Сиз тан деп ойлойм, ошол эле суу Айран? Чынында эле, бир караганда ал даамы бирдей сезилиши мүмкүн. Бирок, чын-чынына келгенде, айырмачылыктар бар жана биз мындан ары да алар жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.
Thane жана айран ортосунда кандай айырма бар?
Биринчи кезекте, айранды жана Тан кылып эмне чыгып, карап көрөлү. Thane жана айран үчүн ар кандай ачыткы колдонот. Thane учурда - бир чынысына , сүт кайнап жана болгар таяк жана сүт стрептококк катышуусу менен даярдалып жаткан. Анткени айран-туйгу болуп, ошол эле стрептококк жана болгар бактериялар жана ачыткы менен кошо жана сүт кайнатып эмес.
Ошондой эле уйдун, эчкинин жана койдун сүтү менен, экөө тең Thane да буйвол жана төө буюмдун колдонулган учурда, айранды тамак бышыруу үчүн кошумча белгилешет.
Ajran ырааттуулугу суюк жана жетиштүү тыгыз да болушу мүмкүн. Тан дайыма көп учурда кадимки же газдалган минералдык суу ага кошо бир суюктук болуп саналат. Бул бий көп толуктоого да Эскертүү жаңы чөптөр менен , бактагы алачыктай, туз жана башка-аштарды, ал Айрандын учурда байкалган үчүн кыйла аз болушу мүмкүн.
Көрүнүп тургандай, Thane жана айран ортосунда айырмачылыктар бар жана кээ бир учурларда алар өтө маанилүү болуп саналат. Мисалы, биз уй сүтүнөн жасалган Тан, буйвол же төөнүн сүтүнөн жасалган жана туз газдалган суу классикалык Айрандын менен таарынды салыштырып жатсак, анда алардын ортосунда айырма турду, жана курамы жана даамы.
Бирок, азыркы учурда бир өнөр жайлык масштабда сүт жана кыйгыл өндүрүү үчүн жалпысынан чынында эле тектеш жана даамын бирдей ичимдиктерин ишенүүгө негиз берет окшош аралаш технология колдонулат. классикалык нускадагы күйүү аракет жана айран эмес, адам, сатып алынган буюм менен туура иштеп чыгуу жана мазмуну салттуу талаптарга ылайык жүзөгө ашырылат, ал мындай деп айтылат. Ал эми, эгерде аны ынандыруу максатында гана баштапкы продуктту татып сунушталышы мүмкүн.
же тан Ира - жакшы деген эмне?
эки ичимдиктерди эске алуу менен, бир жакшы болот деп эч ким айта албайт. Хачыпсы тургундары аймактардын бул аймакта абдан жайылган болгондуктан, Thane артыкчылык берүүгө толук мүмкүн. Айрандын мекени жерде Ошондуктан тан карачай жана Балкарская, ишенип, ага ордун берет. эс алуу үчүн, ар бир мыкты өздөрү алардын даамы артыкчылыктарга басым, өзү ичип-тандайт.
Бул маалымат камтылган материалдарды анализдеп, эми сүт бир кыйгыл айырмасын билишет, ал эми өздөрү суусундуктардын бири пайдасына туура чечим чыгара алабыз.