Чынында, ашкөк жүзүмдүн жалбырактары, же долма (долма), өтө бай тарыхы жана аймактын менен тамак жеген. ашканада Түркия, Лебанон, Сирия, Абхазия, Өзбекстан жана Борбордук жана Түштүк Азия боюнча башка өлкөлөр менен ушул ар түрдүү аттарды жамынып долма. Бул элдик тамактардан жаңы ар түрдүү аракет кылыш керек.
Armenian тыгып жүзүмдүн жалбырактары
заттар:
- жымсалдабай (уй) - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- Балык жүзүмдүн жалбырактары;
- Figure - 1/2 ст.
- туз жана калемпир - татып;
- тузга кармалганы помидор - Банк 1 (800 г);
- Кой кабыргасы - 1 кг;
- жалбыз, кинза, райхон - устун;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Райс бышырылган чейин кайнатып жана муздак суу куй. Балык менен муздаган сүрөт микс туз жана калемпир майдаланган кориандр жана райхон кошуу менен.
Балык жүзүмдүн жалбырактарына күрүч менен Балык бир чай кашык жайып, алардын мөөрү буруп. долма Анткени ал Балык жалбырак пайдалануу үчүн маанилүү эмес. Сиз жонокой алып, жаңы барак, кайнак суу менен бир катмары катары пайдаланылат үстүнө куюп алышат.
чайнек алып, майдалап, анын төмөнкү четине койду. Биз жүзүм дос бербейт, ушул жол менен тамак-ылдый кетет, анткени бул куулук, кокусунан эмес. Жалбырактын үстүнө долма жана жалбыз койду. Алар маалында алардын өз ширесинде помидор, артынан, сиз жаңы алмаштыра албайт.
Ал эми долма, казанга мазмуну жогоруда колуна суу куюп, катуу Дискжетект аны тегиздөө бойдон калууда. Cooking жүзүм аз жылуулук боюнча саат оюнчуктарын жана сарымсак менен томат соусун, же бир чынысына менен багылат.
жүзүмдүн жалбырактары менен Толтурма капуста оромосу
Толтурма жүзүмдүн жалбырактары, биз төмөндө сүрөттөп турган рецепт, ар бир жолу тойлоп жатканда Крюгер үстөлдөргө бар. Бул калыштуу эмес, бул даамдуу тамак гана маани ажыратылышы мүмкүн эмес.
заттар:
- лыкка (чочконун) - 500 г;
- жаш жүзүмдүн жалбырактары;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- Figure - 1/2 ст.
- Жатка кебеги - 1/2 ст.
- Fresh помидор - 4 даана.
- Moldovan kvass - 250 мл;
- Сорпосу - 500 мл;
- жашылча;
- туз, калемпир.
даярдоо
өсүмдүк майы passeruem-жылы майда жумшак чейин пияздын жана темир торлуу сабизден кыйылган. чакан бөлүктөргө бөлүп помидор кесип, Sauté кошуу. Fry ным буулана жашылча, андан кийин эт менен аралаштырууга. Райс ошондой эле тендерге чейин кайнатып жана жатка дандан менен урнага кошуу.
Жүзүм жалбырактары ысык суу куюп, салуунун толтурат. Ишене чопо идишке салар сорпосу kvass жана калдыктарынан толтуруп түзүшкөн. жарым саат жөнүндө Ликашенконун Stew табак, анда каймак менен дасторконго кызмат кылган.
Грузиянын, жооноюп, жүзүмдүн жалбырактары
Биз буга чейин аны менен өз алдынча күрөшөт, жооноюп, жүзүмдүн жалбырактары эмне жана кандай тамак, ал эми биз дессертке калган атактуу рецепт. Ошентип, биз жакшы көргөн жана Жүзүм жалбырактарынан Грузиянын ыкма шыкап капуста ырайым сурап!
заттар:
- жымсалдабай (кой) - 500 г;
- Балык жүзүмдүн жалбырактары;
- Пияз - 1 даана.
- жаңы ашкөк;
- өсүмдүк майы;
- лимон ширеси;
- туз, калемпир.
даярдоо
туз, калемпир жана майдаланган чөптөр менен Кой лыкка микс. Кошумчалай кетчү нерсе, чыйратылган жарып пияздын ошондой эле урнага кошуу. Дагы жакшылап бардык салуунун жаппагыла жана анын жумшакты жана пирожогунун айланып кеткен эмес сактап долма үчүн, мунай же сууга бир аз өлчөмдө толуктайт.
баракты тарт- Canned жана орой тарап түшүп кемебизге салып коюшту. барактын борбор бөлүгүндөгү forcemeat салып, бардык тизмелерин өчүрүү. Долма жарым саат себилип жана май жана лимон ширеси менен кызмат.