Арпа жана туздалган менен Пикл - рецепт

арпа менен Пикл - көп кылымдар бою салттуу орус тамагын, абдан популярдуу ысык тамак. Бүгүн биз кантип туура тамак жасаганды силерге үйрөтөт.

рецепт арпа жана туздалган менен болду

заттар:

• Уйдун эти - 500 г;
• бермет, арпа - 70 г;
• Картошка - 4 даана.
• туздалган бадыраң - 2 даана;.
• Brine бадыраң - 150 мл;
• пияз - 1 даана.
• Сабиз - 1 даана.
• томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
• жыпар жыттуу.

даярдоо

муздак суу көмөч казанга эт жайылышы жана орто жылуулук үстүнөн бир саат кайнатып, даты Skimmer салууда. Pearl арпа жуугуч жана кайнак суу менен толтурат. Кайнатылган эт акырын алып, салкын жана бүдүрчөлөр таштады. Анан уй арпа жиберип, кайра сорпосун жана дагы 30 мүнөт кайнатып. Картошка, таза, shinkuem мендик жана казанды жиберем. Пияз, сабиз мамиле, бир кесек terochke жана бадыран shinkuem гоочу руб. өсүмдүк maslitse пияз менен Fry биринчи, андан кийин сабиз, сарымсак ыргытып, бир аз, сорпону төк. 10 мүнөткө жашылча мөөн, помидор сүйкөдү козгоп жана жылуулук алып. , Сорпону кайнап куюп бадыраң кетим менен zazharku кошуу, жыпар жыттуу май менен бей жалбырагын жана мезгилди, ыргытып жибер. Cover арпа, туздалган капкагы менен жана тендер чейин 15 мүнөт үчүн азап болду.

рецепт арык арпа, бактагы алачыктай менен болду

заттар:

• Fresh козу карындар - 200 г;
• картошка - 5 даана;.
• пияз - 1 даана.
• Сабиз - 1 даана.
• бермет, арпа - 100 г;
• туздалган - 5 даана;.
• пияз - 1 даана.
• өсүмдүк майы - 35 мл;
• аз майлуу каймак - май.

даярдоо

Fresh козу карындар кылдаттык менен жууп, кайра иштетүүгө жана суу жөнүндө 40 мүнөткө кайнап бышырышат. Анан акырын, өсүмдүк, сорпону бириктирилген кайрадан таза суу менен толтуруп, кайнатып мазмунун алып.

Пияз, тазалап, melenko shinkuem жана ысык maslitse менен күрөң. Картошка жуугула, кубатуулугу жарып, тазаланат. Ошондой эле туздалган, сабиз жана пияз чачууга. Кук баары биригип жалбырактары кошуу менен. Анан, козу карын менен сорпосун бышкан жашылча жиберип жана алдын ала малынган бермет арпа чачсын. аз майлуу каймак менен кийип, туздалган арпа жана бадыран даяр.

рецепт бөйрөк, арпа, бактагы алачыктай менен болду

заттар:

• туздалган - 3 даана.
• Ири бөйрөк - 300 г;
• суу - 1 ст.
• Brine бадыраң - 100 мл;
• Сабиз - 1 даана.
• картошка - 3 даана.
• пияз - 1 даана.
• бей жалбырак - 2 даана;.
• арпа - 1.5 V;.
• каймак - 100 мл.

даярдоо

Уй бөйрөк жакшылап жууп, бүт plenochki кесип. Андан кийин суу менен бир нече жолу бул убакыт өзгөрүп, 7 саат бою муз муздак суу менен калтырып, аларды илди. 30 мүнөт үчүн бөйрөк жууп анан кийин. Андан кийин, кылдаттык менен кайнак суу, аларды алып, салкын жана бүдүрчөлөр таштады. Карын жуу, ысык суу менен толтуруп, болжол менен 45 мүнөт таштап чыгып буу. туздалган кылдат кабыгынан кесип менен, чөйчөктөрү, аны жайып жана ысык суу менен айнек менен толтур. , Орто жылуулук үстүнө булар кой 15 кайнатып мүнөт жана корки кылдаттык менен алынып жана жокко чыгарылды. ысык суулар бадыраң эт кыйылган кошуу.

Азыр биз тамак-өзү rassolnik уланта берет. ысык суу бир казанга бөйрөктүн жайып, бир саатка кайнатылган. Андан кийин сабиз, бермет арпа, пияз, көк пияз, картошка, ыргытып жибер. от, аны капкагы бар тамак жаап, толук даяр арпа жана туздалган менен даамдуу тамак кетим азайтуу. 10 мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, ачуу чөптөр менен сарымсак, мезгилди кошуп, сүзмө, жаңы майдаланган чөптөр менен тамак кызмат.