Hodgepodge тамак бюджет деп айтууга болбойт. Бирок ал абдан бай жана аш болумдуу, ал кошумча экинчи жана үчүнчү идиштерди талап кылбайт. Кудайдын жыты жана баштапкы тартуу каныша даамы ресторанда жерге текебердигин ээлөөгө жол менюсу керектөөчүлөрдүн арасында өтө популярдуу болуп саналат.
Эт аралашмалар - картошка жана колбаса менен рецепт
заттар:
- Колбаса - 250 г;
- кабыргасы, балык - 320 г;
- Сөөктүү уйдун эти - 480 г;
- колбаса - 250 г;
- Картошка кара чиринди - 3-4 даана;.
- сабиз - 95 г;
- орто Пияз - 2 даана;.
- туздалган бадыран - 3-4 даана;.
- зейтун - 75 г;
- Томат пастасы - 95 г;
- таза өсүмдүк майы - 70 мл;
- Тазаланган суу - 3-л;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- буурчак allspice - 3-5 даана;.
- туз;
- жер кара калемпир;
колдонуу үчүн:
- зейтун;
- лимон сыра;
- жаңы петрушка жана райхон;
- кычкыл каймак.
даярдоо
уй кабыргасын Балык жана horoshenechko жуусун, тазаланган суу менен Табаны аныктоо жана бир табак коюлган. жыйноону көбүктөнгөн кайнап кийин, бир тазаланган лампочкасын коюп бир аз жылуулук байлап, эки саат бир жарым, сорпону тамак.
эт куюшат кабыргасы алып салуу, жайып, сөөк жана эт кесип бошотот. Биз сорпону чыпкалап, ага буга чейин кесилген этти кайра.
өсүмдүк май менен пантүркизм менен күрөң колбаса shinkuem сүрөттөрдү жана колбаса тегерекчелердин, балык, ошондой эле казандын ичинде жөнөтөт.
Grind тилкелер же кубики жумшак чейин сабиз жана пияздын жана экинчи passeruem өсүмдүк майы prepurified. Ошондо н туздалган өтүп кошуу, томат пастасы, коштомо беш мүнөткө жетпеген өтө аз сорпону жана pripuskayut төк. Ошол эле учурда, биз кабыгынан кутулуу жана орто өлчөмдөгү картошка тамырларын кесимчелер жана помидор, бактагы алачыктай менен-куурулган даяр менен бирге, сорпосун менен казанды курушат.
отко тамак топтому менен Казан, кыйылган зайтун, туз, калемпир, жыпар жыттуу калемпир жана бей жалбырактар буурчак татып, ыргытып жибер. Hodgepodge жыйырма жыйырма беш мүнөткө чейин орточо ысыктык үстүнө ырбап, жарага чейин ысытылат.
Ар бир плитасына колдонгондо бир үзүм, же лимон менен эки койду, бир нече зайтун, сүзмө, петрушка жана райкан бышкан өсүмдүгүнөн бир кашык.
Классикалык рецепт Solyanka
заттар:
- колбаса - 780 г;
- уй эти же уй эти - 480 г;
- сабиз - 95 г;
- Орто Пияз - 95 г;
- туздалган бадыран - 175 г;
- зейтун - 45 г;
- Кейперс - 50 г;
- Томат пастасы - 95 г;
- Зайтун майы - 95 мл;
- Тазаланган суу - 3-л;
- бей жалбырак - 2-3 даана;.
- буурчак allspice - 2-3 даана;.
- туз;
- жер кара калемпир;
колдонуу үчүн:
- зейтун;
- лимон;
- жаңы ашкөк;
- кычкыл каймак.
даярдоо
Уй же уй эти тазаланган сууга бышырылган чейин чыйкан, бир аз муздаган, орто өлчөмдөгү музда же тилке кылып кесип, кайра отко коюп жатат сорпосун, кайра. , Бей жалбырагы, allspice буурчак ташта бир жарага алып жана аз жылуулук азайтам.
колбаса же бекон, колбаса жана мергенчилик иттер чегип турган ышталган, ошондой эле балык же
Ошол эле көмөч зайтун майы майдаланган пияз, чыйратылган майдаланган же н туздалган жана томат пастасын өтүп кошуп, жумшак чейин сабиз баягы passeruem жана дагы беш мүнөт кууруу өзгөртүлгөн. табак ыргытуу Capers менен куюлган идиштерин мазмуну Shift, кыйылган зайтун, туз даам даам, жер кара калемпир, жети мүнөт кайнатып.
ал он мүнөт жайларына жана кызмат берип бүттү баштык, каймак, жаңы чөп татытылгандай жана лимон тилкелери жана кээ бир зайтун ар бир табак салды.