Сиздерге бакыт түндүк-батыш тамак бизге келди. Каткырып өсүмдүк негизинде көп учурда ар кандай эт менен толукталышы жана нан жана сыра менен кызмат өтөшөт. Бул азыктар адамдар үчүн тамак-аш. Сиз аракет кылып келет? Андан кийин биздин жөнөкөй жана даамдуу тамак учурунда болсун.
тоок менен туздалган тамак
заттар:
- Fresh капуста - 600 г;
- бакыт - 600 г;
- пияз, ак - 120 г;
- Кургатылган porcini козу карындар - 15 г;
- Тоок - 730 г;
- түшүм - 10 даана.
- Балык - 55 г;
- кызыл шарап - 120 мл;
- Laurel жалбырак;
- арча мөмө - 3 даана.
даярдоо
жаңы капуста Shinkuem жана оң колу тузу менен бирге, аны майдалап, жалбырактары сураш үчүн. Капуста аралашманы жылат, капуста менен Fryer суу уялып кирип толтурат. жашылча Лорел жана арча коюп, мешке тамак-аш коюп, жарым саат, кечке чейин калтырышат.
бири-биринен бөлүп түшүм жана козу карындар жарым саат zaparivat.
пантүркизм менен бүт майын менен жылытылат учурдан күтүп бекон сындырым кууруу. Бэкон бит плитасына өттү, ал эми козу карын жана кургатылган кара өрүк менен семиз passeruem пияз боюнча. 3-4 мүнөттөн кийин, көмөч казанга меши бир тоок койду. Бул ыкма менен сиз dryish ала судак тузу катары эт менен алат, ал жиликтеп бөлсүн эле көп, канаттуунун этин кандайдыр бир бөлүгүн, пайдалана алышат. Эмнеси болсо да, сиз кийинки эт менен тоок татымал аралашмаларды чогултуп, капустанын кошуу болот. Бир саат өткөндөн кийин, тамак даяр.
туздалган капуста Буйуртма: bigos уйдун этинен
Бул ыкма, силер да өлүгүн тандап алат: сүйгөн эт күйөрмандары ыкма салттуу түрүн жакшы көрөт, ал эми, кабыргалары менен судак тузу бай сорпону тандайт.
заттар:
- бакыт - 500 г;
- майлуу эти - 450 г;
- пияз, ак - 120 г;
- сабиз - 120 г;
- Томат пастасы - 24 г;
- Laurel кетет - 4 шт.
даярдоо
кесинди сабизде жана Лорел менен кууруганда көмөч бараткан ашыкча жана жерден бакыт ширеси чыгат. анын өлчөмү тамактын бүт мазмунун болжол менен жарымы калды капуста сууга кошулууда. жылуулук боюнча меши таба коюп, капкак менен жаап 20 мүнөт капуста себилип.
Өзүнчө пияздын passeruem жана майдаланган эт менен бириктиришет. 10 мүнөт эт даана, анын juiciness жоготуп албайт кармап камсыз кылуу үчүн жетиштүү болот. Андан кийин, капуста, томат пастасын үчүн эт кошуп, суусунун кандыргандыктан дагы 25 мүнөт мындан ары да койду. жыпар жыттуу тууралуу унутпагыла.
Bigos, картөшкө же нан менен коюп кызмат буруу менен жаңы чөп текке кетирбениз.
Бышырылганыбы дабасы чочконун эти менен
заттар:
- бакыт - 500 г;
- Табигый чочконун Колбаса - 300 г;
- Картошка - 100 г;
- ак пияз - 90 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Laurel жалбырак;
- таттуу калемпирдин бир чымчым;
- зире - 3 г;
- Суу - 1 литр;
- каймак менен камсыз кылуу.
даярдоо
капустанын шире сыгып, бирок келечекте куюп эмес, капуста ширесин татып кислота идиш өзгөртүүгө жардам берет.
күн карама майын ысытып, алар күрөң алтын болуп чейин пияз менен картошка баягы passeruem. жашылча менен сарымсак салуу жана ири шакектерге табигый колбаса таштады. колбаса ышталган болгондо жана ашыкча май бириктирилген жана зире менен Лорел кошот. 2 мүнөттөн кийин, кызыл калемпир салып, бардык суу толтурат.
Presoaked капуста кайра-кайра кармап, колбаса менен идиштин ичине койду. Оозу менен чөйчөккө жаап, 45 мүнөттөн капуста себилип. тузу менен бышырылганыбы чочконун эти, кызмат учун каймакты кызмат кылуу үчүн 15 мүнөт тура электе.