Маргарин - май алмаштыруучу аралаш көбөйтүндүсү төмөнкү кирешелери бар адамдарга French тамак жасады. Артыкчылыктары жана маргаринди жана зыяндары - бул тамактанууда жана дарыгерлер менен талкуулоо үчүн маанилүү темалардын бири болуп саналат.
пайдалуу жана зыяндуу маргарин деген эмне?
Маргарин жогорку азыктык мааниси (калория маргаринди - 745 ккал) сыяктуу артыкчылыктарга ээ, жагымдуу даамы, арзан баада, бар, ошол жактан үй бышыруу берүүгө жөндөмдүү. Бирок, маргаринди бул артыкчылыгы ушул буюм пайдаланууга аз мамиле бар.
мал майлардын тыюу салынат адамдар үчүн, маргаринди май алмаштыра болушу мүмкүн. Бирок, ден-соолукта чындыгында жөнүндө сөз кыла турган болсок, - техникалык прогресстин натыйжасында пайда болгон май же маргарин продукт, табигый көп төмөн болуп саналат.
Маргарин табигый өсүмдүк майына чейин кабыл алынат, бирок, улам маанилүү май кислоталарынын hydrogenation жараянына бардык оң сапаттарын жоготуп сапатына жана ден соолукка үчүн кээ бир зыяндуу ээ. Маргарин, албетте, Vitamins (A, E, F) жана кээ бир пайдалуу компоненттер (Phosphorus камтыйт, кальций , натрий), ал эми транс-майлардын (hydrogenated майы) болушу бардык пайда оозунан чыккан сөзүн жокко чыгарган.
Маргарин тамактануу сыяктуу натыйжаларды алып келиши мүмкүн:
- атеросклероздун пайда, ошондой эле hydrogenated май кислоталары начар орган тарабынан айлануу жана идиштер "кеч";
- антиоксиданттар butylhydroxyanisole жана butylhydroxytoluene болуп капа рак пайда болушу;
- Кандын курамын өзгөртүү, анткени сорушат жок кыла туздап, каражаттары;
- жүрөк пристубу жана коронардык жүрөк оорусуна жогорулатуу тобокелдиги;
- ашыкча салмагы, пайда болушунун жана диабет өнүктүрүү.
Эгер дагы эле даамдуу жана арзан ортосунда келсе, бирок коркунучтуу маргаринди, май жана кымбат, табигый продуктуларды артык. Анан да жакшы - камтылган эмес, өсүмдүк майы сыяктуу холестеролду , ошондой эле айлануу жана пайдалуу заттарды көп камтыйт.