Тендердик козу ширелүү жашылча менен бышырылганыбы - кандайдыр бир тамакка же түшкү укмуштуу канааттандырарлык жана даамдуу тамак. ал мыкты ысык жана майдаланган жаңы чөптөр менен гарнири кызмат кылгыла. Ал эми жашылча менен козу тамак даярдоо үчүн, биз силерге айтып берейин.
Армян жашылча менен Козу сорпо
заттар:
- козу - 500 г.
- Зайтун майы - 50 мл;
- пияз - 1 даана.
- бышкан помидор - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- картошка - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- калемпир - 2 даана;.
- жаңы петрушка - 1-топ;
- зире уруктар - татып;
- райхон - 10 г;
- чыпкаланган суу - 3-ст.
- жыпар жыттуу .
даярдоо
Ошентип, биз жашылча даярдоо менен башталат: картошка жана сабиз, таза жуугула, кесимчелер үчүн. уруктардын жана опол тоодой, помидор бүдүрчөлөр салып кесип кайра иштетүүчү калемпир. Лампа таза, shinkuem жарым шакекче жасап, сарымсак, ашкөк, сууга жана чыйратылган бычак менен кесүү. эт, бир аз түртүп, бир туз, зайтун майы менен көмөч казанга салып кошуу чайкоо. ар бир тараптан 5 мүнөт жогорку жылуулук, аны кууруу. Андан кийин, пияз, сабиз, Браундун кошуу калагын тукуруш, дагы бир 5 мүнөт дей берели. Андан кийин, биз чоң казанга эт жана жашылча-жемиштерди алып коюп, май көмөч казанга куюп, таттуу калемпир, помидор чачсын. бир нече мүнөттөн мөөн, жыпар жыттуу заттары, зиренин менен сезон даамын картошка, петрушканын жана райхон жайып. 10 мүнөттөн кийин кайра кайтып келип, кой эти сууларын толтургула. кайнап кийин, бышырылган чейин майдаланган сарымсакты, от, даамын аракет кээ бир туз кошуп, керектүү, 30 мүнөт Оозу байланбаган жана азап жаап болсо азайып койду. турган убак бар, койдун кийин, жашылчаларды жана картошканы, пластина жайылып жана кызмат менен судак.
Тандырга, жашылча менен Козу сорпо
заттар:
- козу (массасы) - 600 г;
- баклажан - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Петрушка (тамыры) - 1 даана.
- Табигый алма ширеси - 1 косыныз.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Кой этинен жуугуч жана кагаз сүлгү менен сүртө баштады. Анан зайтун майы менен, ошондой эле кызуу көмөч, орто жана кастарлоо менен бүдүрчөлөр салып этин кесип. Андан кийин, биз чоң мискейдеги козуну өтөт. Сабиз жана петрушка тамыры тазалап жана чакан кубатуулугу өчүргүлө. Process жана Лампа shinkuem semicircles. бүдүрчөлөр жана калемпир тилкесин талкаланып кесип, баклажан жуу. Passeruem көмөч жашылча даярдап, жыпар жыттуу май менен майлап чачсын. Кийинки, этке, аларды өзгөртүп жана майдаланган чөптөр менен чачат. бардык алма ширесин толтургула, 2 саат мешке жагылуучу капкагын tomim жашылча менен козуну камтыйт. даяр тамак плиталардын боюнча майдалап, ысык кызмат.
жашылча-жемиштерди, кургатылган өрүк менен Козу сорпо
заттар:
- Сөөктүү козу - 1 кг;
- помидор - 3 даана.
- таттуу калемпир - 2 даана;.
- өрүк - 100 г;
- Лампа - 2 даана;.
- ; Суроо-талабы боюнча - соолуктурат-suneli
- жыпар жыттуу заттарды,
- суу - 1 ст.
- өсүмдүк майы.
даярдоо
козу кесип plenochki менен, тулку алып жууп, obsushivayut кагаз сүлгүнү. жыпар жыттуу май менен майлап, эт орус рубли жана marinate үчүн кетип калды. Калемпир жана помидордун кайра иштетилген жана ири жиликтеп бөлсүн жатышат. бир colander жана таза пияз жана shinkuem жалаякка Менин өрүк. коюу Түбү унитаз зайтун майын куюп, ачык-жылга чейин 10 мүнөт, таазим жана passeruem куюп, аны ысытат. Андан кийин калемпир, помидор, уу-дуу ремикс жашылча жана бир нече мүнөт чачсын. жыпар жыттуу май менен татытылгандай, кайнак суу жана козу өрүктү жатты. кайнап кийин, от, бир капкагы жана тамак табактын 1,5 саат менен жаап кыскартуу.