Lecho баклажан кышында бышырылган - кемчиликсиз, атүгүл майрамдык дасторкон толуктап турган жашылча-шум болуп саналат, салттуу Hungarian тамак. Бул үй-бүлө мүчөлөрүнүн жана конокторунун жакын болот. Бул жыпар жыттуу, жылынын кандай убагында болбосун толугу менен тиешелүү пайдалуу жана назик ысылык. Эми, бул күзгү кийин - сезон жашылчалар, мындай бош кылып - бул убакыт жетти. Кудайдын сага баклажан lecho бир нече жөнөкөй Recipes көрөлү.
баклажан менен Recipe Lecho
заттар:
- кант - 1 косыныз.
- бышкан помидор - 2 кг;
- кызыл калемпир - 1 кг;
- пияз - 8 даана;.
- өсүмдүк майы - 2 Кор.
- баклажан - 4 кг;
- Сарымсак - 8 тиштери;
- уксус - 0.5 V;.
- Туз - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Ошентип, закускаларды даярдоо үчүн, биринчи кезекте, ингредиенттерди даярдайт. Баклажан жакшылап жууп, сүлгү менен кубики аз өлчөмү катары кесип жатат. Tomatoes нан торчосу аркылуу жана сабиз бурмалап жана terochke боюнча үч тазалап. Болгар калемпири мамиле, үрөндөрдү алып жана чакан аянттарда кирип кыйып, пияз жарым шакекче shinkuem. Сарымсак чыйратылган эмес, басма сөз аркылуу кысылып караганда, бычак менен кесүү.
Азыр бардык Ингредиенттер, бир чоң казанды кошуу ачуу ичимдик жана кычкыл шарап maslitse кошуу. , Отко жашылча менен тамак айтканда, болжол менен бир саатка, андан кийин ысык арылтуу идиштерин айланмак үчүн тамак каптарын чейин жылдырып жана муздатуу жыйынтыктады. даяр lecho баклажан жана помидордун жертөлөдө кышы бою сактоого.
баклажан менен үйдө Lecho
заттар:
- баклажан - 3 даана.
- Лампа - 2 даана;.
- бышкан помидор - 1 кг;
- сарымсак - 3 тиштери;
- өсүмдүк майы - 0.5 V;.
- таттуу калемпир - 3 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Алдын ала азыктарды даярдоо. Ошондуктан, калемпирди мамиле үрөндөрдү алып жууп, чоң баягы shinkuem. жарымында кесип помидор, бир бөлүгү баягы чачууга, жана башка - томат ширеси бир идиштин ичинде болсун. Пияз, таза, ичке тилке shinkuem. Биз басчу жана тиешелүү өлчөмдөгү кубатуулугу жарып акырын кесип баклажан. пантүркизм-жылы май бир аз куюп, аны ысык, баклажан жана андан кийин, пияз жана козгогон кошуп, 10 мүнөттөй орто жылуулук аларды кууруу 10 мүнөт passeruem тараган. Андан кийин, калемпирди ыргытып тендердик жашылча чейин, кээде козгогон, тамак улантат.
Андан алсыз жылуулук азайтам, пан помидор денеге жайылып жана сарымсак пресса аркылуу чыгарды. Бардык атканда, капкак менен жаап, так 15 мүнөт себилип. убакыт өткөн сайын, кылдат козгогон, помидор ширесин куюп, тамак жасап, андан кийин дагы 15 мүнөт таза идишке жана капкагын lecho майдалашат.
баклажан менен калемпир менен Lecho
заттар:
- Баклажан - 7 даана.
- калемпир - 7 даана.
- пияз - 1 даана.
- томат ширеси - 1,5 л;
- Zucchini - 3 даана.
- өсүмдүк майы - 1-ст.
- кант - 1 косыныз.
- Туз - 1-ст. кашык.
даярдоо
Баклажан жана Zucchini жууп, бөлө чаап, жарымын куйруктары, кесип, туздалган vodichku аларды жана ачуу кутулуу үчүн 20 мүнөт кетишет. Андан кийин, сүлгү менен ашканасын да кургатылган, аларды алуу
унитаз төгөм томат ширесин , күн карама maslitse ага кошуп, кант, туз жана сирке Кошуу төгөм. Биз жарага: White алып, анан баклажан, пияз жана калемпир чыгып жатты. идишти каптап, 20 мүнөт себилип. Кумураларын жакшылап жууп, идиштери жана капкактарды жакын kapron ысык lecho баклажан жана Zucchini толуп, мештей аларды арылтуу.