Балык - назик жана абдан даамдуу эт. Биз алардын мекенге шерменде чочконун талабын аткарса, сени чакырып, аны аткарууга кантип, төмөндө сүрөттөйт.
көмөч чочконун этинен кантип кууруу?
заттар:
- Балык (эти) - 505 г;
- кунжут уруктар - 95 г;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- розмарин - 35 г;
- Жумуртка - 95 г;
- өсүмдүк майы - 75 мл.
даярдоо
жууп, эт obsushivayut, бирдей сындырым жарып, жакшы болуп калса, мизин кайтаруу, полиэтилен оролуп, ар бир үзүм. Розмари качып чыгат, жуугула, бычак менен кылдат жарып чыгуу калтырат. Андан кийин, бир терең табак алып, алардын жыпар жыттуу май менен чочко бүдүрчөлөр менен убакта чыгып жатып, үстүнө розмарин чачсын. муздаткычтан тамак алып салуу жана 2 саат кетим.
бир pialki салып жумуртка бөлүнүп жана аралаштырганы менен сабап: эч бир убакытты текке, сабоого даярдайт. башка идишке күнжүт үрөнүн куюп. Маринатталган эт, жумуртка аралашмасы биринчи малып, анда бардык тараптан кунжут үрөнүн чачат. Биз орто жылуулук 7 мүнөткө чейин ысык мунай тутулууну жана куурулган чочконун этинен ар бир тарап тараган.
пияз менен көмөч чочконун кантип кууруу?
заттар:
- Балык моюн - 655 г;
- таазим - 45 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жаңы ашкөк;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
көмөч казанга салып, жыпар жыттуу май менен майлап чачып эт майда этин жиликтеп бөлсүн. баарын аралаштырып Пикл 25 мүнөт. Андан кийин идиш май, аны ысытат, жөөлөшүп, алтын мамлекеттин чейин жогорку жылуулугу тыйын жана куурулган чочконун коюп төк.
Пияз, таза, shinkuem жарым шакекче жана эт өткөн. Биз тендер чейин баарын кууруу жана майдаланган жашылча тамак менен сонундугу кызмат кылууда.
Кандай даамдуу куурулган чочко эти?
заттар:
- Балык (эти) - 595 г;
- artichokes - 285 г;
- порей - 1-топ;
- жаңы петрушка - татып;
- жыпар жыттуу заттарды,
- картошка крахмалы - 110 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- ак шарап - 255 мл;
- жашылча сорпосу - 195 мл;
- Зайтун майы - 55 мл.
даярдоо
Эгер көмөч казанга чочконун кууруу алдында, этти кайра иштетүү жана даана өчүргүлө. картошка крахмалынан жасалган жакшы, аларды кыйратуу жана жагына чейин бөлүп койду. зайтун maslitse 3 мүнөт Сарымсак таза, чайноо жана күрөң. Shinkuem Лик шакектерди жана сарымсак менен толукталсын. 5 мүнөттөн кийин, меши тукумдатуу чочконун эти, artichokes, tomim жайылган жана 5 мүнөт козгойт. ак шарап, өсүмдүк, сорпону төк жана кээде тукуруш, болжол менен жарым саатка жаап койгон табактай +, тамак берген. кыйылганын, жаңы чөп менен жыпар жыттуу табактын жана чачат сезону аягында.
пантүркизм менен чочконун стейк кантип кууруу?
заттар:
- чочконун эти (дене) - 555 г;
- өсүмдүк майы;
- жыпар жыттуу.
соус үчүн:
- пияз - 25 г;
- Fresh чөптөр - 15 г;
- Сарымсак - 10 г;
- Кургак кызыл шарап - 95 мл;
- Кычы үй - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
чочконун сыныгы жууп, кургатып Стейк бөлсүн. Кийинки, жыпар жыттуу май менен бардык тараптан ар бир май менен майлап руб. пантүркизм менен maslitse куюп, отко салып, тамак. Биз жумшак жайылып