Сиз, көпчүлүк аялдар сыяктуу эле, менин башыма келген эмес, даамдуу тамак жасап идеясын болсо, анда биздин кызыктуу тамак пайдаланып. Ошол түрткү берет макала Бул бүт үй-бүлөсү үчүн тамак үчүн жыпар жыттуу porcini карын жасап койсо болот.
кечки porcini козу карын менен Salsola
заттар:
- Fresh ак козу карын - 150 г;
- туздалган козу карын - 150 г;
- Уйдун эти - 200 г;
- туздалган - 1 даана.
- Пияз (негизги) - 1 даана.
- күн карама майы - 2-3 косыныз. идиш;
- ичүүчү суу - 2,8 л;
- томат ширеси - 220 мл;
- ашкана тузу - татып.
даярдоо
казанды кылдаттык менен тазаланып жана туздалган сууда 1,5 саат бою аны кайнатып, эт салып-жылы. Андан кийин кайнатылган уйдун катарлары кесинди, сорпосун менен контейнерге кайра жөнөтөт.
Ак козу карындар horoshenechko жуу, шляпа жука кабык менен тазалоо жана бүдүрчөлөр аларды кесип. Биз бардык суюктук бууланып чейин козу карындардын буга чейин анын майы менен күйгөн менен көмөч казанга жана кууруу койду. Андан кийин, бул жерде кыйылган маринаддалган козу карындардын кошуп, биз жаңы пияз ири кубатуулугу менен тааныштыруу жана н уят аркылуу майдаланган. Бардык пияз ачык сатып чейин кууруу үчүн мындан ары да андан казанга салып, 10 мүнөттөй минималдуу жылуулук боюнча козу карын менен жакшы помидор ширесин жана мөөн жашылча төк. Андан кийин эт сорпо куюшат + казанга баарын көчүп, дагы 10 мүнөт аягына үчүн тамак.
жаңы чөптөр менен тамак чачып кызмат кылып жүргөндө, зейтун, лимон жана каймакты өксүп ар койду.
тамак үчүн козу карын менен бышырылганыбы капуста
заттар:
- капуста - 1,2 кг;
- кичинекей ак козу карын - 600 г;
- томат ширеси - 160 мл;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Laurel жалбырак - 4 даана.
- күн карама майы - 70-80 мл;
- ашкана тузу - татып;
- калемпир аралашмасы - татып.
даярдоо
Айыбымды тазарта карын аз туз кошулган суу менен 20 мүнөт бышырышат жуушту. биз качан ашыкча суюктук козу карындардын соолутат +, аларды алып чыгып, аны жылуу үчүн зайтун майы менен Teflon тутулууну бардык тарап кетти. алтын күрөң кепкачандардын чейин бүт ак козу карындардын кууруу, анан биз кичинекей казанды баштайт.
Чыйратылган майдаланган, капуста бир аз май кошуп, көмөч казанга куурулуп, ашкана, туз, мнемоникалык анын колу жана бөлүктөрүнүн жакшы чач. Даярдык козу карын менен көмөч аны калбыр.
Азыр капуста жана козу куюп болбосун ыңгайлуу ыкма менен таш-талканы чыккан кооз алтын пияз жана сабиз менен кууруу. Ошондой эле бул Laurel жалбырактар, томат ширесин, бардык чоң кашык жаппагыла жана минималдуу жылуулук боюнча казан тамак 15 мүнөт коюп, куюп койду.