Сельдерей - жалпы бакча өсүмдүктөрү. Сельдерей тамактанууда менен таанымал жана биримдикти сакташ үчүн каалаган эмес, бир гана камтылган заттын пайдалуу, бирок жипчеге жогорку, башкача айтканда, терс калория бар өсүмдүк булалары,. Бул адамдын денеси бул sverhpoleznogo жашылчалардын алган караганда сельдерей чириндилери көбүрөөк калория коротуп жатат дегенди билдирет. сельдерей ар кандай салаттарды даярдоо тамыры, жашыл тобун (магистралдык) катары колдонулат калтырат.
Өзгөчө кызыктуу Recipes сельдерей менен салат көргөзмө корей кулинардык каада-салттар. Корей ашканасы - абдан пайдалуу тамак-аш азыктарынын бири жогорку азык сактап деп, узак жылуулук мамилеге дуушар эмес. дарылоо азыктарын таралган ыкмаларынын бири корей ашканасы менен - ал marinating жатат. активдүү заттардын таасири астында Pickling жүрүшүндө, анын даам, жыт, тийүүнүн негизги ачытуу продукт жарым-жартылай өзгөртүү болуп саналат.
Биз эки тамыр аркылуу Корейский сельдерей маринатталган тамак жалбырак менен байланыштуу кандай, силерге чындыкты айтып коёюн.
даярдоодо Корея салаттарды (жана башка тамак-аш) көбүнчө 3 жыттуу колдонулат: кориандрдын * (кинза ака) тукум жана бак-дарактуу, ошондой эле чеснок менен ачуу кызыл калемпир сыяктуу. Марино агенттери табигый жемиши сиркесин, соя соусу жана күнжүт майы колдоно турган эле - тамакка өзгөчө мүнөздүү даам берип атайын өнүмдөрдү.
Корейский туздалган сельдерей
заттар:
- сельдерей (тамыры) - 400 г;
- жалбырак менен сельдерей жашыл тобун - 3 даана.
- кориандрдын уругундай;
- ысык кызыл калемпир (ар кандай түрдө, жаңы мыкты);
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- кориандр, райхон жана петрушка;
- соя катыгы;
- табигый сирке суу (көбүнчө күрүч);
- күнжүт майы;
- гүл бал же Малколм (күрүч таттуу шарап) - 1-2 косыныз. кашык.
даярдоо
Биринчиден: White, соус, аны толтуруу даярдоого. Mix күнжүт майы 4 болжолдуу катышы сирке менен: 1. соя чыгы 1-бөлүгүн кошуп, суу жана Малколм (же бал) 1-3-бөлүктөр. Кылдаттык менен баарын аралаштырып. Rastolchem кориандрдын уругундай майда тууралган чеснок жана кызыл калемпир жарып. Мунун баары, да, соус кошуп,: White (ал өтө көп же өтө аз болбошу керек).
сельдерей тамыры менен тазалоо жана н, аны с = рт = п (Корея сабиз үчүн). майдаланган сельдерей Shift жана сырткы толтурат. бир айры менен жакшылап аралаштырып, бир контейнер капкакты жаап калат. Бул капкагы менен, бекем контейнер, айнек же керамикалык колдонуу жакшы. Чыгыш кулинардык салттар тез тамак-аш даярдоо үчүн да бат талап кылынбайт, андыктан тезирээк жок.
өзгөчө мезгил-мезгили менен Марина сельдерей козгоп, бул мезгилдин ичинде бир күн үчүн, муздак жерге, жок дегенде 2 саат сельдерей бир идишти кой.
сельдерей жашыл тобун жана калган жашыл кылдат, ошондой эле кызмат алдында салат кошуу өчүргүлө. Мындай салат, ошондой эле эт жана балык тамактар менен камсыз жана, албетте, бышырылган күрүч.
Албетте, башка жашылча менен айкалыштырып, корей жана сельдерей тамыры бир салат даярдап алабыз: сабиз, капуста, кызыл таттуу калемпир.
Корейский сельдерей тамыры жана башка жашылча менен Quick салат
заттар:
- сельдерей тамыры - 200 г;
- Сабиз - 1 даана. орто өлчөмү;
- кызыл пияз - 1 даана.
- жаңы ашкөк (кинза, райхон, петрушка);
- Сарымсак - 1-3 тиштери;
- таттуу кызыл калемпир - 1-2 даана;.
- ысык кызыл калемпир;
- соя катыгы;
- лимон;
- күнжүт майы.
даярдоо
Shred Корея салаттарды үчүн н пайдаланып, сельдерей тамыр жана сабиз аарчыды. кыска таяк кесип, калемпир, пияз - шакектерин чейрек. Майдаланган сарымсак, ысык кызыл калемпир жана чөп чабуу.
салат идиштин ичинде азыктарды биригүүдө. лимон ширеси, соя соусу жана күнжүт майы Mix. Бул татымалдары салат куюп, аралаштырып. 20 мүнөттөн кем эмес салкын жерге салат алып салуу.