Корей ашканасы, анын ар түрдүүлүгү жана ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн өзгөчө мамиле белгилүү. Жалпысынан алганда, Корея азык-түлүк, жылуу жана нымдуу климаттын ары тамак берет мол колдонулган жыпар жыттуу заттарды, айрыкча, кызыл калемпир (гана XVI кылымда португаллыланы алып), даярдоо үчүн жетиштүү ачуу болуп саналат. калемпир пайдалануу аркылуу көптөгөн Корея тамактар өзгөчө кызыл-сары боёкторду бар. сарымсак жана соя соусу да көп колдонулат. Корея кулинардык салтында көп кескин өсүмдүк тамак өкүлдөрү, айрыкча, закускаларды помидор. Корейский Tomatoes ар кандай даам: бышкан кызыл, мала кызыл, сары, жашыл - күнүмдүк меню кадимки тамактарды жакшы альтернатива болуп калат.
Корейский помидор тамак үйрөн, сиз конокторду жана алардын үй-тан калтыра аласыз. Азия-стили махрын тараптар үчүн Корейский Light ачуу помидор салаты тема жана жылуу маалында күнүмдүк столго өтө актуалдуу болуп саналат.
Корейский Tomatoes - рецепт
Бул тамагы курч-таттуу-ачуу даамы бар. кайнага, силер менен баштоо үчүн столдо ошол салып бере турган болот ишине же күтүлбөгөн коноктор пайда келип, үйгө кирип Сиз салып дагы бир аз, алдын ала аны тамак болот. Идеалында, туз жана күнжүт майы Азиянын азык-түлүк рыногундагы супермаркетинин же бөлүм боюнча Азия дүкөн сатып алышыбыз керек.
заттар:
- бышкан помидор - 2 кг;
- Түркүн-түстүү таттуу калемпир - 4 даана.
- Peppers кызыл ысык - 1-2 даана;.
- Сарымсак - 8-12-тиштери;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Кант - 4 косыныз. идиш;
- күнжүт майы - 4 косыныз. идиш;
- уксус 6 же 9% - 1-ст. идиш;
- тиштеп майдаланган хрен тамыры - 1 косыныз. идиш;
- ар кандай жашылча (укроп, петрушка ж.б.).
даярдоо
Эт туурагычтын Peremel таттуу жана ысык ысык калемпир, сарымсак алигиче эсибизден кетпейт. Бул аралашманын үчүн кант кошуп, сары май, туз, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап руданын бычак жалбырактуу. жакшылап аралаштырып.
Tomatoes орто помидор, анда жарым жетиштүү же тытып 4 даана ар бир помидор кесип болсо, мынчалык салып кылам жууп калат.
ылайыктуу көлөмү идишке же идишке лимондун хрен чокусуна түбүнө коюлат - помидор жана polem окуя бир катмары. Андан кийин, кийинки катмарын салып, кайрадан менен толтурат. Мындайча айтканда, сиз жөн эле помидор салып толтуруу үстүнө чачып болот. Sealingly контейнер капкакты жаап муздаткычка салып. мезгил-мезгили менен, биз аны жоктоп кайрылып. 8-12 саат тамагы даяр.
Корей тилиндеги Green помидор
Ингредиенттер (2 литр күнүнө):
- майда жашыл помидор - 2 кг;
- пияз - 3-5 даана;.
- таттуу калемпир - 4-5 даана;.
- калемпир, ысык жаңы - 2 даана, кызыл жана жашыл ;.
- Сарымсак - кесилет, 12-16;
: White үчүн:
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- кант - 2-4 кашык;
- туз - 2-4 кашык;
- Суу - 800 мл;
- менен ар түрдүү ашкөк чыгат.
даярдоо
банкага түбүнө парниктерде койду. Top - тиштеп жууп, жашылча: пияз, кесинди, шакектерди, калемпир - кесилген помидор, бир катар жерлерде чукугуч тешилип, сарымсак жана ысык калемпири - бүт. сууну кайнатып, май, туз, шекер жана уксус кошуп. Туз менен кант толугу менен жоюлуп жатат. ысык: White кумура толтургула. 10 мүнөткө арылтуу, токуу жана көркүнө чыгат. жылуу жууркан менен жаап туруъуз.
даамы абдан өзгөчө.
ойлонуп жагууга жана адамдар болот сүйүп, корей жана бышкан жашылча башка Recipes капуста , түстүү , Пекин , же сабиз .