Мексикалык колбаса

Нарезка - жыпар жыттуу чүчүкулак менен чочконун негизинде даярдалган чакан арал колбаса болуп саналат. Бул колбаса кийин vyalyat жана сыяктуу эле жейт, же атайын эт колбаса трубалар менен толуп жатат, анан куурулган. төмөнкү Recipes, биз мексикалык Нарезка колбаса өзүн тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз.

Өз колу менен мексикалык колбаса

даярдоо менен алданып, даяр эмес, адамдар үчүн кургатылган Колбаса , биз колдонуудан мурун пергаменттен жана кастарлоо менен тоъдурулган сакталган болот чөбүнүн Нарезка, бул жөнөкөй салышы сунуштайбыз.

заттар:

• ысык чили калемпири - 2 даана;.
• jalapeno калемпир - 2 даана;.
• сарымсак chives - 3 даана.
• maksikansky Oregano - 2 аш кашык ;.
• зире - 2 аш кашык ;.
• алма, уксус - 115 мл;
• Туз - 1-ст. идиш;
• жашыл пияз бир топ;
• жер чочконун эти - 570

даярдоо

туз менен чеснок коюлары фунт зиренин-жылы. Oregano менен толтуруп, жыйынтыктай тышы кошуу. , Калемпирдин түрлөрүн жана жашыл пияз кескилеп, эт, аларды жөнөтүүнү жана алма алма сиркеси төк. жер чочконун жакшылап аралаштырып, бирдей көлөмдө бөлүп, жана пергамент кагазга ар бир кой. Sformuyte мексикалык чоризо чучук, боологон салып каалгандай пергамент края кулпу. релиз кагаз жана кесип колдонуудан мурун, тоңдургуч жана колбаса болгула.

Мексикалык чоризо колбаса - рецепт

Келгиле, анда кесип жана табитти катары кызмат кыла алат накта рецепт кургак чоризо чучук, карта, кайрылып көрөлү. ыкма бул нускасын ишке ашыруу үчүн, атайын колбаса Биро гана эмес, керек болот, ал эми ошондой эле жакшылап желдетип аймакты продукт кургап калат.

заттар:

• чочконун массасы - 2,3 кг;
• май - 820 г;
• чили калемпир - 2 косыныз. идиш;
• жер калемпир - 1 косыныз. идиш;
• сарымсак chives - 4 даана.
• Oregano - 1 косыныз. идиш;
• зире, кориандр - 1 аш кашык ;.
• кызыл шарап уксусу - 45 мл;
• колбаса октун.

даярдоо

Чочконун этин колу менен же эт торчосу аркылуу кылдат кылынсын болот, бирок майы чоң кылынышы керек, кубики болжол сантиметр. май жана эт аралаштырып, тизмеден бардык жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле pyurirovannye chives кошуу. даяр колбаса жабуучу аралашмасын толтургула. бөлүмдөрдө аз, узундугу 30 см, анан кесип, чогултуп жана шилтеме колбаса узак колбаса галстук шакегин алуу үчүн чогуу баа. колбаса бир нече жерлерде тазаланган ийнелерди тикен тери камсыз кылуу үчүн учурда кургак жарылып эмес.

бир нече жума бою, кургак жана жакшы желдетилип аймакта асылып чоризо быжы да таштап, ошондой эле көп, алардын баштапкы салмагынын 30% жоготот эле.