Балким, ар бир жылдын ичинде далилденген, барбекю үчүн өз салышы бар. Ал ысыктын келгенде, бардык мүнөзү боюнча тандалып алынган, кызыктуу Recipes бөлүшө баштайт. чокко кызытат, эт эмес, ошондой эле балык жана жашылча да эмес, кууруу болот.
шишкебек кандай тамак?
чокко бышырылган тамак үчүн, ал шиш кебек туура этти тандап алуу зарыл даамдуу жана ширелүү, чыкты. Бул негизги критерий болуп саналат, жана ал өзү тандоо: White жана тамак-жараян кийин, анткени даамдуу этинен шишкебек да билиши керек.
- Эт кан менен былжыр изи да калган жок, таза болушу керек.
- Ар бир бөлүгү жылмакай жана ийкемдүү болушу керек.
- Бул жаш шашлык эт тандап алуу жакшы болот.
- Балык Балык, уйдун бир мойнун колдонуу жакшы - brisket, козу-жылы - перзенттеринин же Tenderloin.
- бул тосмолор үчүн узак убакыт бою улуу болот, анткени, шиш кебек орто даана эт өркөчүн кесип, чакан кезеги какшыган.
Caucasian менен Recipe Балык
Барбекю - Caucasian ашканасынын бир ресторанда негизги тамак. Бир ашпозчу даамдуу шиш кебек өтө жөнөкөй болуп саналат, себеби, үйдөн өз алдынча болушу мүмкүн. Тескерисинче, кычкыл шарап куюлган, сиз, лимондун ширесин колдоно аласыз. Ал кечинде эт marinate жакшы, ошондуктан ага жакшы мамиле жана жумшак болот.
заттар:
- элирип, чочконун - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- туз, калемпир;
- жүзүм, уксус - 50 г;
- петрушка жана кинза;
- суу, анар ширеси - 200 мл.
даярдоо
- Майдалап, пияз шакек.
- эт даана, туз, калемпир, 15 мүнөт таштап салып кесип жатат.
- пияздын кошуу, анар ширеси, уксус, суу менен аралаштырып куюп, суукта 5 саатка кетти.
- Pieces чоктун үстүнөн сирке менен чочконун бир темир жана бышып беседке боюнча олтурушту.
Recipe Тоок шашлык
Тоок эти менен беседке себеби эмес, көп учурда бышырылган деп эт да кургак. Артыкчылык тоок эти семиз бөлүктөрүнө берилет - тизесине жана буту. Бирок, бул рецепт - ар бир эрежеден тышкары. Шашлык, жумшак, ширелүү жана абдан даамдуу калтырат. Ал эми жаа дагы кошулат, ошончолук даамдуу эти болот.
заттар:
- тоок эти - 2 даана;.
- пияз - 300 г;
- май - 100 мл;
- минералдык суу - 100 мл;
- петрушка жана Розмари;
- туз жана жыпар жыттуу заттарды,
- лимон.
даярдоо
- Эмчек, кесип сыра, лимон жана пияз - шакек.
- туз менен казан жайылып пияз жана эт түбүндө, жыпар жыттуу заттарын, кыймылга келип, суу жана зайтун майы куюлган.
- салкын жерде 4 саат калтырып, анан отту бир темир боюнча эт бышып жаткан келейинби беседке олтурушту.
Recipe шашлык козу
Recipe жыпар козунун беседке так ушул чыгыш ашканасынын бардык күйөрмандары үчүн кайрылууга болот. козунун эти толук табигый жыпар жыттуу май жыттанып импрегнирдик, өтө ширелүү жана назик чыгып жатат. Ал эми жаңы анистен жана кориандрдын колдонуу уникалдуу ачуу даам тамак берет.
заттар:
- козу - 1 кг;
- таазим - 5 шт.
- kurdjuchnyj май - 50 г;
- помидор - 4 даана.
- ысык чыгы tkemali - 100 г;
- Кургатылган бөрү - 1 косыныз. идиш;
- . Сүрүлгөн Zira - 1 аш кашык;
- кинза, укроп;
- калемпир, туз.
даярдоо
- Биринчи козу менен кебабда үчүн: White даярдоо: майдаланган пияз жарым шакектерге жана колдору менен майдалап.
- Tomatoes аларды алып, эт салып кесип менен кайнак суу, корки куюп.
- Аны бардык tkemali чыгы сугарды, койдун куйрук майын, эриди.
- туз, кошулмалар, ашкөк, козунун даана, козгоп, 3 саат бою таштап жүктөдү.
- эт promarinuetsya кийин, толкунду кууруу башташы мүмкүн.
этти беседке - рецепт
этти шиш кебек үчүн: White абдан даяр даамын таасир этет. эт кууруп жатканда өтө кыйын, анткени уйдун эти да, көп учурда Барбекю колдонулган эмес. kiwis жана сода негизинде: White колдонуп, бул маселе кетет. ары эт да, дагы тендер marinate болот татат.
заттар:
- Уй - 2 кг;
- пияз - 500 г;
- Kiwi - 1 даана.
- минералдык суу, газ менен - 1 чыны;
- бей жалбырак, туз, калемпир.
даярдоо
- Уй эти, этин жиликтеп бөлсүн пияз шакек куюп, жыпар жыттуу заттарды, майдаланган Kiwi кошуу.
- соданы жана дей төк.
- 3-4 саат турууга уруксат берүү бир темир тамакты орноштуруу жана 15-20 мүнөт, чокко кызытат бышып жаткан.
жашылча беседке
Vegetarians жана орозо адамдар, капа болбошу керек - шашлык рецепт гана алар үчүн турат. Анын ордуна эт жашылчаларды колдонулат. Алар, өзгөчө: White куюп жыпар жыттуу кошуу жана жашылчалар, ошондой эле, жандилден айтылган калды. Анан мен, чокко кызытат, аларды бышырып керек, ошондой эле үзгүлтүксүз барбекю.
заттар:
- кичинекей картошка - 8 даана;.
- алма ширеси, шарап уксусу, - 3-ст. идиш;
- Дижон кычы - 1 косыныз. идиш;
- майдалап, райхон - 2 кашык. идиш;
- соя соусу, бал, зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- кара калемпир порошок - чымчым;
- жаңы козу карындар - 12 даана.
- Bulgarian кызыл калемпир, Zucchini - 1 даана.
даярдоо
- Картошка жумшак чейин кайнатылат.
- ири пакетинин жашылча башка бардык ингредиенттерди аралаштырып.
- Андан кийин жарым кесип козу карындардын, картошка, кошуу, кесинди калемпирдин Zucchini.
- Топтом баскычы эле vstyahivayut жана муздак таза 2 саат туруп.
- Майлуу Grill, жашылча койду.
- Даярдоо өсүмдүк беседке алтын чейин.
коёндун беседке
Барбекю коен - бул бардык оор эмес. жөнөкөй буюмдардын топтому, бир аз убакыт жана даамдуу мамиле даяр. Бул жерде жөн гана беседке боюнча шиш кебек кууруу жаткан ыңгайлуу эмес, ал тармак боюнча. Ал эми этти, анын жер бетиндеги өсүмдүк майы менен майлап биринчи зарыл, аны менен жөнөп кеткен эмес.
заттар:
- Суу - 400 мл;
- пияз - 2 даана;.
- бей жалбырак - 4 даана.
- Rabbit - 1 Өлүк;
- жыпар жыттуу барбекю - 30 г;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- уксус - 30 мл.
даярдоо
- коен Өлүк каерде болсо, этин жиликтеп бөлсүн жатат майдаланган пияз шакек, туз, калемпир жана дей кошуу.
- суу менен аралаштырып, эт жана жыпар жыттуу заттарды уксус кошуу.
- Мунун баары уу-дуу менен marinate 4 саат бою таштап.
- Андан ары жайылтуу даана кумду жана чок беседке 20 мүнөт ичинде кууруу.
Grill боюнча козу беседке
Бардык ёзгёръъ менен козу сүйгөн абдан бактылуу болот. Кийин, андан ары жаңы козу рецепт беседке берилген. аны даярдоо өтө жөнөкөй. майонез малынган козу карындар, ширелүү жана даамдуу алган. Ал кууруу үчүн ыңгайлуу болушу үчүн, алар беседке, козу карындар жакшы ири алып түшүп калат.
заттар:
- козу карындар - 1 кг;
- Майонез - 200 г;
- туз, калемпир.
даярдоо
- Козу-карындар жууп, тазалап, obsushivayut, туз, калемпир, майонез жана 2 саат бою таштап куюп жатышат.
- Козу-карындар бир темир көлүнө жана даамдуу барбекю 15 мүнөт кактап.
Grill боюнча балык беседке
Балык - Fish даамдуу жана ден соолугу, бирок семиз. Ушул себептен улам, тамак-аш өтө жакшы эмес, бирок, кое аны бышырып жана Балык жана беседке тамак - сонун идея! Marinate жана куурулган балык же бүт өлүгүн kuskochki болот. Бир гана акыркы учурда бир темир Барбекю колдонгон жакшы.
заттар:
- Балык - 1 кг;
- Лимон - 1 даана.
- минералдык суу - 500 мл;
- пияз - 2 даана;.
- туз, калемпир, бей жалбырак;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
- Балык, тазалап, сүзгүч, башын алып.
- Өлүк чоң күмүш, туз, калемпир салып кесип жатат.
- Майдалап, пияз шакек.
- бир контейнер катмарларына компоненттерин төшөп жатышты.
- кеседе, лимондун ширесин сыгып, минералдык суу жана натыйжада аралашмасы балык төгүлүп куюп.
- бей Жалбырактын үстүнө жайгаштырылган, моюнтурук салып, бир нече саатка, суук менен чогултулган.
- 10 мүнөттөн Fish беседке жана куурдак боюнча олтурушту.
пияз, бир төшөктө жатып мешке беседке
сен өлкөгө барып, Барбекю үчүн мүмкүн эмес болсо, анда бул рецепт силер үчүн ошентип жатабыз. үйдө шашлык, салттуу тамак-аштардын жаман эмес калтырат. гана айырмасы эт түтүн жыты менен каныккан, бирок бул көйгөй эмес. талабы боюнча, меш күйгөн жыгач отун салып алышат, ал эми суроо жыты менен чечилет.
заттар:
- Балык - 1,5 кг;
- Лимон - жарымы;
- таазим - 11 шт.
- аралашмасы калемпир, татымал барбекю;
- Сирке 9% - 150 мл;
- Sugar - 75 г;
- туз.
даярдоо
- эт жиликтеп бөлсүн жатат, төмөн жаап, ындыныбызды өчүрүшү.
- 4 пияз жакшы н боюнча баштады. натыйжасында аралашмасы аралашмасы калемпир, туз, татымал барбекю койду.
- эт менен боткосун туташуу жана суукта мөмө.
- Marinating шиш кебек 3:00 алат.
- калган майдаланган пияз жарым шакекче жасап, кайнак суу, туз кошуп, ичимдик, шекер, лимондун ширесин жана жарым саат калды төк.
- Андан кийин суу кошулат. Бир пияз бышыруучу бир кутусунда жайгаштырылат, бүт жер жүзүнө таратып, жана жогорку эт даана бир катмары менен жайгаштырылган.
- бир нече жерлерде жең галстук саатына 220 градус тикен киргени жана отко кактап, андан кийин кино кесип, дагы 30 мүнөт үйдө, шишкебек даярдоо болуп санала тургандыгы белгиленген.