Биз менен сатылган Лапша рамөн учурда дээрлик ар бир тез кесменин, бурулуп, ал Азия кулинардык маданияттын абдан чоң бир бөлүгү болуп саналат. Рамөн сыяктуу эле жейт, бирок шорполорду кечирүүгө даяр, жок дегенде, колтугуна кармап болот дээрлик баарын кошо турган. рамөн аралашмада жөнүндө биз төмөндө тамак менен сүйлөшөбүз.
кимчи менен Азия шорпо рамен - рецепт
Капуста кимчи көбүнчө көп Азия даамдары табылат, рамөн дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Шорпо Бул өзгөрүү ажырайт жакшы көргөндөр үчүн идеалдуу келет.
заттар:
- Кимчи - 65 г;
- Суу - 980 мл;
- күрүч, уксус - 10 мл;
- Малколм - 15 мл;
- Miso паста - 25 г;
- рамөн кесме бөгөт коюу;
- жумуртка - 1-2 даана;.
- жашыл пияз.
даярдоо
жарага үчүн суу алып келгиле, күрүч ачуу ичимдик жана кычкыл шарап Малколм капуста кимчи аралаштырып жана кайнар суюктукту, ыргытып жибер. ысык жерге кайрылгыла жана 2-3 мүнөт сорпосу курч тамак. ысык, сорпосун кесме, Оозу менен чөйчөккө жаап, бир-эки мүнөттөн бөлүп баарын бөлүп кой. кесме куурулган жана даяр, идиштерге салып сорпо куюп, капуста бир бөлүгүн кошуп кызмат келгенде, бышырылган жумуртка, жашыл пияз.
Japanese Рамөн шорпо - классикалык рецепт
заттар:
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Shiitake - 115 г;
- жашылча сорпосу - 480 мл;
- Соя соусу - 25 мл;
- Малколм - 10 мл;
- кургатылган Джинджер ууч;
- күнжүт майы - 5 мл;
- рамөн кесме бөгөт коюу;
- Tofu - 85 г;
- буурчак өсүп бир ууч;
- жашыл пияз.
даярдоо
, Андан кийин ысык кунжут майы жана жарым мүнөт сарымсак кууруу карын кошуу. козу карын кууруу кийин, суу куюп, Малколм, Рыжий, соя кошуп, айыгып кетсин. кайнап жаткан сууга Рамөн бир коюп, жылуулук жок, бир нече мүнөт отура берели. плиталардын боюнча төгүлүүнү, бардык Tofu, буурчак өсүмдүктөрүн жана жашыл пияз кошуп.
тоок Тору шорпо окна
Рамөн - ошондой эле эт калдыктары көтөрүп алып бир улуу жолу. Мисалы, колу тоок бышырылса, анда ал көп тамак көрүү ысык Азия шорпо болот ээ болсо.
заттар:
- тилүү Алекс - 4 см;
- Тоок шорпосу - 930 мл;
- козу карын - 165 г;
- Соя соусу - 45 мл;
- рамен - 135 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- сууга бышырылган тоок - 145 г
даярдоо
Козу-карындар ным бууланып чейин кууруу, сорпону төк. сорпосу кызуу болсо да, 5 мүнөттүн ичинде Ginger жана жара чийиндер ага берилген. суюк кайнатып баштаганда, ал кесме жээкке урунганы менен, бири-эки мүнөткө чейин бир жарым, аны таштап кетишет. Даяр шорпо табакка куюп, сууга бышырылган жумуртка менен тоок жылуусу менен толукталсын.