Темаки

Бүгүн чыгыш ашканасы калыштуу эмес. Жапон ашканасы мындан ары абдан сейрек кездешкен, көп эле эмес, анын тамак-аш жакшы көрөм, бирок, ал жөнүндө айтып бере үйдө суши . Эми биз кантип темаки кылып жатканымды айтам. күрүч, азыктары жана жашылча менен толгон кургатылган балыр менен реестрлердин, - Ошондой эле суши түрлөрүнүн бири болуп саналат. Жапон аларды колу кандаштарын деп аташат.

Темаки - рецепт

заттар:

• Сүрөт kruglozernisty - 250 г;
• Суу - 275 мл;
• күрүч, уксус - 3 косыныз. идиш;
• кант - 1 косыныз. идиш;
• Туз - 0,5 аш кашык ;.
• жаңы семга бириктиргичтери - 150 г;
• chives - 1 устун;
• daikon - 100 г;
• Ginger туздалган;
• Нори барактар.

даярдоо

электен же colander-жылы күрүч салып, суу тагыраак жууганга. Бул бир саатка эле аш күрүч Ашыкча. Биз көмөч аны өзгөртүп кийин, суу менен толтуруп, бир капкак менен жаап үчүн шектенбесек болот. орточо жылуулук учурда бир жарага алып, андан кийин өрт минималдаштырылган жана күрүч 10-12 мүнөт, андан кийин, анын 15 мүнөттөн башка Портер берип, капкагын ачпай туруп тамак жасап жатат.

Ушул убакта даярданып май куюуу: күрүч сиркесин (ичимдик алмаштыра албайт), туз жана кант кошулган, бул аралашмасын ысык (кайнатып болушу мүмкүн), андан кийин туз менен кант жакшы эрийт. даяр күрүч салып толтуруусун куюп, акырын жыгач spatula менен козгойт.

Эми Сиз суши темаки даярдоого түздөн-түз өтүүгө болот. Бул үчүн, Нори бир барак алып, 4-аянттарда аны бөлүп-бөлүп. болжол менен 0,5 см дыгын жана 4 см стажы таяк салып балык эти кесип. Ошо сыяктуу эле, daikon кесип. Жаа куштун жакшы узак үчүн - 5-6 см ылдый жылмакай тарап менен килеминде Нори бир баракты коёт .. 2 TBSP кой. кашыктарды жылуу күрүч жана бир тарап 1 см таза Нори чечип туурасын бойдон калууда, ошондуктан аны тегиздөө.

семга, чамгыр, жашыл пияз калем 2-3 даана, маринаддалган Джинджер жалбырактарынан бир-эки бир кесим үстүнө кой. Биз Нори kulechkom буруш үчүн - өзүнчө, бир аз суу менен аралаштырылган, жыгылып калбашы жакшы шариктер жана kulechek четин тазалоо үчүн. темаки Томкорушка даярсызбы аз колуна кысылып жатат. соя соусун, туздалган ГИНГЕР Wasabi менен кызмат кылгыла.

Ичине салынган нерсе, алардын каалоосуна жараша өзгөртө аласыз. Абдан даамдуу темаки суши Саргылт менен алынган, сыр "Philadelphia" Балык Туна. Ошондой эле жаңы бадыраң кошуп, Shrimp болот.

Жалпысынан алганда, биз темаки кантип стандартташтырылып тууралуу айтып берди, анан түзүү жана ойлоп табуу мүмкүн. Мисалы үчүн суши таратты . татып, коркпо, сен ийгиликке жетет! Bon болсун!