көк таазим, же кызыл же көк жаа деп аталат, көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт жана адамдын организмине жагымдуу таасирин тийгизет. Ашпозчулар көп учурда жумшак таттуу даамы бар, жаа, аны көрүшөт.
кызыл пияз курамы
кызыл пияз курамы камтылган майындагы B , C, A, РР жана магний, темир, күкүрт, канал, натрий жана хром сыяктуу көптөгөн минералдар. карышма, сезгенүүгө каршы жана антигистамин таасирин тийгизет, бул жаа quercetin, болгон жок.
кызыл пияз артыкчылыктары
жаа абдан пайдалуу, кичинекей кезинен бери баары белгилүү. Бирок, так жаа колдонуу эмне, баарын билбейбиз. күкүрт заттар салмагы пайда алып ашыкча майларды таасирсиз экенин. Бул жаа өздөштүрүлөт жана зат жараянын айтуудабыз. Кандагы канттын жана холестериндин топтолушу менен адамдардын тамак-аш менен киргизилиши мүмкүн. бир катар жумасына төрт башчыларынын кызыл пияз үзгүлтүксүз керектөө 20% га холестерол көлөмүн азайтат. кызыл пияз, абдан пайдалуу касиеттери, тактап айтканда, бардык маанилүү заттардын үчтөн бир бөлүгү гана тери астында жайгашкан, анын үстүнкү катмары, болот.
улам anthocyanin үчүн жаа Бул өзгөчө түс пайдалуу өсүмдүктөрдүн пигменттер жазыла элек. Anthocyanins топтолгон жана денеде өндүрүлгөн эмес, жок, бирок бир адам тамак-аш алып, аларды алуу үчүн абдан маанилүү үчүн керектүү заттар бар. Бул агенттер тамыр дубалды жана күчөтүү кол тийбестик , жугуштуу каршы шишиги менен алынып күчтүү антиоксиданттар бар.
Артыкчылыктары жана көк жаа зыян
Ал тургай, мындай бир пайдалуу жаа менен карама-каршы турат. Бул, анткени
Артыкчылыктары жана куурулган пияз зыян
Негизинен кызыл пияз, анын чийки түрүндө жеп. Бул көп учурда салаттарды, анын ичинде ар кандай тамак-аш, кооздоо үчүн колдонулат. Анын даамы жана тышкы касиеттери, ал таза жашылча менен толук биригет. кызыл пияз пайда ал өзүнүн чийки түрүндө бир табактагы берилсе, көбүнчө болот. андан бетер көп колдонулган куурулган пияз. Бардык куурулган жашылчалар сыяктуу, тамак учурунда анын азык калат.