Minestrone - италиялык салттуу даамдуу, аш, жашылча шорпо. аны даярдоо так рецепт, жок, анткени ар бир региондо ар кандай жол менен даярдалат. Бардак көрсөткүчтү коюп, бир макарон (күрүч кумдай түрүндө) orzo, бир - буудай атайын классты. Жашылча, мындайча айтканда, ал салып жатышат "маалында". Бирок Минестроне жөнөкөй шорпо айланып, ансыз даярдоо үчүн милдеттүү эрежелер бар.
Ошондуктан:
- Негизи шорпо жашылча, жер-жемиш көп болуп саналат.
- Sauté жемиштер бир аз Fry керек чейин мунай бекон мунай өзгөчө даамы үчүн.
- шорпо, албетте, ушул беде болот: жасмык, буурчак, буурчак ...
- Сорпосу, көп болбошу керек, анткени, Бул коюу шорпо болуп саналат.
- Кууруу жашылча-жемиштерди аз жылуулук ичинде ишке ашат.
тамак menestrone маанилүү эрежелерин түшүнүү үчүн, бир нече негизги тамак карап.
жасмык менен Минестроне шорпо үчүн классикалык италиялык рецепт
заттар:
- бекон - 150 г;
- жасмык - 150 г;
- күрүч паста (же болбосо айып салынат) - 4 косыныз. идиш;
- кургатылган козу карындар - 3 даана.
- картошка - 2 даана;.
- пияз - 1 башчысы;
- Лик (жарык бөлүгү) - 1 даана.
- сельдерей - 3 илишти;
- помидор - 3 даана.
- сабиз - 3 даана.
- төө буурчак, буурчак - 150 г;
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 3 zubochka;
- Zucchini Zucchini - 1 даана.
- брокколи же Brussels өнүп - 100 г;
- песто ;
- туз, райхон, Кургатылган калемпир, калемпир.
даярдоо
Биринчи кадам өсүмдүк тамак бышырып коюлат. Бул үчүн, сууга бир аз сандагы бүт пияз, картөшкө, сабиз жана кургатылган козу карындардын коюлат. суу керек, биз топтолгон сорпону керек.
Бэкондун Cut түлөйт коюу түбүнө менен көмөч ойлуулук зайтун майы менен кууруу. шакектерге киргизди Лик кесип, сарымсак чыйратылган жарып, эт, аларды кошуу. пияздын жана сарымсак Sauté жатканда, сабиз, сельдерей, помидор жана Zucchini кесимчелер. Брюсселде өнүп жарым бөлүп, кичинекей жалбырактардын салып Broccoli алып салуу.
Эми буга чейин пияз, сарымсак, сабиз, сельдерей, брокколи жана Брюсселде өнүп жөнөтүү кууруу казанга, Sauté улантат. жашылча акыркы Zucchini кошуп, жашыл буурчак жана помидор (көбүнчө тери шылынып)-жылдан бери Алар өтө назик болуп саналат. Бир аз дагы мөөн жана кыйынчылыктар өсүмдүк, сорпону төк. да, бир тармактан жана шорпо кошуу менен сорпосу суслосунан бир кайнатылган картошка, аны байлыгын берет. Ошондой эле жашылча-макарон, жасмык, калемпирдин жакшы чымчып, бир аз таттуу калемпир, туз жиберет. бышырылган макарон чейин аз жылуулук жакчубуз.
бир идиштин ичинде кызмат кылып жүргөндө бир аз песто соустун кошуу жана жашыл райкан бир бутактары менен кооздоп.
тоок Минестроне жашылча шорпо Алдыбызда
заттар:
- бекон - 100 г;
- сабиз - 2 даана;.
- Canned буурчак ак - 400 г;
- сельдерей - тутка 2;
- тоок бириктиргичтери - 1 даана.
- жашылча сорпосу - 1 L;
- картошка - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- пияз - 1 башчысы;
- жашыл буурчак жаңы же тоъдурулган - 150 г;
- Пармезан - 100 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Кургатылган калемпир - 2 аш кашык ;.
- томат пастасы же соусу - 2 косыныз. идиш;
- туз, зайтун майы.
даярдоо
май менен көмөч Preheat жерде чочконун кууруу, жарып пияздын жана сарымсак кошулган. Бириктиргичтери бүдүрчөлөр кесип алып эле кайра жөнөтүү. Кесилген сабиз, картошка, сельдерей, жана таттуу калемпир тоок бир аз карайып турганда кийин бир аз кошуп. жашылча Sauté кийин, сорпосун жана ошол менен бирге көмөч казанга салып, бирок кетчуп, кызыл калемпир, туз, буурчак, төө буурчак кошуу төгөм. дагы беш мүнөт аз жылуулук ашпозчудан Mix. Килограмм сырды менен чачып кызмат кылып жүргөндө, сен бир аз шорпо катырак кайрылууга болот.