Сиз майрамдык дасторкон бири Грузияда pkhali толук калганын билген чыгаарсыз. Бул эмне? Бул пиар менен чеснок Агайдын бир түрү болуп саналат, ал, адатта, эч нерсе эмес тамак: кызылчасын, шпинат, кызыл жана жашыл сап буурчакты. Бул тамак үчүн рецепт оригиналдуу, бирок тез жана арзан тамак-аш азыктарынын ар күйөрмандарды жагыш үчүн сөзсүз. Мындан тышкары, бардык жаратылыш курамы сизге ден-соолук жана сулуулук берет. Бирок, азыр биз айтып берүүгө кубанычта болот pkhali буурчак тамак кандай.
жашыл буурчак Recipe pkhali
заттар:
- жашыл буурчак - 700 г;
- жаңы ашкөк;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- жангак - 1 косыныз.
- кара буудайдын наны - 1 кесим;
- adjika - 2 аш кашык ;.
- гранат уруктар - кооздоо үчүн;
- жыпар жыттуу заттарды,
- соолуктурат-suneli.
даярдоо
Буурчак жууп, туздалган сууга 10 мүнөт кайнатып жатышты. Андан кийин сууну коё бир аз буурчак колун кысып, ак ниеттик менен, аны таштап кетишет. бекер убакытты текке кетирбестен, сарымсак, бир Комбайн болгон күмүш табак менен аны парниктерде, нан бир үзүм, аштоолорго Жангак буудай кошуу тазалоо. Бардык кылдат кычыратып, таза массалык буурчак чейин муздайт өзгөртүп, adjika, жыпар жыттуу заттарды жана кайра Бардык чейин уруп койду. Андан тышкары, классикалык көрсөтмө pkhali биримдиги боюнча бир тектүү абалын текшилёё аралашмасы колдорун жууруп. Андан кийин, бир табак сүйкөдү жайылып жана аянттарында же чакан топторду түзүү кесип алып, колдору менен бир аз тегиздөө. кызмат кылып жүргөндө, жаңы анар үрөн менен чачат.
Recipe буллс pkhali
заттар:
- жаңы кориандрдын * - 60 г;
- кориандрдын * - 10 г;
- пияз - 1 даана.
- Абадда - 100 г;
- чили калемпир - 5 г;
- буурчак - 500 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- сарымсак - 10 г
даярдоо
Бурчак жууп, акылдарын алып, андан кийин 10 мүнөт кайнатып. Жашылдар, жуугула титиреп жана пиар менен бычак тарт. зарыл болсо, Лампа таза, shinkuem жана муздатылган буурчак колдорун жана mnom sechom бычак кысып. өсүмдүк массасынын үчүн жаңы ашкөк, жаъгак, жыпар жыттуу заттарды жана пияз кошуп. натыйжасында аралашма теспе жана жайылып pkhali бурчак слайд түзүү курал кайгырды.
кызыл буурчак Pkhali
заттар:
- кызыл буурчак - 1 кг;
- үйүлүп жангак - 500 г;
- кызыл пияз - 1 даана.
- кинза соолуп калган +,
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Red буурчак көмөч казанга салып куюп, суу менен толтуруп, конкурска чейин бышыр. Ошондо colander менен ыргытып, агызып, колдорун кысып суу бер. нан торчосу аркылуу жангак жана кызыл пияз менен арамдалган үйүлүп. тамак-аш иштетүү муздаган буурчак, жаъгактар жылмакай чейин, пияз, туз жана жыпар жыттуу заттарды даамы сыдырылышы аралаштырып. Анан тамак муздап жана столго таянууда.
жашыл буурчак Pkhali
заттар:
- Бурчак - 500 г;
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жангак - 0.5 V;.
- . Татымал Khmeli Suneli - 1 аш кашык;
- Кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- шарап уксусу - 4 кашык. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Буурчагы кайнак суу менен 5-7 мүнөт кайнатып, бирок жыйнагы жок. Андан кийин, уктап муздак суу, муз менен салып, ак ниеттик менен жол берген. Жангак нан торчосу аркылуу күйшөө же китептерде жер болуп саналат жана чөптөрүн тарт. чыйратылган жалбыздан, сыгып сарымсак жана майдаланган, баары биригип, жаргылчакка тартып бир аралашмасы менен Сезон, жыпар жыттуу май менен чачат. Буурчагы кылдат Эт туурагычтын аркылуу колдорун, бүгүлгөн актатып алуу жана чоң кеседе азыктарды бириктирет. , Уксус куюп, жакшылап аралаштырып, жана муздаткычка pkhali тамак жок. кичинекей "cutlets" түрүндөгү стол, сокур таштын кызмат жана анар уруктарга АЗС менен кооздолгон.