Карп - өтө чоң дарыя балык болуп саналат. Бул дээрлик жок сөөктөр, ал эми азыркы сөөк өтө көп экен, алар тазалоо үчүн жеңил болот. Мындай балык кайнатып, кууруу, сорпо, ж.б. Бүгүн биз кантип таттуу карп бышырып жана кулинардык билим менен баарын тан калтырат сага айткым келет.
Тандырга Recipe бышырылган карп
заттар:
- карп - 2 кг;
- Лампа - 2 даана;.
- сельдерей - 1-топ;
- Лимон - 0.5 Заб.
- жыпар жыттуу.
соус үчүн:
- каймак - 120 мл;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Карп таза, тыкан жасалып, Өтүмдү зыян үчүн эмес, ошондой эле ачылды. Ошондо биз, ич алып башынан бакалоор алып, кылдаттык менен балык жуу. Эми даярдап , каймак чыгы : сүзмө менен жыпар жыттуу аралаштырып, лимондун ширесин кошуп койгула. Туура аралашмасы promazyvayut карп даярдалган жана метасо- багытында 30 мүнөт бөлүп койду. Лампа таза, shinkuem жарым шакекче жана жашыл сельдерей жууп, бир аз кургак.
Столдо кое бир баракты алып Roll балык түшүп, аны жана сельдерей жана пияздан айланасындагы жашыл чөптөр менен курчалган салып, ошондой эле алардын курсактарын да толтура. Андан кийин балык, аларды басып, кое учтарын, жана башка бир барак менен Top Cover бүктөлгөн жана асты ашыкча бүктөлгөн. Андан кийин камырды мешке карп кеме менен бышыруу жана болжол менен бир саатка кесилишти.
белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, мешке, ал эми балыкты алып, эшикти ачпастан очокто жетүү үчүн дагы 30 мүнөт, аны таштап койбо өчүрүп. Кийинки, кылдат, кабыгын ачыъыз чөптөр пияз алып, столдун үстүндө тамак кызмат. Бул төмөн бышырылган бардык, карп, даяр!
картошка менен бышырылган аяктоону Алдыбызда
заттар:
- карп - 0.5 Заб.
- Картошка - 4 даана.
- пияз - 1 даана.
- майонез - татып;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Таза пияз, shinkuem semicircles сууга 10 мүнөт малынган. Fish obsushivayut жана Брюстер жууп, жакшылап бак сөглеп, кабырчыгы жок. Андан ары эки тараптын орган салбагыла бирге карп даамын бир туз менен калемпирди кошуп.
Болгар калемпири жараяны жана кесимчелер. Картошка жана таза shinkuem сыра. банк май Күн карама майы жана картошка пияз жана калемпир бир катмар менен жайып. балык үстүнө коюп, биз көйнөк бардык майонез, төмөн каалаган болсо, коштомо жогорку чөптөр менен чачып, мешке 40 мүнөт үчүн жөнөтөт. бир канча убакыт өткөндөн кийин, жакшылап кабыгын алып жана балык жакшы ышталган табакка салып кайра мешке койду.
мешке бышырылчу Толтурма карп,
заттар:
- карп - 1 даана.
- помидор - 2 даана;.
- пияз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Лимон - 1 даана.
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Ошондуктан, таразага балык тазалап сүзгүч, башын, курчута турган карын кесип кесип жана жакшы жуушту. Андан кийин, унитаз, салмак менен каптады балыкты коюп, анын даамын татып айрым туз менен калемпирди кошуп. Кийинки, зайтун май менен лимон ширеси карп жана коюукат төк.
картөшкө, таза жана чакан кесимчелер: Эми, келгиле, жашылча даярдап беришсин. Аштоолорго лук shinkuem жарым шакекче жасап, сабиз майда сүрөттөрдү жана чачууга помидор баягы өчүргүлө. Бардык жашылча-туз менен бир табак, сезондо жаппагыла жана балык бышырып, жооноюп, өлүктүн менен толтурат.
жашылчалар болгон болсо, анда эле кийинки аяктоону калтырды. Бул каймак, жогорку тъстё бышыруу тамак жаап камырды мешке 50 мүнөт бышырып нымдап. жашылчалар назик болгондо, өпкөсүнө карп алып, бүдүрчөлөр таштады жана кызмат.