өрдөктүн төш, ошондой эле жалпы канаттуулардын даярдоону Cooking, жараян өтө жөнөкөй, бирок, өз кыял бар. Мисалы, көптөгөн тажрыйбасыз ашпозчулар толугу менен организмге топтолгон май эрип, тери Кытырак жасай албайт. Ушул жана өрдөктүн төш тамак кантип башка көптөгөн сырлар жөнүндө биз төмөндө тамак менен түшүндүрүп берет.
Тандырга, бир өрдөктүн төш кандай тамак?
өрдөктүн төш Тандырга, карапага бышырылган мүмкүн экендигине карабастан, банк иши, ал даяр болгуча массасын алып бир жолу катары карашууда жана биринчи көкүрөк сөзсүз абдан Кытырак кабыгы болуу үчүн кууруу.
заттар:
- өрдөктүн төш эти - 2 даана;.
- шалот - 1 даана.
- сарымсак chives - 2 даана;.
- Аш - 75 мл;
- Тоок шорпосу - 235 мл;
- Raspberry - 2 косыныз.
- май - '55
даярдоо
Эгер даамдуу өрдөктүн төш даярдап чейин, эт кылдат бардык тараптан obsushivayut, анан берешендик менен, туз менен татытылгандай. Эмчек терини жатып жана тери жакшы түшүнгөн болот, ошондуктан, эч кыймылдабастан 2-3 мүнөткө калтырып. түрүндө ары өрдөк которуштуруу жана дагы 8-12 мүнөт 185 градус бышырып же жөнөтүү (каалаган doneness жараша).
секиргиле кандай таттуу чыгы менен жакшы - көп Тандырга, куштардай болуп, сиз жөнөкөй малина соустун тамак болот.
сары май Sauté сарымсак жана шалот жөнүндө. малина, аш, сорпону кошуу. температураны төмөндөтүү жана жер жемиштерин бир шорпо айланат жок чейин массалык үчүн себилип жана соус биразга.
көмөч тартып тактысынан түшүргөндөн кийин Duck бир-эки мүнөт үзүм жана мөмө соус менен кызмат кылат.
Кантип алма менен ширелүү өрдөктүн төш тамак?
заттар:
- өрдөктүн төш эти - 4 даана.
- Sugar - 15 г;
- алма - 2 даана;.
- май - 35 г;
- розмарин бир бутактары.
даярдоо
Эгер көмөч казанга өрдөктүн төш тамак чейин, ар бир кагаз сүлгү аарчыйт жана кесүү
төш менен буга чейин дагы 7 мүнөт, эт бышырып күйгүзүү же каалаган doneness чейин. эт, албетте, бир-эки мүнөт эс берет кесип чейин, андан кийин компот алма менен кызмат кылган.