Кызыл икра мурдагыдай эле, калктын айрым бир категориялары үчүн бир деликатес болуп калууда. анын баасы бүгүнкү күндө да ошондой эле бийик болбосо да, ал дагы эле стол күнүмдүк икра чогулуп ар күнү болуп саналат. Биз сейрек Бул продуктту сатып, сиз көп учурда жакшы икра тандоого эмне жардам берерин билбейм. Тилекке каршы, азыркы стандарттарын дайыма чыгарган да жок. Бирок, көбүнчө кызыл икра аташканы эч кандай реалдуу өндүрүмүн сатуу боюнча, синтетикалык жараткан. Эгер жасалма үчүн бир топ сумманы төлөп жатканда абдан капа болуп, бирок ал да жаман, кийин, ордуна жасалма кызыл икра күтүлгөн пайда сиздин ден соолугуна зыян келтирет. Ошентип, жогорку сапаттагы икра тандоого эмне жардам берерин, желпи суроо мамиле жасашат. Бул билим менен куралданып, жана ак ниетсиз ишкерлердин курмандыгы болуп калбашы үчүн жакшы болот.
Кайсы топтом тандоо үчүн акылдуулукка жатат?
Кызыл икра, үч башка топтомдорду сатып: Loose (пластик контейнерлер) калай жана айнек идиштерде. бир бере икра сатып алуу, сиз ичинде эмне бар экендигин аныктоо үчүн, бир акмактын бир чочко сатып, сиз идиштин оозун кийин гана мүмкүн. Албетте, банкта жумуртка тандаарда Кийинки жолу, өткөн тажрыйбасын жетекчиликке аласыз, жана бир маркасындагы жумурткасын алып же жокпу, билип алат. Бирок, сен Жахабанын ысмын биринчи жолу туура чечим деп ойлойм мүмкүн эмес. Бул жагынан алып караганда, айнек идишке икра артыкчылык болуп саналат - Сиз көрүнөө өлчөмүн жана жумуртка бүтүндүгүн баа берүү, алардын түсү, тыгыздыгы, ал тургай, идиш friability айлантып алат. Бул үйдө болот эле ырахат болчу. Бирок, моюнга алышыбыз керек, бул критерийлер сапатынын төмөндүгү продукт өздөрүн коргоо үчүн жетиштүү болуп саналат.
салмагын Икра - өзгөчө категория. тобу менен жумуртка сатып, сиз жогорку коркунучу чоъ. Өндүрүүчү эч кандай аталыштар же маалымат же өндүрүш убагы бар. Ошондой эле, сиз табигый натыйжасы болуп кала электе, синтетикалык жаратылган эмес деп айта албайбыз. Бирок, жапырт, анын артыкчылыктары менен кызыл икра тандоого бар - Сиз, анын тышкы өзгөчөлүктөргө баа берүү, ошондой эле жыты жана, эн негизгиси, даамын алат. Балким, эч ким эч качан салмагы-нын баардык икра иштелип дүйнөгө сатып алат. Келгиле, анын абалы менен өлкөдө өзгөчө болуп саналат. ар кандай өнөр жай жумуртка бир топ жакшы жана табигый нерсе, бул икра (бул эреже эмес, тескерисинче, эрежеден тышкары эмес, анткени, сөздү ", башкача айтканда," баса) болуп саналат. Бул "тарапта" өнүмдү сатууга өнөр жай жумуртка өсүмдүктөрдүн кызматкерлердин жакын байланыштуу. Бирок бул бир эле ойлондурарлык маалымат, тандоо айрым икра - Сиз чечет.
жакшы семга жейрендей кантип тандоо керек?
семга үчүн (жараша жана музоолор) балык төмөнкү түрлөрү кирет - семга, форель, Учкун, sockeye, coho. Биз бир нече сөздөрдү семга икра ар түрдү мүнөздөйт:
Pink семга - Кызгылт сары түс же кара сары, 5 мм жумуртка диаметри. жумшак, жонокой жер кыртышын бузат.
Форель - икра түсү сары тартып ачык кызгылт сары, жумуртка 2-3 мм диаметрлүү болушу мүмкүн.
Кета - янтарь-кызгылт сары, 5-6 мм көлөмү жумуртка түсү. Чытырман кыртыш менен мүнөздөлөт.
Sockeye семга - кългън кызыл түс жумуртка, 3-4 мм диаметри.
Coho - Бургундия түсү, диаметри 3 мм жумуртка. кайгы берип Икра даамы.
жакшы икра кантип тандоо керек?
Жакшы икра төмөнкүдөй талаптарга жооп берүүгө тийиш:
- жумуртка диаметри эле, жана түстүү болушу керек - бир тектүү;
- жумуртка, бири-бирине бекем туура келиш керек жана кумдай эч кандай рдъ болушу керек;
- кесилгенден кабыгынын болушу керек, белок кошуулары бөлүнүп жана анын үстүнө көк;
- колдонулса икра бутерброд жумуртка бири-биринен бөлүнүшү керек;
- Бул ири мунай тамчыларын көрүүгө тийиш эмес.