жука катмары деп атаган жана терең алтын Браун чейин куурулган тукумдатуу куурулган болот. schnitzel бойдон жана деп.Манастын мүмкүн эмес, анткени кулатабыз эт айырмаланып, ал эми кээ бир чөбүнүн эт стейк бышырып жатышат, бирок, бул айырмачылыктар идиштен дээрлик анык болуп саналат. бир стейк жасап кантип билиш үчүн, бул материалда сөз болот.
чочконун schnitzel кандай тамак?
Классикалык Коом schnitzel - козу карын негизинде таттуу каймак чыгы, биздин учурда бышырылган. Бул ыкма биз чочко этин негизинде стейк жасап, бирок сиз Уй менен алмаштырууга болот.
заттар:
schnitzel үчүн:
- чочконун массасы - 4 даана;
- уну - 115 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Нан чакан - 115 г
пирогына үчүн:
- май - 35 г;
- Пияз - 75 г;
- козу карын - 165 г;
- Кургак ак шарап - 65 мл;
- Тоок шорпосу - 115 мл;
- майлуу каймак - 115 мл.
даярдоо
Сиз чочконун эти даамдуу стейк жасап чейин, эт туура кылынышы керек: буудай жана мындан ары да бир жарым см жоондугу боюнча. жумуртка салып, ун, идиштеги канга малып, тамак Roll. тукумдатуу schnitzels келечекти чач менен Броунингди чейин кызуу мунай жетишинче күрөң жиберет.
пияз жана козу карындардын сары spesseruyte жара карын соус үчүн. Бардык тери ным бууланып жатканда, шарап, көмөч казанга куюп, жол 2/3 жоюлбайт. сорпону жана кам каймакты кошуп, чык жана ысык эт үстүнө куйгула коюлануу болсун кийин.
Балык бир стейк кандай тамак?
заттар:
- Жер уй эти - 240 г;
- жер чочконун эти - 240 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- ун - '35
даярдоо
чабак, чочконун этин, эт туташтырып, туз жана калемпир бөлүп nachetvero менен мол сезон аралашмасын. бөлүктөрүнүн ар жылдырып жана колдору менен тегиздөө. жумуртканын Стейк малып, ун чачып, анда мунай жетишинче ар бир тараптан 3-4 мүнөткө кууруу.
Кантип пантүркизм менен уй стейк, тамак?
schnitzel үчүн улуу кошумча жарык болот каймак чыгы Тоок шорпосу негизинде лимон менен, төмөндө салышы үйрөнөт тамак.
заттар:
schnitzel үчүн:
- уй Стейк - 4 даана.
- уну - 115 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- нан чакан - 230 г;
- Лимон - 1 даана.
соус үчүн:
- Тоок шорпосу - 425 мл;
- Ун - 25 г;
- каймак - 155 г;
- ашкөктүн бир ууч;
- лимон ширеси - 10 мл.
даярдоо
жумуртканын ун, дип тийбей тапшыр, ошондо жеген чачсын. ар бир тараптан бир-эки мүнөттөн үчүн Fry, аягында лимон ширеси менен чачат. ун кууруу жана анын запасы таарынды. чыгы коюланып кийин, каймакты, парниктерде, лимондун ширесин кошуп, бир кайнатып алабыз да, эт менен кызмат төк.