Кактап күн караманын даны менен Индия жалпак нан - оригиналдуу жана даамдуу

Жыт - бул, сыягы, Индия жергесине келген саякатчылар тосуп биринчи нерсе. алардан тамак-аш азыктарынын жана тамак-аш, ар кандай керемет: менен тамактарга таттуу мөмө Чатни дүйнөдөгү ысык калемпир - Bhut dzholokiya.

Байыркы доорлордон бери, Индия, анын жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды белгилүү. Сен аларга мындай деп ыраазычылык айта алган жана ал Колумб Индияга сүзүп, анткени Американы тапкан, ал эми жыпар жыттуу үчүн кымбат, ал эми бир аз жоголгон, ошондой эле жакшы бир континентти тапкан.

Индия ашпозчулар өз тармагында абдан жөндөмдүү, алар гана мөмөнүн даамын эмес, түзүү, ошондой эле өтө сергек. Айрымдар башкаларга, ал эми сиңирүү жакшыртуу үчүн - кошумча күч-кубаты, башкалардын, ал эми тескерисинче, айыктыра жана жүрөгүн жумшартайын.

Бирок, Индия жаңы тамак-аш зор канааттануу менен жешет. Мисалы, күрүч же көзүмчө бир-ар түрдүү.

Tortillas Индиянын нан ордуна жана көп учурда ар түрдүү өсүмдүк соус менен колдонулат. Сиз чөбүнүн сыр, сарымсак же кээ бир жашылчалар менен нан бышырып алабыз келсе.

камырдан нан даярдоо ыкмасына курамы боюнча ар кандай түрлөргө бөлүнөт: куурулган күн караманын даны менен Chapatis (аналогдук куймак), Алишер, кырылып paratha .

куурулган күн караманын даны менен Индия ачыткы торт

заттар:

даярдоо

Биз быштак жана Mologa биригип, ажиотаж жана бир аз кызуу. натыйжасында аралашмасы ачыткы керектүү өлчөмдө жоюлуп жатат. шекерди кошуу, толугу менен жоюлуп ачыткы чейин кылдат козгойт. Brew жылуу жерге таштап, аны келсин.

абдан идиштин ичинде ун, кант, туз жана сода аралаштырып. ачыткы кошулган аралашмасын куюп, жумуртканы кууп, жумшак камыр жууруп жатышат. Анын ийкемдүү чейин жууруп айтылууда. таза сүлгү менен жаап, жылуу жерге кайрадан даяр куймак камыр, бөлүп койгон.

Risen камыр бөлүктөрүндө санын бөлүп. Ар бир бөлүгү бир аз күчү Жоондугу менен торт салып жабышат. бир жагынан, экинчиси сүт менен өсүмдүк майы менен торт коюукат Roll. камырды ар бир бөлүгү жана кунжут уруктарга ашкабактан чачсын. меште бышырып, температурасы 200 болушу керек - 230 градус, болжол менен 7-8 мүнөт бышыр.

Экинчи ыкма боюнча токоч, ачыткысыз камырдан даярдалган жана өсүмдүк майына куурулган. Сиз Индия азыктарын сатып алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо, "Ги" деп аталат индиялык баян жана peretoplennoe суюк май сатып алуу үчүн, толук ишенсек болот. нан мурда бул май менен нымдап, алар атайын даам татпайт жана Индия алыскы-кайра келбейт.

йогурт, кууруп, күн караманын даны менен Индия жалпак нан

заттар:

даярдоо

сүт аралаштырып жасалган айран Gasim сода. Биз кандайдыр бир бутакка салып ун, калбырдан акырындык нурун kefirno-, зарылдыгына жараша туз кошуп, сүт аралашмасы, жумшак камыр жууруп жатышат. бир аз туруп, аны таштап, жок эле дегенде, бир саат бир жарым, жакшы, бирок түн камыр таштап.

камыр бир нече бөлүктөргө кесип жатат. Андан кийин, ар бир бөлүгү, ичке Пэнкейк чыгып тоголонуп кыйналган кылынган уруктар жана май куурулган чачсын. Ошондой эле Тандырга нан бышырып алабыз, бирок ал жакшы куурулган өлүшөт.

үстөлгө сүзмө же ачуу өсүмдүк соус менен дагы деле ысык берилет. Сиз дүкөнгө жакса. бир-эки жерге 2-3 мүнөттөн аларды карма.